Palačinke s punjenjem

U modernoj kuhinji palačinke s punjenjem obično se dijele u dvije skupine: slatke deserte i grickalice. Istodobno, zalogaje od palačinki (vruće i hladno) su nezavisna jela i obično se poslužuju za bilo koji stol. Mogu se odijevati povrćem, biljem ili pečenim sirom i poslužiti s umakom. U svakom slučaju, apsolutno svaka hrana može poslužiti kao punjenje, na primjer, kriške ribe, mljevenog mesa, svježeg sira, raznih povrća ili komadića voća.

Međutim, prije punjenja palačinki, trebaju ispeći. Tijesto za ovo jelo može biti bilo koji - kvasac, i bez upotrebe kvasca, na primjer, kuhani na mlijeku. No, trebali bismo se sjetiti jedne pravilnosti: palačinke s punjenjem će biti sočne i nježne samo kad se peče samo s jedne strane, a punjenje se položi na netretiranu stranu. U tom slučaju ih možete obložiti na različite načine: vrećicu, omotnicu ili u obliku valjaka.

Razmislite o nekoliko recepata za izradu palačinki s različitim punjenjem, koji se najčešće koriste.

1. Palačinke s punjenjem banana.

Sastojci: Test zahtijeva dva jaja, sto grama brašna, sto trideset grama mlijeka, sol, kokosove čipke, četrdeset grama maslaca. Za punjenje trebate dvije banane, jednu žlicu kikirikija, prethodno prženu.

Protein je odvojen od žumanjaka i temeljito je tučen. Žumanjke su pomiješani s mlijekom, solom i brašnom, dodajte proteine i kokosove čips. Palačinke su pečene na vrućoj tavi u maslacu.

Dalje, oni čiste banane, odrežu ih vodoravno i pržiti u čips s obje strane u maslacu. Zatim je pola banane zamotano u palačinke i posuto kikirikama. Gotov proizvod stavlja se na jelo za posluživanje, pospite vrhnjem i poslužuje kao desert.

2. palačinke punjene mesom.

Sastojci: spremni palačinke (mogu se pripremiti prema prvom receptu), pola kilograma mljevenog mesa, dva jaja, dva luka, sol i začine, pedeset maslaca maslaca, biljno ulje za prženje.

Jaja treba kuhati i izrezati na kriške. Prosijati dobro pržiti i prošao kroz meso mljevenja. Prokuhajte tijesto, pržite, dodajte smjesu, začini, jaje i pržite nekoliko minuta. Punjenje se ohladi, dodati svježe jaje, dobro promiješati i razmazati na palačinke i omotati. Pripremljeni na taj način, palačinke se šire na lim za pečenje, pospite sirom i peče u dobro zagrijanoj peći. Gotova jela mogu se konzumirati vruće.

3. Palačinke punjene kavijarom.

Sastojci: spremni palačinke (recept broj 1), dvije stotine grama crnog kavijara, pedeset maslaca maslaca, jednu žlicu majoneze, jednu trešnja rajčicu za svaki palačinak, tri pera zelenog luka.

Svaki palačinak mora biti smanjen u promjeru. Da biste to učinili, uredno je odrezana kako bi ostavila dugu ružičastu vrpcu širine pola centimetara i manji krug promjera u obliku palačinke.

Srednje palačinke su masirane majonezom i širile jaja koja su posuta sjeckanim zelenim lukom. Vina je izrezana na osam komada i stavljena na vrh jaja. Zatim se rubovi palačinki podignu (stvaraju vrećicu) i vezuju se s palacnim vrpcama.

Na taj način, palačinke su položene na jelo, posuto s nasjeckanim biljem i posluženo.

Također možete postaviti riblja jaja na palačinke, četiri puta presavijena, ukrašavajući grančicu od peršina ili kopra i uvijanje maslaca maslaca.

Dakle, palačinke s punilima mogu biti posve drukčije, jer za njihovu pripremu trebate proizvode koji se međusobno kombiniraju i malo mašte. U tom slučaju, samo ćete morati osjetiti ukusni ukus zdravih jela. Osim toga, djeca će voljeti kućne palačinke kuhane s ljubavlju.