Kako kuhati umak za „Cezar”

Salata - svi favorit, vrlo koristan i jednostavan jelo. To može biti isporučen u oba hladna i topla. Salata recept, nema posebnih ograničenja. treba znati - proizvodi bi trebali biti u kombinaciji s drugim. Vrlo važan dodatak salati - to sigurno umak. Možete kuhati nekoliko dijelova, ali koristiti različite umake za punjenje, da vidite kako je okus salate će dramatično razlikuje među sobom. U ovom članku ćemo pogledati kako napraviti umak za popularne i voljen od mnogih talijanski salata „Cezar”. Razne mogućnosti. To sve ovisi o preferencijama okusa, ali preduvjet za pravilno pripremljena salata je njegova punjenja.

Umak „Cezar” je sastavljena od vrlo velikog broja proizvoda. Ako se odlučite kuhati, te, osim sastojaka potrebnih više i miješalica. Sve komponente se tuče da je dosljednost je ujednačen i nježan okus.

Sada ćemo vidjeti kako napraviti umak. Trebat će nam piletina jaje, Dijon senf, limun, češnjak, inćune, parmezan i maslinovo ulje. Poput jaje, zatim dodavanjem u žlica senf, dva mala češnjaka, ¾ limun, 5 srdela (može biti zamijenjen bilo malih riba soli). Mi smanjiti brzinu i zalijevanje tanke struje, 170 g maslinovog ulja. Klasični recept nužno uključuje Worcestershire umak. Na kraju dodajte parmezan, ribani vrlo fino. Umak „Cezar” je spreman.

Jedna od opcija salate, koje mogu popuniti s našim prekrasnim umak, neobično jednostavna. Tajna je, zapravo, nije salata sastojci (sve je ovdje potpuna bez zamršenosti), a dodaci u obliku zavoja. salata lijepo proširila na veliki tanjur. Vrh distribuirati izrezati na kockice, pržene u biljnom ulju, pileća prsa. Posebna rende izrezati na tanke kriške parmezanom. Gorivom „Cezar” - veliko uz ovaj jednostavan i ukusna salata.

Salata „Cezar” je prilično mlada. Nastupao je na početku prošlog stoljeća. njegova popularnost raste samo svake godine, jer je niz proizvoda koji su uključeni u salatu i umak „Cezar” je zaista neograničene.

U početku, salata poslužena je u malo drugačijem obliku. Jelo, koje se rasprostire u salatu, gumiran s češnjakom. Tu su bili smješteni salata lišća, usko slijede jaja i croutons. Gorivom „Cezar” bio iz tih jaja, kuhani na polu-tekuće stanje, i Worcestershire umak, sok od limuna, maslinovog ulja i parmezana. Važno je napomenuti da je kreator ovog jela, Tsezar Kardini, kuhana jaja za umak na originalan način. Da biste dobili pravu konzistenciju prilikom kuhanja prije izbrisani jaje u kipućoj vodi, ona ubode svoje strane tupi iglu stavlja u posudu i odmah isključen. Čekaj malo, Ja uklonjena jaje iz tave. Ako slijedite njegov primjer, da dobijete ono što vam je potrebno.

Želim ponuditi malo dalje od klasika u pripremi salatu. Vrlo je teško naći taj Worcestershire umak, pa ćemo pokušati napraviti umak „Cezara” nešto drugačije.

Osnova je, naravno, da će jaja. Kuhati ih, kao i Cardini. U blender, tuku jaja, stisnuti ½ limuna, 2,5 žlica sitno ribani parmezan i umutiti dobro. Zatim brod u miješalici 1 žlica slatkasti senf, izlije maslinovo ulje (to, trebamo 120 g). Pravilno kuhani umak gotovo udvostručio. To je sva mudrost!

Umak „Cezar” mogu se dodati i balsamico octa. Ako volite Thai riblji umak, u suradnji s „balsamico” i crnog papra to će biti originalan zvuk u benzinske postaje.