Kalina: piti receptima, slastice i topla jela

Kalina najbolje je neposredno nakon prvog mraza. Zatim gorčina neće se osjetiti, a bobice će biti još slađi okus. Svježe i ranije preselili bobice koje nemaju vremena za korištenje, možete zadržati ili da se osuši u zamrzivač. No, zima će biti vrijeme da biste dobili svoj popis i koristiti ih za pripremu recepte različitih jela koje slijede.

Kalina: piti receptima

1. Bujon Viburnum s medom. Izlije čaša bekovina plodova s kipućom vodom (1 litra), kuhati 10 minuta, filtrira i doda se med (3 žlice).

2. Infuzija gruda snijega. U litru kipuće vode otopiti šećer (150 g) i ohladi. Prenese u slatkoj votke vodom (1 litra) i održava nalivka dva dana.

3. kompot sa gruda snijega i jabuke. Uzeti Kalina (200 g) i jabuke (400 g) izrezane u komadiće. Kuhano voda (2 L), razrijeđenom šećer (300 g). Bobice i jabuke u sirup kuhajte oko 10 minuta Cool kompot i služiti.

Kalina: desert recepti

1. Kalinovoye pekmez. Koristeći sok od sokovnika čine bekovina (1,5 kg) i pražnjenje u posebnu posudu. Ukloniti iz jabuka (5 kg) jezgre, rezati kriške, preliti šećer (5 kg), te stavi kuhati. Kuhati pekmez do kap sirupa prestaje teći. Gotova pekmez ohladi, ulijte u njega sok Viburnum, još jednom prokuhati, ulijte u staklenke i plug poklopce od plastike.

2. Kalinovy pekmez. Bijeliti Kalina (1 kg) u kipućoj vodi od 5 minuta da se ukloni gorak kore i omekšava. Odvod, bobice sipati toplu vodu (0.5 L) i kuhati do omekšavanja Viburnum. Zatim, kroz brisanje bobica, pomiješano sa šećerom (1 kg), i ponovno kuhati 50 minuta. Vruća pekmez sipati u vruće staklenke. Čuvajte na hladnom mjestu.

3. gruda bombona

Kalina bijeliti u kipućoj vodi tri minute, a odvod ispuniti bobice vodom (250 ml). Kuhati dok ne omekša bobice. Obrišite Kalina kroz sito, dodajte šećer (800 g) i kuhati dok se sve Viburnum stječe tijesto nalik dosljednost. Stavite masu na drvenim štapom i odlaskom u pećnici. Imajte slatkiša na hladnom mjestu.

Kalina: Recepti za kolače

Tijesto punjena brusnice. Staviti Kalina (500 g) u posudu, dodajući granulirani šećer (150 g), miješa se i posipati limunov sok (2 žlice). Gotova tijesto kvasac podjela u male komadiće i ostavite stajati na toplom mjestu. Svaki komad tijesta, uvaljati u palačinka, središte staviti Kalina (žlica) i oblik pljeskavice. Put šavova dolje kolače na pladanj za pečenje koji je stavio papir za pečenje. Podmazati na vrhu svakog kolači žumanjka i ostavi 15 minuta u peći zagrijanoj na 180 ° C Peći kolača za 20-25 minuta.

Kalina: Recepti topla jela

1. Noge svinjetine sa gruda snijega u kuvaski. Ponuda, ispere temeljito s vodom i izlije svinjski noge (900 g). Kuhajte ih dok ne omekšaju. Izvadite iz tave mesa juhe i stavite kiseli kupus (200 g), Viburnum (150 g), nekoliko šefova sitno sjeckani luk, lavrushku. Sezona sa soli na okus i pirjati. Kuhati grašak (0,5 kg), prođe ga kroz mljevenje mesa i ispunite s maslacem (50 g). Grašak pire na tanjuru, top - svinjskih nogu. Izmaglica svako serviranje kiseli kupus i umak Viburnum.

2. Pečena sa bobicama bekovina

Komad mesa (svinjskih ili janjeći rezanja, 150 g) u posudu pržiti s obje strane. Pritisnite sok od Viburnum (200 g) i napunite meso. Dodajte sol i papar na okus. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok kuhano meso. Pečena najbolje služio odmah nakon kuhanja - s vremenom kvalitete okus jela izuzetno pogoršali.

Pa, kao što su sada Viburnum crvena, kuhanje recepte s kojima ste upravo naučili? No, to bobica je (osim svoje kulinarske svestranosti) nevjerojatno koristan proizvod. Dakle, jesti Viburnum i biti zdrava!