Salata „Olivier”: sastav tečajevi

Tu je, možda, u osobi našoj zemlji, koji ne bi znao što je salata „Olivier”. Ovo jelo je popularnost je potisnuta sve recepte tradicionalne ruske kuhinje, a potom u potpunosti se smatra državljaninom. A sada je teško zamisliti obitelj u kojoj prije nove godine neće pripremiti salatu „Olivier”. Njegov sastav može neznatno razlikovati na različitim ljubavnice. No, uvijek je obavezna rezanja na kriške proizvoditi kocke te ih punjenje s majonezom.

To je dio Olivier?

Mi smo razgovarali o suptilnosti kuhanje ovo jelo u našem članku. Pod stare sovjetske gost, Olivier - što je meso salata. Dakle, u svom sastavu mora biti meso. No, u sovjetskim vremenima, najpopularniji proizvod koji se stavlja u salatu je kobasica „Doktor”. No, nakon restrukturiranja što je počeo zamijeniti kuhano meso. Štoviše, neki izvori salata „Olivier”, sastav koji danas znamo da memorije uključen govedine i službeno zove „zima”, jer sve sastojke može biti lako doći u hladne sezone. No verzija ovog jela sa kuhanom piletinom iz svih izvora održan kao salata „Capital”, a to je najčešće zbunjeni s klasičnim Olivier.

Općenito, povijest ovo jelo potječe iz XIX stoljeća, kada je francuski državljanin, kuhar Lyusen maslina, u Moskvi je otvoren restoran „Pustinja”. Specijalnost mu je bila salata, koje je i sam autor kao stranac, nazvan „Ruski”. Istina, moderna kućanica će biti vrlo impresioniran kad je vidio tada dio „Olivier”. Klasični recept jelo predložio gospodin Olivier uključuju ne samo krumpir, sos i krastavce, već i takve egzotične komponente kao rak, koji je u jednom dijelu potrebno staviti barem tri komada. To je također bitan sastojak salate su pržena lješnjaka, maslina, soja KABUL, kaparima i lanspik - jasno juha, koja je dobro gelirani.

priprema

Kao što možete vidjeti, ova salata ne može biti „popularna” - zbog njegovih sastavnih dijelova, a sada je poznato da je malo. No, u ovom obliku je postao poznat u cijelom svijetu. Pa, osvojio sam nacionalna ljubav je sasvim drugi salatu „Olivier”. Po sastavu vjerojatno znate. Rabljeni proizvodi mogu se lako naći u svakom hladnjaku. Dakle, što to nužno uključuje:

• kuhani krumpir;
• kuhana mrkva;
• Kobasica „Doktor” ili kuhano meso;
• Grašak iz limenke;
• marinirana ili kiseli krastavci ;
• kuhana jaja;
• majoneza.

Neki ljudi također dodati na ovaj popis svježe jabuke, luk i poriluk i krastavci umjesto soli, koji se također smatra varijacija recept. Za pristalice vegetarijanske prehrane salata postoji bezmyasnom format - i ne gubi okus.

A jeste li znali što je velika salata „Olivier”? Njegov sastav sada ćemo vam reći. Salata se sastoji od čak 220 kg krumpira, 170 kilograma krastavaca, pola tone kobasica i 5.000 jaja. Njegova kuhari pripremili Orenburg uoči 2013. godine. I od tada, ovaj zapis nije tukli svakoga.