Što kuhati za večeru od svinjetine: recept za indijska jela

Često ljubavnice razmišljaju o pitanju: "Što kuhati za večeru?" Od svinjetine, koja u usporedbi s govedinom ne zahtijeva dugu kuhanje ili pečenje, uvijek možete doći do nečega u žurbi. Samo pržene komadiće mesa u začinima s bočnom jelom bit će srdačne i ukusne poslastice. Ali ako vaši planovi ne uključuju pripreme brze svinjetne večere , predlažemo da pročitate recept za jelo iz Indije nazvanu vindaloo. Meso je kuhano u češnjaku i octa.

Recept za kuhanje vindaloo

Već si odlučio što kuhati za svinjetinu. Sada ostaje prikupiti potrebne sastojke. Za ovo jelo trebat će vam:

• Komad svinjetine težine 400-500 grama (možete uzeti vrat);
• Češnjak i luk;
• Rajčice i paprike;
• Svježe paprike i đumbir;
• Ocat i začini (cimet, kurkuma, paprika, čili, suhi đumbir, paprika, kardamom, klinčići).

Počnite pripremati meso. Izrežite ga u srednje komade, prelijte s ocem i ostavite marinirati. Vrijedi obratiti posebnu pozornost na začine. Uzmite vrh noža od cimeta, kurkuma i suhog đumbira. Na žlicu - papriku, paprike, čili papriku, klinčićima i kardamom. Naravno, možete promijeniti proporcije u skladu s preferencama okusa. Morate mljeti začine. Tu će biti mort ili miješalica za to - nije važno. Pomiješajte pripremljenu smjesu sitnim sjeckanim češnjakom. Trebat će vam nekoliko zubobolja (3-4). Napunite ocatom. Trebali biste dobiti gustu paste. Polako pokrijte meso, stavite drugu stranu kasnije. Stavite ga u hladnjak ili (ako je svježi meso i sigurni ste u njegovu kvalitetu) ostavite ga na sobnoj temperaturi. U sobi, to će se rastopiti brže, u hladnoći će trajati najmanje 8 sati.

Što kuhati za svinjetinu: sljedeća faza

Izrežite luk u male kocke i pržite dok ne budete karamelizirani. Dodajte sjeckani svježi đumbir i češnjak. Ostavite preostalu polovicu paste začina u luk. To se može učiniti nakon što ste ulili vodu u posudu. Tako ćete izbjeći začine za prženje. Nakon što češnjak nakon odijevanja dobiva sasvim drugačiji miris. Odlučite se sami, što je više po vašem ukusu. Peel rajčice. Pržite s lukom. Zatim dodajte vodu, malo octa. Ravnoteža soli i šećera. Trebao bi biti oštar i ukusan. Stavite nekoliko zrnatih kardamoma u umak. Sada smanjite meso. Treba ga kuhati oko 40 minuta preko male vatre. 10 minuta prije kraja, stavite svježi papar, sjeckani kriški Bugarske. Sad znate što kuhati za večeru. Svinjetina prema ovom receptu može se pripremiti na mnogo načina. Na primjer, ne možete narežiti meso i pržiti svježe, a zatim ga staviti u umaku. Ili ukiseljeno meso kako bi na roštilju, a zatim dovesti do spremnosti u mliječno-češnjak. Pokušajte s različitim opcijama, možda ćete dobiti ukusnu jelo. U svakom slučaju, prilikom podnošenja sustava Windows, promatrajte mjeru. Meso treba staviti najviše 2-3 komada na tanjur i dodati nekoliko žlica umaka. Ovo jelo je stvoreno da ne napravi želudac, već da uživa u izuzetnom ukusu i aromi.

Ukrasite jelo

Dali smo vam ideju o tome što kuhati za večeru. Od svinjetine napravite indijsko jelo na vjetru. Prije posluživanja velikodušno pospite sjeckanim cilantro. Ukras je idealno za kuhanu rižu s marinadom ili svježim povrćem. Osim toga, dobro je poslužiti svježe meso na meso.