Kuhati hačapuri sa sirom - kolač recept gruzijskog

Svaka domaćica zna kuhati hačapuri na svoj način, tako da je teško govoriti o bilo kojem od ove klasične recept od gruzijskih jela. Postoje mnoge opcije - drugačiji tijesto se priprema i koristi se raznim nadjevima, koje mogu biti izrađene od krumpira ili graha.

Međutim, kuha najjednostavniji i najčešći izbor smatra hačapuri sa sirom i jajima.

Četiri metode za pripremu hachapuri sira

1) hačapuri sira - od dizanog tijesta recepturi:

Za tijesto morat pšeničnog brašna - 2,5 V, 30 g kvasca, jaje, pola čaše mlijeka, malo soli ..

Da bi se sir punjenje 250 g suluguni sir.

Za podmazivanje hačapuri će trebati jedan žumanjak.

Priprema: Napravite tijesto kvasac i ostaviti ga tako da bi to moglo ići dobro. Sir propasirajte ruke, tako da je postao homogena masa. Odvojiti mali komad tijesta i protežu se u ravnu kolač. Preko staviti komad sira istog volumena cca.

Patiti tijesto u unutrašnjost je punjenje sira. Kaša hachapuri tanki promjer kolač od oko 20 cm. Podmažite površinski izobilju žumance i sir hachapuri pecite u pećnici.

2) hačapuri sira - od dizanog tijesta recepturi:

Pripremite nadjev: Pomiješajte 250 g mljevenog domaći slani sir ili sir sa sirovim jajima. Funte tijesta s kvascem, podijeliti u nekoliko dijelova, te tvore okrugle kolače. Ravnomjerno podijelite sve nadjev na komade, staviti ga na tortu. Pinch tijesto, nadjev skriva u potpunosti, i trg. Top pastile podmazati jaje i pecite dok se kuha u vrućoj pećnici. Gotova hačapuri sa sirom trebaju biti zauljenih da imaju atraktivan izgled.

3) hačapuri sira - recept od beskvasnih tijesta:

Za tijesto će trebati 2 šalice mlijeka ili jogurt, dva jaja, malo soli. Pšenično brašno koliko je potrebno da bi tijesto ispalo ne previše strma.

Za punjenje je idealan Imereti sir (oko 500 gr.) Mogu se zamijeniti s slanim sirom ili sir. Pripremite 2 sirova jaja.

Imeretinsky sir slijedi izrezati na komade, dodajte vodu (hladnu) da ga u potpunosti pokriti. Ako je slani, onda to nije potrebno potopiti. Ostavite na vrijeme, sir u vodi nekoliko sati, ocijediti, iscijediti ga dobro, i zgnječiti sir, dodati jaja. Rasporedite nadjev na četiri dijela.

Bi tijesto iz mlijeka, jaja, soli i brašna. Pobrinite se da nije bio previše strm. Tijesto podijeliti na četiri dijela i razvaljajte četiri tortilje (to učiniti, to prskanjem s brašnom). Nadev staviti na sredinu i patiti tijesto, tako da je sir bio u kolač je potpuno ili ostati na vrhu torte rupe. Hačapuri u veličini mora biti u skladu s tavi u kojoj ćete ih peći.

Mjesto u podmazani kalup za tortu donjem šavu toplom i pecite poklopac. Kad jedna strana propechetsya, okrenite i pecite hačapuri bez pokrića. Hačapuri spremni mazati uljem i odmah poslužiti na stol dok su se ohladile.

4) hačapuri sira - recept od beskvasnih tijesta:

potrebni za ispitivanje: 1 žlice. mlijeko, jaja, 3 žlice. brašno, 4 žlice. domovi. maslac, sol, malo šećera i žličicu. Preljeva izrađena od sira imeretinskogo ili sir, sir ili kućnog sol (približno 500 g).

Sir punjenje se može pripremiti u prethodnom receptu.

Prosijati brašno na dasku, napraviti udubljenje u sredini roller coaster. Beat jaje tamo, staviti maslac, šećer i sol. Dodajte mlijeko i zamijesiti. Tijesto podijeliti na dva dijela, razvaljajte tanke krugove. Ravnomjerno na svaki krug staviti punjenje steznog regiji.

Toplina tava s uljem, mjesto šava prema dolje i pecite hačapuri ispod haube. Preokrenite kada je jedna strana zapechetsya, i držati pećnicu bez poklopca do spremni.