Salata od piletine s grahom „grah”

Praktične i korisne grah su naširoko koristi u kuhanju raznih jela. To je uistinu nevjerojatna proizvod ne samo da posjeduje prehrambene svojstva, ali i liječi tijelo kao cjelinu, povoljno utječe na srce, bubrege i probavni sustav. Prije grah koristiti samo za juhe, sada postoji mnogo različitih recepata za njegovu pripremu - to širi i salata od piletine i graha, te razne grickalice, koje ne samo da se koriste grah, ali i same mahune.

Salata od piletine sa grahom došao do nas od meksičke hrane te je postao vrlo popularan, zahvaljujući brzini pripreme i izvanrednog ukusa. Svaka domaćica na svoj način priprema salatu od piletine i graha, dodajući svoje omiljene povrće ili meso, začin i tucking svome ukusu sklonosti. Svaki od njih će biti drago, ne samo za svoje izvorne bilješke, ali i prekrasan korisna svojstva. U ovom članku ćemo pogledati tri recepte koje su sigurni da se ljubavnici na umu korisno i ukusna hrana.

„Grah” ili pileća salata s grahom.

Sastojci „grah”:
- 1300 g svježeg file od piletine
- veliki vrč bijelog graha
- mala salata vlasac
- nekoliko širok list salate
- zelene pero luk
- grubo soli, mješavina crne i crvena paprika
Punjenje goriva za „grah”:
- mali dio jake korijena đumbira
- 3 režnja bijelog češnjaka
- dva žumanjka jaja iz odabranih
- 7 ml snažno senf
- 30 ml umak od soje
- 30 ml octa riže
- 170 ml sirovog ulja kikirikija
- mali prstohvat čili

Priprema salate od piletine i graha:

1. Isperite krpom i umočiti file piletine, utrljati na sve strane solju i paprom temeljito. U pripremljenu posudu (poželjno dnom), sipati 30 ml ulja i na toplinu, položiti file i pržiti, okretanje povremeno, tijekom 6 minuta, a zatim se ohladi lijevo. Ohladi file podijeljen u mediju vlakana.
2. Salata luk oguliti, podijeljen na pola i sitno nasjeckajte.
3. grah pomak od posudu u cjedilo, zaliti kipućom vodom.
4. Stavite grah, piletina i luk vlakana u pripremljenu posudu.
5. Očistite i operite korijen đumbira i češnjaka cloves, samljeti ili break u blenderu.
6. Rice ocat pomiješan sa sojinim umak i senf, za pogon razdvojene žumanjke i sipati ulje dodati đumbir i češnjak i dobro pomiješa.
7. Prije posluživanja, pripremiti jelo na kojem je ležao čvrsto salata u sredini slajda sipati piletina sa grahom, prelijte umakom i pospite sjeckanim zelenim lukom.

Priprema jelo za 40 minuta, većinu vremena potrebno za kuhanje sastojaka. Izlaz je dio za četiri osobe.

„Fasolinka” ili salata od kuhanih graha s jabukama.

sastojci:
- 220 ml crvenog mekog grah
- tri mala kisela jabuka
- 60 ml bistrog ulja kreme
- 30 ml prosijanog brašna
- 310 ml bujona grah
- 15 ml kim i grube soli

Postupak pripreme „Fasolinki”:
Operite i kriške izrezati jabuka, nakon uklanjanja jezgre. Zagrijte tavu, stavite maslac i popržite kriške jabuke. U pripremljenu posudu staviti grah na vrhu dodajte žlicu ulja, ulijte juhu, pomiješati s brašnom i kuhati dok debela. Pripremite duboko kontejner, koji slojevi proširila jabuke i napet grah. Zatim sipati na vrhu debeli umak pripremljen od juhe od graha.

To se može koristiti kao ukras za vruće jela od mesa ili kao zaseban salatu, dodati grašak i pomiješati dvije vrste graha.

„Snažan pod” ili grah salata s češnjakom.

Za pripremu nam je potrebno grah, zelena, mladi grah (ne manje od 900 g), 70 ml svježeg biljnog ulja, 30 ml octa, šest snažan češnja češnjaka, rajčice i pare mesnate zelene za salatu.

Operite i očistite od vlakana i stabljika graha, kuhati u slanoj vodi i odbaciti u sito i cool. Ulijte u blender biljno ulje, papar, sjeckani peršin i kopar s olovkom luk, sol, češnjak i dodati par spoonfuls juhe graha, sve pažljivo samljeti u gustoj odijevanja. Stavite grah u pripremljenoj salati, preliti preljev na vrhu i ukrasite prstenje od svježih rajčica, pospite malo zelenila.

Apsolutno jednostavan za pripremu, salata od mahuna će oduševiti Vašem ukusu ne samo sljedbenik vegetarijanska prehrana, ali i zloglasne zvijeri, kao prilog uz pečeno meso sočno.