Krema za torte bez ulja: recepti. Jednostavna krem torta

Jedva je moguće zamisliti kolač u kojemu ne bi bilo ukusna vrhnja. Kao osnova za pripremu slatkog sloja obično se koriste vrhnje, džem, kiselo vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko i drugi sastojci. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti kremu za kolač bez ulja.

Kokosov sloj na vodi

Krema, pripremljena prema ovom receptu, vrlo je slatka i debela. Ima ugodan egzotičan ukus i aromu. Stoga je idealan za podmazivanje kolača za biskviti. Da biste napravili takvu krema za kremu za torte bez ulja, potreban vam je jednostavan set proizvoda i malo slobodnog vremena. U vašoj kuhinji treba biti:

• ½ šalice šećera.
• 3 žlice suhog kokosovog mlijeka.
• Nekoliko čaša vode.
• 3 žlice pšeničnog brašna.

Ova krema za kolač bez ulja pripremljena je vrlo brzo i jednostavno. U loncu umiješajte čašu vode i šećer. Sve su se miješale i poslale u vatru. Dok se sirup će se zagrijati, u drugoj posudi preliti preostalu vodu i otopiti joj brašno i kokosovo mlijeko. Rezultirajuća tekućina ulijeva se u kipući sirup s tankim kapljicama, ne zaboravljajući snažno miješati sadržaj lonca.

Buduća krema za torta bez maslaca kuhana je do željene gustoće i uklonjena iz ploče za kuhanje. Nakon toga se ohladi i koristi za namjeravanu svrhu.

Limunski sloj s mascarponom

Ova krema je lagana i prozračna. Ima ugodan ukusni ukus i sposoban je nadoknaditi slatku slatkoću kolača. Često se koristi za impregniranje keksa. Za pripremu nježne krema za kolač bez ulja, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. Trebat će vam:

• 250 grama mascarpona.
• 3 žlice svake tekućine.
• 100 grama šećera u prahu.
• Sok od četvrtine limuna.
• ½ vrećicu vanilina.

Ova jednostavna krema za kolač pripremljena je doslovce pola sata. Mascarpone, zagrijan na sobnu temperaturu, u kombinaciji sa šećerom u prahu i vanilinom i tuku do bujne pjene. U dobivenoj masi dodajte sok od limuna i opet početi raditi kao mikser. Tada se isti šalje piću i ponovi. Rezultirajuća krema se šalje pola sata u hladnjak, a zatim se koristi za podmazivanje kolača.

Slojevi krnjega s bobicama

Ova jednostavna krema za kolač savršeno se kombinira sa svim kolačima. Može se koristiti ne samo za oblaganje pečenje već i kao neovisni desert. Ima ugodnu aromu bobičastog voća i nježnu konzistenciju. Za pripremu, skupi i oskudni proizvodi nisu potrebni. Sve što trebate je:

• 200 grama svježeg svježeg sira.
• 3 žlice kristalnog šećera.
• 8 zrelih jagodastih plodova.
• Žličica šećera vanilije.

Pere bobice su oslobođene od pedikela i smještene u miješalicu. Šumski sir, šećer i vanilin također se šalju tamo. Svi pobijedili dobro dok glatko. Dobivena masa se uklanja u hladnjak, a nakon pola sata se koristi u njihovu namjeravanu svrhu.

Čokoladni sloj s jogurtom

Ova krema je dosljedno slična kiseloj vrsti. Ali, za razliku od potonjeg, ima izražen okus i miris. Ova krema dobro funkcionira sa bilo kojom pečenom bazom i sastoji se od minimalnog niza komponenti. Da biste ga primili, trebat će vam:

• 50 grama gorke čokolade.
• Pound prirodnog jogurta.
• 200 grama kondenziranog mlijeka.

Prije svega trebate napraviti čokoladu. Razbijen je u komadiće, otopljen u vodenoj kupelji i ohlađen. U zasebnoj zdjeli, napuniti jogurt i kondenzirano mlijeko kako bi imali kremastu konzistenciju.

U dobivenoj masi lagano ubrizgajte tekuću čokoladu i lagano pomiješajte s drvenom lopaticom. Kremu za kolač bez ulja staviti u hladnjak. Nakon nekoliko sati može se koristiti za podmazivanje kolača.

Sloj koji se temelji na mlijeku

Ovo je jedna od najjednostavnijih i proračunskih mogućnosti. Savršeno je za podmazivanje gotovo svakog kolača. Za pripremu biste trebali imati na dohvat ruke:

• 60 grama pšeničnog brašna u / s.
• 600 ml kravljeg mlijeka.
• 200 grama kristalnog šećera.
• 25 g kakao.

U tavi sipati prosijan brašna. Dodajte suhi kakao i šećer. Dobivena smjesa postupno se izlije mlijeko, ne zaboravljajući stalno miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Zatim pecite tavi sa svim sastojcima stavlja se na štednjak i dovede do ključanja. Neposredno nakon pojave velikih mjehurića za kolač u mlijeku bez ulja se uklanja iz vatre, prekrivena filmom hrane i hlađenim. Nakon što se potpuno ohladi, možete početi podmazivati kolače.

Kremasti međusloj

U sastavu ove impregnacije postoje relativno mnogo sastojaka. To je dobra kombinacija šlagata i krema za kremšu. Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba. Ovaj put u vašem domu mora biti:

• 250 ml kravljeg mlijeka.
• 60 grama šećera.
• Žumanjci iz dva srednja jaja.
• 30 grama kukuruznog škroba.
• ½ žličice ekstrakta vanilije.
• 250 ml 33% krema.
• Žlica šećera u prahu.
• Standardna čokoladna gorkast pločica.

Najprije morate napraviti kremu. Da biste ga stavili u tavu, spojite mlijeko i polovicu šećera. Sve je to poslano u peć i dovelo do kuhanja, ne zaboravljajući da ga promiješa.

U zasebnom spremniku, škrob, žumanjci i preostali šećer trituriraju se. Zamrznuto mlijeko se odmah uklanja iz ploče za kuhanje. Trećina nastale tekućine se izlije u masu žumanjaka i dobro promiješa. Zatim se vraća u lonac za žlice i whisked. Spremnik se ponovo stavlja na ploču i njegov sadržaj se dovede do kuhanja. Nakon pojave prvog mjehura, možete isključiti vatru i dodati nasjeckanu čokoladu. Gotova kremšica prekrivena je plastičnom folijom i stavljena u hladnjak nekoliko sati.

U zasebnoj zdjeli vrhnja s ekstraktom vanilije. Neposredno prije završetka procesa, dodaje se žlica šećera u prahu i nastavlja raditi šipkom dok se ne formiraju stabilni pikovi. Šlag se lijepo kombinira s potpuno hlađenim krema i blago se miješa do homogene. Ako želite, možete dodati komade voća ili bobica na ovaj sloj.