Najbolji bugarski vina - pregled

Proizvodnja vina u Bugarskoj počeo prakticirati stari Grci. Poznato je da se u ovim krajevima pića zrelo u podrumima na stalnoj temperaturi optimuma za fermentaciju. Vino je bocama u velikoj amfora sa stigmom, što ukazuje na godinu berbe, područje podrijetla i „Leib” proizvođača. Čak i tada, bugarska vina su puno u potražnji u drevnom svijetu i aktivno izvozi u matičnoj zemlji - Grčka. Od tada, umjetnost uzgoja vinove loze i pića se ne gasi.

Stari Rim, Bizantsko, bugarski Carstvo, Osmansko Carstvo - nije uvijek sudbina preferiraju stanarima. Dvostruka gotovo svi loze su nemilosrdno smanjiti. Prvi put kada je zakonodavac kan Krum u 681, drugi - tijekom dugog (od 1396 do 1878 godine) turski jaram. Ali svaki put kad loza preživjela zahvaljujući pravoslavnih monaha. U čast njima, neki bugarski vina imaju imena povezana s pustinjak. A najpoznatija - „monaška kućica”, „Ispovijest monaha”.

Bugarska je dom za nekoliko sorti grožđa. Sada cijeli svijet je ispunjen klasik koji je postao transkontinentalne vrste, kao što su merlot, chardonnay, cabernet sauvignon, Pino Nuar i rizling. Međutim, lokalni vinari radije da se bave vlastitim, tradicionalnih vina. Uglavnom Bugarski vina - sorte, koje se proizvodi od bobica iste vrste. No, ponekad postoje uklopljena. Buket isprepletena samo europskih sorti - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, traminac.

Najbolji bugarski vina, za razliku od naših dugih održati uvjerenja, crvene boje. Prvo treba spomenuti Mavrud stupnja (posebno je lijepo na jugu). Da li prve klase suha i iz ove vrste u desertno vino. Ne zaostaje za njim u ukusu Bugara. On daje oporost vina i bogatu crvenu boju. Nemoguće je ne prisjetiti se kasno sazrijevanje sorti. Gamza ističe među njima (uzgaja u sjevernoj Bugarskoj). Iz tih grožđa proizvedenih i lokalnom šampanjca. Kadarka daje život polutrajnih i Pamid - roza vina.

Ali ne samo pije crveno je poznato za ovu zemlju. Bijela Bugarski vina zaslužuju iskrenu pohvalu. Od Dimiat proizvodnju konjaka alkohola. Cherven Misket mogu kupiti jeftini, opuštajući se u četvrti Varna i Burgas. On daje vino muškat, baršunasta okus i zaigranosti. Vratsa- Misket daje raspoloženje s bogatom aromom. U bijelih vina , domaći proizvođači aktivno koriste europske sorte - chardonnay, ALIGOTE. No, klima u Bugarskoj, s vrućim ljetima nepovoljnim za rizling.

U sovjetskim vremenima, ova južna zemlja bila glavni dobavljač vina. Dnevno u Moskvu otišao dvoslojni pedeset tenkova. Tada je izvoz pao zbog visokih dužnosti. Ali sada dobro bugarska vina mogu se kupiti od 250 rubalja po boci u Moskvi. Prije svega to Mezzek, proizvedene iz Mavrud s dodatkom merlot i cabernet. Također, dobar spoj Shiraz i Mavrud predstavljen u vinskom Villa vinifera. Marka Pamidovo uklopljena sokovi Actis lokalnim grožđe s Merlot. Posebno cijenjen Mmgorud od Assenovgrada - Vino-preživjela. To se može držati više od deset godina.