Meso na grčkom: nekoliko zanimljivih recepata

Jeste li ikada imali kuhati meso na grčkom? Ako ne, izgubili ste puno. To je vrijeme da škripac ovaj peckav bug. Nudimo razne mesnih jela grčke kuhinje. Želimo kulinarski uspjeh!

Grčka kuhinja: meso s povrćem u lonac

Potrebni sastojci:

• 2 žlice. l. maslac;
• 120 g masti;
• 3 srednje luk;
• 0,6 kg mesa;
• Dva patlidžan;
• 3 mrkve;
• ¼ h. L. mljeveni crni papar;
• mrvice za breading - 3 žlice. l.
• 6 krumpira;
• celer korijen - 3-4 komada.

Priprema:

1. Očistite i operite krumpir. Brod u lonac vode. Kuhati srednje topline postavke. Pire.
2. Moj govedina u tekućom vodom. Izrezati na velike komade. Nadjev.
3. Sve povrće, osim patlidžana, oprati i izrezati na polovice. Prizemlje sa brusilice.
4. Patlidžani samo treba oparen s kipućom vodom. To vam omogućuje da brzo ukloniti kožu. Meso izrezati na kocke.
5. Što učiniti sa slaninom? Mi smo ga samljeti na kocke.
6. Mi se keramičke posude (3-4 kom.). Dno svakog od ulja za podmazivanje. Zatim staviti ohlađenu kaša. Sljedeći sloj - sjeckani meso i povrće. Pospite kockice slanine, patlidžan i krušnim mrvicama. U svakom loncu staviti ulje na komad.
7. Zagrijte pećnicu. Pošaljite sa sadržajem posude. Jelo treba biti ugašen pri temperaturi medija.
   
   

Meso grčki „Kleftiko”

Nije svatko zna da je naziv ovog jela.

Mi smo spremni za razmjenu informacija. „Kleftiko” je preveden na ruski samo kao „partizan” ili „ukradene mesa.” Povijest seže do antičkih vremena. Ranije u Grčkoj meso često je ukraden, povi ga u papirnatu parcele. Malčice skriveno, plitku pokapaju u zemlju. U ovom trenutku požara. Rezultat je ukusan i zadovoljavajući obrok.

Set Hrana:

• 1 žlice. l. vinski ocat;
• janje Shin - 6 komada,.
• 2 luk;
• 1 h. L. med (iz bilo kojih);
• začini (kumin, sol, papar);
• 3 rajčice;
• 2 h. L. osuši origano;
• maslinovo ulje - 6 žlice. l.
• Nož slomiti zrna. - pola žličice.

Upute za pripremu

Korak broj 1. Lamb Shin ispere s vodom iz slavine. Obsushivayut ih na papirnati ubrus. Svaki koljenica bi samo poprečne rezove (1-2 cm).

Korak broj 2. Dobivanje na pripremu marinada. U zdjeli pomiješajte origano, začini, žitarice, a iznos vinskim octom i maslinovim uljem kao gore.

Korak № 3. Dobiveni masa se utrljava u svaki komad mesa.

Korak broj 4. Na trg-cut foliju staviti papir za pečenje. Prvi sloj je rezan luk prstenje. Preko njega imamo janjetinu potkoljenicu. Posljednji sloj - rajčice.

Korak broj 5. Svi ti sastojci pažljivo umotati u papir, a zatim - u foliju.

Korak 6. № Prethodno zagrijati pećnicu na 250 ° C. Mi smo stavili u nju meso s povrćem. Nakon 10 minuta, temperatura mora biti sveden na 130 ° C Zasekal 1,5 sata. Tijekom tog vremena janje će postati mekana i impregniran sa aromama začina i bilja. Gotovih jela poslužuju topla. Savršeno upotpunjavanje to će grančica zelenila, kriške limuna i umak „Tzatziki”.

Dobili smo sočan i mirisni meso na grčkom. Recept je pogodan i za početnike i iskusne hostese. Oni ne moraju potrošiti puno vremena i proizvoda. To je definitivno plus.

Recept za Multivarki

Popis proizvoda:

• 400 ml suhog bijelog vina;
• 165 g mrkve;
• Češnjak - 6 režnja;
• 630 g govedine (poželjno šipke);
• 165 g luka;
• začini (papar, sol, Khmeli Suneli).

Praktični dio:

1. Stavi na stol sve što će pripremiti meso na grčkom.
2. Operite teletina. Staviti na papirnati ručnik da se stakla viška tekućine. Pulpa je izrezati na kockice (2-2,5 cm).
3. Mrkva i luk očistiti i oprati. Samljeti kocke (1 cm).
4. Očistite glavu češnjaka. Trebat će nam samo 6 češnja. Svaki od njih prepolovljena.
5. Navedene sastojke u zdjelu Multivarki broda. Sezona sa soli. Pospite začinima. Promiješati.
6. „Gašenja” pokrenuti mod. Postaviti timer za 60 minuta. Poklopac treba biti zatvoren.
7. Kada je meso kuhano na grčkom, prebacimo u duboku zdjelu. Poslužite stolom, urešeni nasjeckanim začinskim biljem. Kao prilog uz meso odijelo kuhane tjestenine ili pire od krumpira. Uživajte u jelu!

u zaključku

Razgovarali smo o tome kako kuhati meso na grčkom u pećnicu i multivarka pomoću različitih sastojaka. Nadamo se da su neki od predloženih recepata vam se svidio.