Magic Scoop: recept za švedski stol

Recepti kosi na svečanom stolu mogu biti vrlo raznoliki. Možete napraviti kanape kao i od proizvoda kupljenih u trgovini (masline, rakovi , sir, kiseli krastavci) i od omleta, palačinki, nezaslađenih kolača ili komada vlastitog mesa. Sve što trebate je kupiti šarene skewere. Recepti, jednostavni i ne baš, dajemo u ovom članku. Pokrenimo eksperimente!

Neobičan isječak. Recept za kanape od palačinki

Ovaj prekrasan i udoban snack može se poslužiti prema vašoj mašti i ukusu. U svakom slučaju, ona može ukrasiti vaš stol za odmor. Za svaki kanap, potreban je jedan plastični skewer. Recept sugerira da ćete pripremiti svoje palačinke od pola litre mlijeka, tri jaja, dvije čaše brašna i žlicu šećera. Ako je moguće, trebaju biti što je moguće tanka i istodobno jaka.

Cool palačinke i kuhati punjenje. Da biste to učinili, uzmite pola kilograma sira ili homogeno masno kravljeg sira, pola male kantice od masline (prosječno) i prosječni dio slanog lososa. Ribe se mogu koristiti, a drugi - ketu, pastrve, pa čak i haringa. Prvo pripremite nešto poput kolača od palačinki sa slojem sira i ribe. Prvi palačinka treba podmazivati s kurje sirom, na sljedeći - tanki sloj za postavljanje komada lososa. Tako izmjenjuju slojeve.

Nakon što ispadne palačinke i punjenje, pred vama će se pojaviti zadatak rezbarenja kanapeva. Svaki od njih će imati jedan ražanj. Recept sugerira da palačinke ne bi trebale biti pomaknute tijekom rezanja. Inače, neće biti estetski. Da biste zgodno i lijepo izrezali slojeve palačinki i punila, koristite kolačić, nož za pizze ili posebni oblici za sofiju. Možete odmah popraviti palačinke sa skewers, tako da se oni ne kreću. Na vrhu svakog posluživanja predjela, ukrasite maslina, zelenila, kriške rajčice.

Gljiva puši na kosuljku

Uzmi pola kilograma peciva, 300 grama malih svježih šampinjona, 150 grama sira "Gouda" ili "Cheddar", jaje, sezam, papar. Za svaki dio snacka trebat će vam zasebni drveni skewer - recept pretpostavlja da će biti dovoljno dugo. Isperite i gljive, pospite solju i mljevenom paprom. Pržite u suhoj tavi pet minuta s začinima. Cool na ploči. Rezati sir u kocke, usporedive veličine s gljivama. Odmašite tijesto i, rezanjem u trake širine 2 cm, nastavite s okupljanjem snacka. Na navlaku , naizmjenično, komadići sira i gljiva. Ostavite nekoliko centimetara oko rubova. Jedite svaki kosac slojevito tijesto. Pazite da traka čvrsto okružuje punjenje, inače se sir, nakon zagrijavanja, može curiti. Popravite i ljepite rubove - a tijekom procesa pečenja snack će zadržati svoj oblik. Da biste to učinili, navlažite tijesto malo hladne vode. Stavite list za pečenje preko pergamenta, mastite žumanjkom, pospite sezamom, peku četvrt sata prije pojave crvene kore. Osim sira, možete staviti šunku s bogatim ukusom na kosa. Također se mora rezati u kocke. Možete gnjilati s biljkama ili omiljenim začinima.