Priprema senfa od praha kod kuće

Priprema senfa iz praha kuće nije fantasy. Da bi to postalo vrlo jednostavno. I kušati će to točno onako kako želite, jer svi ne vole klasičnu oštru senf. Uostalom, netko preferira mekši okus, dok drugi vole s aditivima, primjerice s hrenom. Ono što ruski ne voli jesti masnoće, žele, meso ili žele s ovim snažnim začinima.

Senf, dugo poznat po svom oštrom "temperamentu", dobio je još jedan zaokret u razvoju, kada su njene nove sorte uzgojene: bijele, crne i Sarept.

Priprema senfa od praha može se obaviti na različite načine, od kojih su mnogi. Bez straha od pogreške, sigurno možemo reći da je svaka ljubavnica donijela nešto u svom receptu. Tablica senfa može se poslužiti na stolu namazanom na kruhu ili u posebnoj posudi za umak. Savršeno naglašava okus svake posude.

I sada postoji nekoliko recepata za pripremu.

Recept je prvi

Sastojci: pola kilograma crne pulpe od prašine, sto grama brašna, tri žličice crnog papra, bolju zemlju, pola žličice češnjaka, čajnu žličicu đumbira, stotinu grama soli i šećera. Svi proizvodi moraju biti suhi i usitnjeni do sitno podijeljenog stanja, mogu se prolaziti mesnim mesom ili bolje da se vraćaju u mort.

Senf iz praha senfa priprema se miješanjem svih sastojaka i postupno razrjeđivanjem s ocima od vina do konzistencije kiselog vrhnja. Ako je osnovna količina previše za vas, možete smanjiti količinu za pola. To bi trebalo biti strogo proporcionalno jedinstvenom ukusu i aromi. Nakon kuhanja, pokušat ćete razumjeti ako trebate nešto promijeniti u ovom receptu. A ako vam se ne sviđa đumbir ili klinčići, onda ih sigurno ne možete staviti.

Recept za drugi

Sastojci: stotinu grama suhog praha, četiri žlice od uobičajenog octa od 9%, nekoliko žlica šećera u prahu, čajnu žličicu papra, čajnu žličicu od klinčića, oraščić na vrhu noža, pola žličice soli.

Sinter iz praha ječma pripremljen je na ovaj način: oko dvije čaše vode ulijeva se u našu glavnu komponentu. Dopuštamo da se pere oko jedan dan. Povremeno miješati. Zatim spojite višak vode i dodajte ostatak sastojaka. Umiješajte mješavinu, tako da nema grudica. Hermetički zatvorite i ostavite nas još nekoliko sati. Nakon toga umak se može jesti.

Reci treći: na jabučnoj kaši

Sastojci: stotinu grama senfa u prahu, sto grama pire od jabuke, tri žličice šećera, žličicu stolne soli, tri posto octa, češnja, anis, čašu, bosiljak za okus. Začini se mogu dodati samo one koje vam se sviđaju.

Evo kako pripremiti senf od praha po ovom receptu: kvas je od pečenih jabuka kiselih sorti. Pomiješajte ga s praškom mustardom. Dobar grind na misi bio je homogen. Dodajte sve suhe sastojke, zatim ocat. Dopuštamo je nekoliko dana i spreman je za upotrebu.

Recept 4: senf senf

Sastojci: jedan gram redovne gorušice, stotinu grama kuhane sorre, pedeset grama šećerne prašine, mali dragragonski ocat, trideset grama mljevenog kapara, 10 grama soli. Zeleni bi trebao pretvoriti u malu žbuku, kako ne bi naišli na velike komade. Za brušenje najbolje je koristiti sito. Prije ispiranja senfa iz praha, nasjeckajte sol, ako je velika, to će se otopiti brže.

Pa, kuhanje. Naš glavni sastojak je pomiješan s sorrelom sorrela. Zatim dodajte dragragon ocat, ali masa bi trebala ostati debela. Dodajte sol, šećer i stavite u tamno hladno mjesto. Tamo senf je sigurnije sačuvan.

Recept pet: Stari ruski senf

Sastojci: stotinu grama glavnog sastojka, žličicu od češnjaka u prahu, stotinu grama šećera, hrana octa.

Priprema: pomiješajte sve sastojke. Ocat se dodaje posljednje i točno tako da se dobije konzistentnost tekućeg kiselog vrhnja. Izlamo na staklenke i zatvaramo uske poklopce. Stavili smo u toplu pećnicu. Zatim se čuvajte na sobnoj temperaturi. Na taj način, senf se dobiva iz praha s najdužim rokom trajanja. Ako se zgusne, razrijedite s običnim ocatom.

Recept šest: ruski senf

Sastojci: sedamdeset grama brašna od gorušice, trećina čaše biljnog ulja, stotinu grama šećera, tri čajne žličice soli, trećinu čašice konzumnog octa, prstohvat paprike, crni papar, jedan lisnati list, malo cimeta, klinčića, žlicu vode. Najbolje je odmah miješati začine.

Priprema senfa od praha na ovaj način je prilično dugotrajan i naporan proces, pa prebrojite vrijeme unaprijed. Ispunite senf s ocem (sto grama), temeljito promiješajte sve dok grinje nestanu. To će trajati petnaest minuta. Zatim dodajte prethodno umiješane začine, sol, šećer, ulje i ostatke hrane. Trgamo rezultirajuću kompoziciju još trideset minuta. Zatim stavite sve u otvorena jela i ostavite na toplom, tamnom mjestu na dan (možete malo manje). Nakon isteka tog vremena postavljamo u zatvorene posude ili spremnike i pohranjujemo ih na neprikladnom mjestu.

zaključak

Vjeruj mi, iako priprema senfa iz praha nije takav jednostavan proces, ali rezultat je vrijedan toga. Sviđat će vam i vas i vašu obitelj.