Kako kuhati kamenice

Kamenice - to školjkaša, smatra poslastica. Oni su relativno skupi, a zbog svoje cijene i okusa su povezani s bogatstvom i raskoši. Visoke cijene ovog proizvoda, osim svog dobrog ukusa, također zbog pada populacija vrsta živih organizama.

Prije prelaska na pitanje kako kuhati kamenice, malo porazgovarati o tome kako oni izgledaju i gdje žive. Tipično, kamenica - ljuska ima boju bisera s školjki sok i iznutra. Što se tiče okusa kamenica, to je vrlo svestran i ovisi o mnogim čimbenicima, to može biti u odnosu na vino. Ovisno o području u kojem su prikupljeni, oni mogu biti slani, više slatko, može imati blagi okus dinje, kao i imati mineralnu okus. Glavna staništa - Tihi i Atlantski ocean, najveći dio kamenica proizvedene u Francuskoj i Engleskoj. Osim toga, zbog sporog oporavka populacije u posljednjih nekoliko godina počeo aktivno razvijati kamenica farme u kojoj se proizvod uzgaja umjetno.

Prije nego što smo se bave kako kuhati kamenice, morate znati kako ih odabrati. Glavno pravilo: moraju biti živ i odvodi ne bi trebao biti otvoren. Vrlo važna točka: ako preklopom malo odškrinuta - kamenica uporaba strogo je zabranjeno! U većini slučajeva, kamenice ga živog pojesti. Odredite živ izabranu kunjka ili ne, pomoću sljedeće metode: tresti ljuske u blizini uha, ako je to čuo grgljanja - školjka je mrtav, ako ne čuje nikakav zvuk, a zatim žive, kao i prianja na stijenke ljuske. Žive kamenice, u pravilu, ne kuhati, jesti ih sirove ili hraniti nekim koktelima. Školjke u obliku u limenkama salate i juhe.

Kako kuhati kamenice? U početku, trebate pažljivo isprati sudoper s tekućom vodom u potpunosti isprati sve alge. Zatim morate vrlo pažljivo, bolje poseban nož, za otvaranje pojas školjke. jesti ih može biti prilično sirovom, kao što je već spomenuto, kao i pušili, pržene, pirjana, konzervirano, ukiseljeno, pečena i kuhana u dvokrevetnoj kotao.

Postoji mnogo načina kako kuhati kamenice, što je najvažnije pokušati maksimalno zadržati sve hranjive sastojke proizvoda. Mnogi od njih, jer kamenice su bogate željeza, bakra, vitamina B, a sjaj u kamenice ne zbog masti kao što svibanj činiti na prvi pogled, ali ogroman glukoze. To je zbog toga da tako korisne kamenica.

Recept za njih je vrlo jednostavna. Najčešći način je parenje. U tu svrhu, kamenice u cjedilo treba postaviti iznad kipuće vode i potopiti oko 10 minuta, dok većina njih nisu otkrili. Oni koji iz nekog razloga ne otvori, ne smije se koristiti hranu. ova tajna priprema se sastoji u tome da se voda, koja prokuha pod kamenice, možete dodati različite komponente, okus koji onda utječe na okus kamenica. Na primjer, možete dodati malo đumbira, češnjak, papar, Lemongrass, sve ovisi o željama i sklonostima.

Mnogi s pravom vjeruju kamenica vrelo energije i zdravlja. Dakle, kada se postavlja pitanje o tome kako kuhati kamenice, odgovor nameće, da je kulinarski obrada u vezi ovog proizvoda mogu ubiti sve najbolje. To je razlog zašto mnogi vrsni poznavatelji gastronomskih se ne priznaje za kamenica bilo kulinarske tretmane okus. Jedu vrlo svježi proizvod, naglašavajući premca okus limuna klinovima.