Nekoliko opcija za kuhanje ponekog povrća za zimu

Ljeti cottagers val brige. Ali problem berbe i prerade sigurno najugodnije. To je mjesto gdje se stvarno mogu pokazati svoju vještinu i maštu. Ovaj članak sadrži savjete i recepte koji objašnjavaju kako žetve ukiseljene povrće. Izabrane zima može biti u obliku cijelih plodova i sastoji se od usitnjenog mase. U prvom slučaju, najčešće u blizini krastavci, rajčice, tikvice, kupus kriške, tikvice, slatki i vruće paprike, kombinirajući ih u različitim omjerima. U drugoj izvedbi dobiveni su različite biljne salate. U svakom od ovih slučajeva, potpuno različitih načina može biti učinjeno konzerviranje. Miješano povrće bere na načine opisane u nastavku, što je u velikoj mjeri ovisi o vrijednosti proizvoda koji se koriste i željenu mekoću gotovog jela.

1. Cijeli plod je ispunjen, obično 2-3 puta marinadu vrenja. U ovom Izabrane hrskavi krastavci su dobiveni i imaju atraktivnu zelenu izgled i bolji rajčice zadržavaju svoj izvorni oblik.
2. Odrežite u kibla od strane berbe povrća bolji sterilizacije prilikom postavljanja limenke u posudu s vodom i grijanjem na laganoj vatri 10-20 minuta.
3. Izabrane salate, može kuhati temeljito prije valjanja do malih omekšavanje sastojaka.

Sjeckani ponekog povrća zimi, „Jesen”

sastojci:

• 1 kg sljedećih povrća: krastavac, smeđkasto rajčica, luk, kupus, paprika;
• 1 „kliziti” čašu šećerne pijeska
• Članak 1.5. l. Veliki stol sol;
• 1 ¼ šalice 9% octa,
• 1 ¼ šalice reza bilo biljnog ulja.

priprema

Sve povrće oprati i osušiti, dopuštajući im da se ocijedi. Zatim rezati: mrkva - poprečne ploške, papar i luk - polutke, rajčice - velike kriške, kupus - ne previše male trake. Stavite sve povrće u širokom aluminijsku posudu i prelijte kuhanu marinadu. Nakon miješanja, staviti na srednje jakoj vatri. Golubica težine kuhati, ostavi ključati, uz povremeno miješanje lopaticom, za 10-15 minuta. Prilikom zagrijavanja rajčice treba izdvojiti sok, pa smjesu polako žamor, omekšati ravnomjerno. Ovaj asortiman povrća u zimi nije potrebno na pregledu, inače će biti više kao umak od salatu. Vruća smjesa je raširena na sterilnim banaka i role pokriva. Zamotajte i pustiti da se ohladi 1-2 dana.

Veliki asortiman povrća u zimi, „Ljeto u banci”

Sastav marinadu na volumen vretena od tri litre:

• Sol 70 g;
• 80 g šećera pijeska
• 1 h. L. blagovaonica octa.

priprema

Na dnu svake posudu stavi svježu 2 lista hren 2-3 sekundarni vlasac, kopar 1-2 suncobran 1 Perchina sjeckani gorak. Onda sve povrće (uzeti u jednakim omjerima) stavljena je u sljedećem redoslijedu: cijeli krastavci, male tikvice, prepolovljene mrkve ljušteno šljiva dio bugarskog paprike, uske (samo nedozreo) rajčice. Ovaj asortiman povrća zimi očuvan trostrukim lijevanje:

• izlije kipuće vode i ostavi se 1 sat, pokriven s poklopcem i omotana;
• odvod otopina i ponovnog punjenja čir na 1 sat;
• Predmetni marinadu ocijediti i kuhati s soli i šećera;
• u svaku posudu za mjerenje biti, zatim preliti vruću marinadu;
• roll folijom, okreće naglavačke.