Osjetite u Parizu: kuhati meso od pilića na francuskom

Meso francuski - idealno rješenje za problem koji je datoteci kao glavna jela na stolu odmor. Napravljen je vrlo jednostavan - cijeli proces ne bi trebao trajati više od sat vremena. No, jelo će izaći ukusna, sa zahtjevom da pariški šik Champs Elysees. Ne postoji niti jedan recept koji omogućuje sastojci zamijeniti i pokazati svoju kreativnost. Je govedina, teletina, svinjetina, puretina i piletina Francuska. Sa ili bez rajčica, ananas, patlidžana, gljiva i krumpira - uvijek ukusno jelo će biti objavljen. Samo tri komponente ostaju nepromijenjeni: luk torba, komade mesa bez kostiju i sira pokrivač.

Vrlo je važno odabrati pravu posudu za pečenje. Ako ste kuhanje za dvije osobe, moguće je da će kratki obrazac, ali ako puno komponenti, uzeti pleh. Luk i meso dozvoljeno puno soka, te u uskom posudi oni samo kuhati u vlastitim sokovima. Mi smo počeli kuhati s, izrezati 800 g fileta u tri komada i malo otjerati ih s obje strane. Kako bi se spriječilo oštećenje vlakana, bolje je to učiniti po omatanje pileći prsa u plastičnom folijom. Zatim meso pilića na francuskom bi trebao biti malo pomarinovatsya.

U ovoj fazi, bilo inicijativa je dobrodošla. Možete miješati marinadu s bijelim vinom i senf; maslinovo ulje, začine, soli i limunov sok; majoneza začinima; jogurt s češnjakom. Ukratko, eksperiment, i svaki put je meso pilića na francuskom će vas i vaše goste oduševiti novim okusima. Umočiti filete u marinadu i ostaviti sat vremena. U međuvremenu, kuhati luk jastuk. Pa, sir pokrivač za obroke.

Čist i izrezati luk na tanke kolutove. Pečenje oblika ili mast s biljnim uljem. Posuti dno luk prstenje. U zasebnu zdjelu mix prošao kroz tri režnja češnjaka tiska sa 200 g naribanog sira durum. One mogu koristiti, naravno, i spajaju analog „prijateljstvo”, ali onda je meso pilića na francuskom jeziku izdao nekoliko „sovjetskog stila”. Napuniti sir i češnjak smjese sa soli i crnog papra, izlije 2-3 žlice majoneze. Gubitak težine je dopušteno zamijeniti ga s vrhnjem. Za okus, možete dodati sjeckani kopar, mirodija.

Sada smo prešli na skupštini jela. Mi smo dobili fileti iz marinada, lagano obsushivayut ga na kuhinjskom krpom, staviti na pramcu. Ako imamo na dnevnom redu piletine na francuskom s ananasa, rajčice ili drugih punila, površine premažemo majonezom meso na povrće su klizila niz i zadržao stabilan. Čak su fileti bi trebale biti udobne jedni druge bez velike praznine. Dakle, stavi na pilećim šalice konzervirane ananasa ili svježe rajčice, kriškama paprike, gljive i krumpir. No, to je opcionalno, ako to želite.

Na vrhu mesa pilića u francuskom pokriti sira s dekom. To ne bi trebao biti „pero”, koji će zasjeniti češnjak okus tender pile. Kremasta sloj ne smije biti veća od tri milimetra. Stavite posudu u pećnicu ili oblik koji je uključen u 180-190 ^° C, sada samo treba pričekati dok se tekućina ne označi, a zatim ispari. To ovisi o širini Kuhinjske, pećnice i moć sočnost mesa. Kada vidite da je sir šešir pocrveni, možete isključiti pećnicu. Meso mora biti lako probode s tanjura. Sada, pokriti posudu i pustite da odstoji jelo.