Odrezak od puretine: nekoliko glavno jelo recepti

Odrezak od puretine - jelo koje je i korisna i nevjerojatno ukusna. Želite li naučiti kako kuhati ispravno? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Sretno u kulinarskom posao!

Odrezak od puretine u pećnici pod umaku od šljiva

Potrebni sastojci:

• 120 mL pileća juha;
• 4. čl. l škrob i balsamico octa;
• Zreli šljiva - dovoljno 150 g;
• redoviti šećera - 2 žlice. l.
• 180 ml crnog vina;
• crni papar, majčina dušica - na okus;
• Medij luk;
• pureći file - 650 g;
• Rafinirano ulje;
• Prosječna masnoće kiselog vrhnja - 3 žlice. l.

Detaljne upute

Korak №1. File izrezati na odreske (Optimalna debljina - 2 cm). Svaki komad soli i pospite paprom.

Korak №2. Zagrijte tavu roštilj. rasporedili smo 2-3 odrezak, namazani uljem. Lagano pržena (2-3 minuta na svakoj strani).

Korak №3. Uzmite foliju. Put je pržena schnitzels. Ispravno zapečaćena. Šaljemo u prethodno zagrijanoj pećnici. Na 100 ° C, meso će ispeći pola sata.

Korak №4. Mi moramo napraviti umak od šljiva. sve samo ovdje. Operite voće šljive. Rezati na pola, uklonite kosti. Zatim rasturati pulpe kocke. Zagrijte tavu. To staviti luk kocke. Fry koristite maslac. Ulijte šećer. Promiješati sastojke. Kada zrnca šećera potpuno otopi, dodati pan sjeckani octa od šljiva i majčine dušice. Ulijte vino i juhu. Pospite timijanom. Vrije 4 minute. Ostaje samo da zgusnuti umak, naš škrob.

Korak №5. Ploča je svaki član obitelji staviti dobar pržena odrezak od puretine, to prskanjem na vrhu umaku od šljiva. Želimo Vam Dobar tek!

Odresci-ministarska

Set Hrana:

• 100 grama maslaca paket;
• dva jaja;
• kopar - dovoljno gredu;
• Osušene bijele polu štruce;
• 0,4 kg purećih prsa (grudi);
• 1 žlice. l. brašno (sorta nije važan);
• omiljeni začini.

Praktični dio

1. Za start up kredita meso. Operite u vođenju file vode. Staviti na papirnati ručnik da se stakla viška tekućine. Dijelimo svaku dojku po dužini u 2-3 odresci. Što je sljedeće? Odrezak staviti između dva komada jestivih filma. Slugger kuhinja čekić.
2. Uz stick odrežite koru. Mrvica isjeckati na trake.
3. U zdjelu razbiti jaja. Također sipati brašno u pravoj količini. Sezona sa soli. Umutiti, dodati prstohvat papra.
4. Široki tavi zagrijati na štednjaku. Stavite ga u pat maslaca.
5. Odresci prvo uronjena u smjesu od jaja, te se vrte na kruh slame. Mi poslati meso na tavi, srednje topline postavke. Čim jedna strana porumeni, okrenuti na drugu. Obično pečenja proces traje ne više od 10 minuta.
6. Spremni odresci od puretine na ministarskom stavi u zdjelu. Kao ukras jela pogodna kriške limuna, grančice zelje i kriškama rajčice.

Kao Njemačkoj pripremiti odrezak od puretine: recept njemačkih kućanica

Popis proizvoda:

• Krumpira gomolji - 4 kom.,
• 50 g maslaca i peršin;
• slatka paprika - ½ žličice;,.
• 0,4 kg pureći file (poželjno dojke);
• prstohvat bosiljka;
• feferon i sol - na okus.

Postupak dobivanja

1. Počnimo s preradom mesa. File izrezati na izduženih komada čija debljina 2-3 cm. Odvraća ih pomoću posebnog čekića. Sezona sa soli. Pospite paprom.
2. Oguliti krumpir isprane i propuštena kroz većih (rastavljanje s velikim otvorima). Dobivena masa je podijeljena 2 dijela.
3. Polovica ribani krumpir, tuku s mikserom, tražeći pire stanje. Mi pomak u zdjelu. Također dodajte ljute papričice i drugu polovicu krumpira. Pospite slatkom paprikom i bosiljkom. Sezona sa soli. Svi ti sastojci smiju miješati.
4. Schnitzels valjane težine krumpira. Stavite u vruću tavu. Pržiti sa obje strane (oko 7-8 minuta) koji koriste ulje. Tijekom tog vremena, puretina treba lagano porumeni.
5. Mi pomak schnitzels na pečenje prethodno namazani uljem. Mi ispeći naše jelo u pećnici (na 180 ° C). Ovaj proces će trajati više od 15 minuta. Poslužite, urešeni grančica peršina.

dodatno

Odrezak od puretine - samodostatna obrok. To je u potpunosti sposoban zadovoljiti svoju glad. Međutim, može se poslužiti s prilogom - kiseli kupus, kuhana leća, svježu salatu i pire krumpir.

u zaključku

Sada znate kako napraviti sočan i mirisni odrezak od puretine. Recepti, predstavljeni u članku, neka hostese stvoriti gurmanski obrok, gotovo kao u restoranu.