Kuhajte debeli džem od jagoda

Najukusnije pekmez od jagoda iz djetinjstva. Netko je kuhanje majku. A netko je napravio poseban izlet do sela do bake da se na uzbudljivom događaju - kolekcija mirisnih bobica, od kojih je naknadno pripremljena debeli pekmez od jagoda. Usput, samo zaboravite na „koži” ... Što može biti ukusna?

Kuhati pekmez je ugriz. Varijacije u pripremi mase. Odaberite recept vam je potrebno ne temelji samo na njihov okus preferencije, ali i kapacitet, kvaliteta plodova. Smatramo tri vrste bobica za kuhanje. Prvi se zove „ekstra klase”. To uključuje selektivne velike bobice iskopali. Kupi to vrlo teško. Na taj način možete pronaći ih sve dok su oni uzgajaju u svom vrtu. Od njih se najviše mirisne, „elita”, gust pekmez od jagoda. Učiniti ih sve ostalo se smatra svetogrđem, dobro, ako je samo jesti svježe.

Bobice treba lagano isprati prašinu. Važno je razbiti stabljike nakon pranja, jer inače jagode će upiti višak tekućine. Posuda za kuhanje odabir širine (idealno, kada su sve bobice će formirati jedan sloj). Klasična proporcije za pekmez od jagoda je 1: 1. Ali, ako je moguće smanjiti količinu šećera s obzirom na slatkoću jagode, učinite to. Ako su bobice su, naprotiv, previše kiselo, slobodno dodajte „pijesak”. Skuhajte sirup. To je jednostavno. Ulijte u dnu posude pola čaše vode (može biti manja ako je količina šećera malo), okrenuti na mirnom vatru i šiljcima sa šećerom, postupno se otapanjem u sirup. Kada postane jasno i prokuha, poslati ga na plodovima. Pokušajte da ih ne ozlijediti. Ostavite ga na laganoj vatri dok se ne vrije. Pjena mogu biti generirani od sada. To mora biti uklonjen, bez dodirivanja bobice sa žlicom. Pisanje pirjati pola sata, isključite i ostavite dok se ne ohladi. Ponovite postupak s vrenja hlađenjem i mora biti najmanje tri puta. Debeli džem od jagoda se može dobiti kada sva tekućina ispari, ostaje karamele i sami bobice. Gustoća provjeriti kako slijedi: kap vruće desert ne gube svoj oblik, čak i ako je površina na kojoj ste je kapala, nagib. Za bolje i dulje pohrane je željeno sipati pekmez još nije ohladi u sterilnim posudama i role pokriva. Možete zatvoriti plastike i lako pohraniti u hladnjaku.

Kako kuhati džem od jagoda, ako su bobice nisu tako lijepe? Otprilike isto, ali ne nužno i sirup. Napunite ih sa šećerom u željenim proporcijama i ostaviti na vrijeme, tako da je sok od bobica natopljene u „pijesak”, a proces razvoda. Nakon toga staviti na laganoj vatri i kuhati, kao u prethodnom receptu

Debeli džem od jagoda i savršena volja bobica nije prva svježina. Možete koristiti prethodni recept, ali možete miješalica. Samljeti sve u homogenu kaša, pomiješati sa šećerom i staviti u zamrzivač, ako dopustite svoj volumen, ako ne, onda barem dugo vremena u hladnjaku. Ili dodajte vrećicu „Zhelfiksa” (jabučni pektin), dovesti do kuhati, zatim sipati preostali šećer, kuhajte tri minute i bocama na obalama.