Salad "biskupi": recepti za kuhanje kod kuće

Od antičkog doba, rotkvica nije cijenjena ni toliko za svoje okusne kvalitete nego i za ljekovita svojstva. Ovaj korijen bio je čest gost na stolu naših predaka. I nije slučajnost da su toliko recepata za pripremu salate s takvim sastojkom u sastavu došli do naših dana. Budući da je rotkvica dobro očuvana do samog proljeća, koristan korijen usjeva često je bio uključen u lagani zimski izbornik. Ali samo u kombinaciji s mesom možete u potpunosti otkriti specifičan okus rotkvica. Predlažemo pripremu salate "biskupa", kao sastojke za koje se koriste i rotkvica i govedina. Razmotrite nekoliko mogućnosti za pripremu ove posude.

Korisna svojstva rotkvica

Postoji nekoliko vrsta rotkvica. Najoštriji je bijeli rotkvica, vrlo korisna - crna, s mekim slatkim okusom - zelena. Tu je i bijeli, dugi i sočan, japanski rotkvik sličan velikom rotku, koji se zove "daikon". Da biste pripremili salatu "Biskupi", možete uzeti bilo koju od predloženih vrsta, ali valja napomenuti da će najkorisniji jelo biti od crnog rotkvica.

Njegova korisna svojstva su kako slijedi:

• Zbog sadržaja lizozima u rotkvici, ima antimikrobni učinak na tijelo;
• Je li preventivno sredstvo u liječenju gripe i prehlade, zbog velikog broja fitonitona u sastavu;
• Sok od rotkvice pomaže kod kašlja i bolova u zglobovima.

Salad "Biskupi" klasik s rotkvica

Već dugi niz godina postojanja ovog jela postoje mnoge mogućnosti za njegovo izvršenje. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. No, najukusnije je još salata "A rikhereysky" klasik s rotkvica i govedine. Ovo povrće dodaje pikantno začinjeno jelo i čini ga korisnijim unatoč prisutnosti majoneze u sastavu.

Salata "biskupa" pripremljena je u sljedećem redoslijedu:

1. Radish se pere i ljušteno, utrlja na mrkvu na korejskom, presavijeni u zdjelu i šalje u hladnjak 2 sata. To je učinjeno tako da prestane biti gorak.
2. Goveđa pulpa (300 g) kuhana je do spreman za jedan sat, ohlađena i rastavljena.
3. Sirovi slatki mrkvi (2 kom.) Uklonjeni su na "korejskom" rešetku.
4. Veliki luk je pržen na polu prstenu na biljnom ulju.
5. Pripremljeni sastojci su postavljeni na tanjur slojeva: dno - rotkvica, a zatim mrkva i govedina. Svaki sloj je masiran s majonezom.
6. Top za ukus i kao ornament položen je na prženi zlatni luk.

Izravno na stolu, salata se pomiješa sa žlicom i širi se na ploče.

Salad "biskupi": recept s jajima i jetrom

Da biste napravili ovu salatu, trebat će vam govedina ili piletina jetre, koja se mora prethodno kuhati ili pržiti. салат "Архиерейский". Posuda se ispostavlja vrlo zadovoljavajućom i ukusnom, iako to nije klasična salata "biskupi".

Kuhana jetra treba izrezati u trake. Slično tome, mljeveno i luk s mrkvama, nakon čega će ih trebati pržiti u biljnom ulju i hladiti. Crni rotkv se također rezati na trake prema receptu. Kada se pripremaju svi sastojci, mogu se prenijeti u veliku zdjelicu i pomiješati s majonezom. Vrh salate je ukrašen ribanim jajima (2 kom.). Ako želite, također možete napraviti nakit od povrća i zelenila.

Hijerarhijska salata s rotama i piletinom

Drugi način za pripremu ove ukusne i zdrave jelo. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. Salata " Richtersky" prema ovom receptu priprema se od rotkvica i piletine, a za juiciness također dodaje svježi krastavac. Posuda je lagana i istovremeno vrlo ukusna. Sadržaj kalorija salate je samo 110 kcal na 100 grama.

Za pripremu salate prvo se kuha kuhana piletina (200 g). Zatim je gumiran na gratet rotkvicu, slan i ostavljen 15 minuta na stolu. U ovom trenutku, luk je pržena u biljnom ulju, nakon čega je tučeno jaje ulivljeno u posudu. Zatim omlet se kuha, ohladi i izrezati u trake. Ostali sastojci, piletina i krastavac, izrezani su na sličan način.

Na kraju pripreme, prešani rotkvica, omlet, piletina i krastavac kombiniraju se u jednoj zdjeli i oblažu se majonezom. Po želji, salata može biti ukrašena fino usitnjenim biljem.