Rižoto s povrćem, a ne samo ...

Rižoto s povrćem - jedan od najpopularnijih jela u Italiji. No, ona je postala omiljena diljem svijeta, a također u Rusiji. Iako je svaka nacionalna kuhinja je bila u mogućnosti da svoje „izmjene i dopune” na recept za ovo jelo, ali jedna stvar ostaje ista: o tome kako kuhati rižoto s povrćem, ovisit će o konačnom rezultatu. Da li podnijeti na stol-zamagljene nered, tekući juha ili ukusan jelo. Glavna tajna je poseban način kuhanja riže.

Hoće li biti potrebni lonci i tave, posebno riža, talijanski začina, maslinovo ulje, korijenje i bilo koji dodatak na zahtjev. Treba imati na umu da je riža okrenuo kako je potrebno, tekućina (voda ili juha) preporuča vruće lijevanje jedan loncu i postupno, kao i prethodne apsorpcije.

Rižoto s povrćem i piletinom. zagrijavanje maslinovo ulje, prženje njemu sjeckani luk do jasnih i kocke pilića (150 g). Stavite 250 grama riže, pržiti i dodati čašu bilo smrznutog povrća i dvije šalice pileće juhe. Donijeti jelo kuhati, smanjiti toplinu, poklopiti i ostaviti 10 minuta, umiješajte 1/4 uliti kremu i ostavio posudu pokrivenu, pirjati 10 minuta. Poslužite s naribanim tvrdim sirom.

Rižoto sa dimljenim kobasicama i orasima. Mali komad kobasice u trake izrezane lijepo i pržiti na maslinovom ulju. Ulijte čašu riže i pržiti do te mjere da je postalo jasno o jednoj minuti. Dodati četvrtinu kapljicu (preferirano suhog bijelo), upari u roku od dvije minute te početi sipati u vruće smjese, ali posuda za lijevanje, tako da se apsorbira i riža nabubriti. Sve što je potrebno je jedna čaša. Dodajte nekoliko velikih spoonfuls teških krema i istu količinu vermut (suho). Rižoto miješanje kroz jednu minutu, a zatim posuti sjeckanim oraha, peršin i sitno sjeckanog parmezanom.

Rižoto s povrćem i svinjetine. Prženje luk dok ne postane bistra, 200 grama svinjskog mesa kockice i češnjak u maslinovom ulju. Dodajte jednu šalicu riže i pažljivo promiješati. Ulijte pola litre tople vode i ugasiti takvo stanje da je gotovo pari rižu. Počnite prelijte bijelim vinom (oko 100 ml), ali to učiniti postupno. U tavi kako bi perezharku od cherry rajčice, kiselo vrhnje i nasjeckani bosiljak; Dodaj rižoto i pospite parmezanom.

Rižoto sa bundevom i tikvicama. Nasjeckajte jedan luk i nekoliko češnja češnjaka i pržiti ih u dubokom loncu s maslinovim uljem. Jedan tikvice i 200g. bundeva izrezati u male kocke i poslati na tavi nekoliko minuta. Zatim staviti pedeset grama maslaca i 200 grama riže, dobro izmiješati i sipati pola čaše suhog vina. Mi smo počeli dodavati postepeno povrće juhu (200 g.) U mjeri u kojoj se tekućina će ispariti. Kada je sve kuhano, izvadite rižoto s povrćem iz topline i baciti 100 grama cherry rajčice. Raspadati se jelo vruće zdjele i posuti ga sir, suho timijana i ružmarina.

Slatki Rižoto je vrlo ugodan za djecu. Za njegovu pripremu treba vrlo sitno sjeckani luk pola ili rotirati u blenderu. Kup riža temeljito isprati vodom i ostaviti da se ocijedi u cjedilo. 2 velike kruške rezati kriške i gusto posuti limunovim sokom. U dubokoj tavi, popržite rižu s lukom, koristeći maslac, nekoliko minuta. Zatim dodajte kruške i toplu povrtnu juhu. Sada možemo početi ugasiti jelo, stalno miješajući, da se raspasti na kraju dvjesto grama sira gorgonzola pravim rukama. Isključite topline, dodajte malo svježe ili sušeno talijanski zelje, ako to želite. Sada možete dodati soli po ukusu i dodati šećer.

Uživajte u jelu!