Meso rezanje - stolni ukras

Teško je zamisliti svečani stol, koji nije vrijedan meso. Takva elementarna jelo je vrlo jednostavna i tradicionalna, a iskusni majstori pripremaju se na takav način da ona postaje pravi ukras stola.

Meso će izgledati savršeno samo uz pravilan odabir i rezanje raznih mesnih proizvoda. Tako, površina svinjskog, pršuta, jezik, obrubljen s oštrim nožem, uklanjanje tamnosmeđa osuši se. Kuhana svinjetina i šunka rezati preko zrna mesa vrlo oštrim nožem sa uskom i dugom oštricom. Oštrica treba odjednom potpuno prerezati komad proizvoda.

Kriške trebaju biti otprilike iste veličine, tanke i glatke. Tipično, sjeckani svinjetina, šunka i jezik širenje na pladnju, uređenje ih u urednim, ravnim redovima. Vrlo učinkovito izgleda meso kada komada različitih vrsta proizvoda se izmjenjuju međusobno u nizu. Ukrasite jelo peršinom, salata lišća, kriške krastavaca ili rajčice. Ovaj nareske i sa kiselim krastavcima, kupusu, repe salata i mrkva, gljive. U međuvremenu dobili tome umacima poput hrena, senfa, majoneza, adjika.

Meso rezanje također može uključivati različite vrste kobasica, jesetra, sa slojem masti, slanine. Glavni uvjet je oštrina noža. Izrežite komade raznih mesnih proizvoda može biti lijepo da se stavi na posudu na nekoliko načina: preklapanje (svaka sljedeća komad pokriva dio prethodnog), ventilator (jedna strana dio obuhvaća prethodne više od druge), u urednim redovima (koji najbolje odgovara pravokutnika ili kvadrata jela).

Tanke velike kriške kuhane kobasice, Balyk, pršuta ili slanine može smotati u cijevi ili mali svitak. Meso, postrojilo od tih komada će izgledati vrlo lijepo i ukusan. To može biti veliki rub role staviti maslinovo koštice. grickalice ukras proizvedene pomoću salata lišće različitih boja, razne zelje, cherry rajčice, kriškama svježeg ili kiseli krastavci, tanke trake od sira, rotkvica kriške. Postavljanje cijevi ili role na rubu velikog jelo u sredini možete staviti malo sos brod sa senfom ili bilo koji drugi umak. Izrada nareske ograničena samo maštom ljubavnica. U toku može ići gotovo sve proizvode, u kombinaciji sa mesnim proizvodima okus.

Postoji nekoliko savjeta kako bi nareske bio savršen: vrlo tanka okrugli kobasica treba rezati ukoso pod oštrim kutom. Debeli kobasica se može rezati po dužini na jednake polovice, a tek onda ih izrezati na tanke kriške. Prije rezanja na dimljenu kobasicu oslobođen iz svoje ljuske. To se lako može obaviti ranije oparen s kipućom vodom hljeb. Nakon toga, čak i najteže očistiti ljuska skida brzo i jednostavno. Izgleda lijepo jela od nekoliko vrsta dimljene kobasice, razlikuju jedni od drugih u boji. Može se staviti u redovima, valjak, trokuta, kvadrata. Izgleda velike komade raznih mesnih proizvoda, pričvršćenom čačkalicama. Oni također mogu vezati olovke zeleni luk, prethodno se smota u cijev.