Špageti u kremastom umaku od gljiva

Špageti u kremastom umaku pripremaju se lako i brzo. Uostalom, za takvo drugo jelo trebate samo pristupačne i jeftine sastojke koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini. I rezultat je srdačan i ukusan ručak: često se spomenuti špageti poslužuju kao prilog za meso ili gljive gljiva.

Kako kuhati špagete s umaku od vrhnja

Potrebni sastojci za drugi tečaj:

• Bilo mesnatih gljiva (gljive kamenica, šampinjoni, bijele, kantele itd.) - 350 g;
• Žarulje velike - 2 kom .;
• Krema 30% - 350 ml;
• Kiselo vrhnje debljivo 30% masnoće - 2 puna čaša;
• Oraščići su ljušteni - 3 mala šaka;
• Špageti iz durum pšenice (na primjer, TM "Makfa") - 1 cijeli paket;
• Sir bilo koje vrste - 90 g;
• Sok od limuna - od polu zrelog voća;
• Pšenično brašno - 3 mala žlica (za zgušnjavanje umaka);
• Mješavina aromatskih paprike ili drugih začina - okus;
• Sol - po vlastitom nahođenju;
• Šećer - 2 mala žlica;
• Suncokretovo ulje - za prženje (4-5 velikih žlica).

Kremasti umak za špagete: recept

Obrada gljiva

Svježe gljive kamenica ili ostale mesne gljive moraju se isprati hladnom vodom, ukloniti sve nepotrebne ostatke i crvotočine (ako ih ima), a zatim probiti tanke tanjure ili male kocke.

Obrada povrća

Špageti u kremastom umaku mogu se napraviti različitim sastojcima. Međutim, iz povrća uzimamo samo dvije velike žarulje. Treba ih ispirati, odstraniti, a zatim izrezati na tanke prstenove ili četvrtine.

Priprema kremastog umaka

Masnu 30% krema treba uliti u duboke posude i dodati im 2 pune čaše debele kiselog vrhnja. Pomiješajte obje mliječne sastojke šačicom kukuruza ili mješalicom. Zatim do mase, potrebno je uliti u pšenično brašno i umutiti opet.

Toplinska obrada:

Prije izrade špageta u kremasti umak, potrebno je pržiti sjeckani gljive zajedno s lukom u tavi. Proizvodi se također trebaju aromatizirati suncokretovim uljem, mješavinom aromatičnih paprike, solju, ukrasnim orasi i granuliranim šećerom. Sastojci se trebaju peći na laganoj vatri tijekom 20 do 30 minuta, a zatim ih preliti kremastim umakom od kreme i dodati tvrdi sir. Nakon toga, sadržaj posude za kuhanje mora se kuhati i odstraniti iz vatre.

Kada je kremasti umak potpuno spreman, trebali biste početi kuhati špagete. Da biste to učinili, poluproizvod mora biti stavljen u kipuću vodu, sol i kuhati ne više od 5 do 10 minuta. Zatim se špageti bacaju natrag u cjedilo, ispiru, kipuće kipuću vodu i umaknu se kako bi se izbjeglo lijepljenje.

Ispravite feed na stol

Špageti u kremastom umaku trebaju biti posluženi gostima u toplom obliku. Da biste to učinili, potrebno je kuhana tjestenina pažljivo staviti u posudu pločice, a zatim ih sipati kiselim vrhnjem s maslinastim gljivama. Također za jelo preporuča se poslužiti svježe povrće, zeleno salatu, peršin i kopar.