Cook naljepnice kod kuće lako!

Chebureks zovu kolači, koji je napravljen od beskvasnog tijesta s raznim mesnim nadjevima i mirisnih začina. Prženi naljepnice u veliku količinu biljnog ulja. Ovo jelo je nacionalni Tatar, ali to se kuha u Uzbekistanu i na Krimu. U Rusiji, naljepnice su također vrlo popularni, oni se prodaju u fast-food štandova u Cheburechnaya i bistro. Ali ništa u usporedbi s ovim jelo, napravio svojim rukama. Kako kuhati ukusna naljepnice na vlastitu? To je pitanje od interesa za mnoge domaćice, jer muškarci jednostavno obožavaju meso i sva jela pripremaju se s njom. A kako bi se iznenaditi svog muškarca vruće srdačna jela od mesa, svaka žena jednostavno mora kuhati naljepnice kod kuće.

Chebureks recepata jako puno, ali postoje neka pravila u njihovoj pripremi.

Proces stvaranja tih mesne pite mogu se podijeliti u tri faze: gnječenje, punjenje prazne izravno prženje. Treba napomenuti da je veličina gotovog tchebourek bi trebao biti oko dlana odrasle osobe. Također, tu su nijanse u formiranju tchebourek, ne može zatvoriti, kao što su knedli, ili za prženje tijesto prženo u mjestu obveznice i da će biti teško. Tijesto je potrebno vezanje s posebnim strojem ili konvencionalnom tanjura. Cheburek trebaju biti zapečaćene vrlo čvrsto, tako da ne rasprsnuti i tekla sok od mljevenog mesa, koji se formira kada prženje.

Kako pržiti naljepnice pravo? Stavljajući kamenim zajedno mesa Patty bi trebao biti u dobro toplom tavu s puno ulja. Ulje u potpunosti treba ga pokriti. Priprema ovo jelo vrlo brzo, čim tijesto će dobiti zlatnu boju, cheburek mora biti uključen na drugu stranu i pržiti kao dobro.

Vegetarijanci mogu pokušati kuhati naljepnice kod kuće s različitim nadjevima: gljive, kupus i krumpir. Glavna stvar je da oni trebaju biti oštre, dobro slani i začinjeno piment. Tada zaista možete uživati mirisni, ukusni cheburek hrskava.

Kuhati naljepnice kod kuće, potrebna nam je:

Za tijesto:

- hladnu vodu - dvije čaše;

- mast ili maslac - dvije žlice;

- Jaja - dva dijela;

- pšenično brašno - oko kilogram;

- Sol - prstohvat.

Za punjenje mesa:

- janjetina (ako ne, možete koristiti mlade govedine ili svinjetine) - pola kilograma;

- Luk - dvije velike glave;

- crni papar i slatko sol (dostupan od bilja) - na okus.

Prije svega morate umijesiti tijesto. Test recepti za chebureks postoji toliko mnogo. Tijesto se koristi u ovom receptu, jako prozračan, mekana i suptilna, ali vrlo jaka, samo za zalijevanje chebureks sočan. Uzmi oko pola brašna nasip i čine ga slajd na vrhu rupe. U njemu se moramo voziti dva jaja i lagano početi mijesiti tijesto. Postupno dodajte vodu, masti (maslac) i polako počnite dodavati brašno. Ravnomjerno mijesiti tijesto, to bi trebao biti mekan, ali izdržljiva, i ne smije držati ruke. Nakon što se tijesto prestane držati, gnječenje treba zaustaviti. Zamotajte tijesto u vrećicu ili prozirnu foliju i ostaviti da se „odmori”.

U ovom trenutku, pripremite nadjev. Meso se opere i pod hladnu vodu, ukloniti svu filma, a mi ćemo ga izrezati u male komadiće. Meso bi trebalo biti s masti, pa popunjavanje jako sočan. Također daju juiciness i luk, potrebno je da nas samljeti sa mesom kroz mljevenje mesa. Kada se sve meso i luk se samelju, mi ćemo morati dodatno navlažiti nadjev. U tom slučaju, možete koristiti mlijeko ili vrhnje, ili čak i običnu vodu, a zatim unutar chebureks dobiti ne samo sok od mesa i ukusna začinjena juha. Uzmi oko čašu vode i pomiješati s mesom. Dodajte sol i papar, mljeveno meso mora biti oštar. Mijesiti temeljito do homogene nadjevom.

Pola sata kasnije naš tijesto je spremno. Idemo uzeti malo pomiješana. To će onda morati poduzeti iste male grudice tijesta i uvaljati ih u isto vrijeme daje okrugli oblik, tanak, oko dva milimetra. Onda ćemo se svaki od njih u središtu kruga i staviti nadjev. Nadev treba birati žlicu i lagano se ravnomjerno rasporediti nadjev na tijesto krug na podu. Zatim pokriti svaki polukrug našeg cheburek i zapečaćene svoj poseban stroj za testiranje. Ako netko nije bio, stane normalan utikač. U krugu ravnomjerno pritisnuti prema dolje tijesta za zube, kako bi se izbjeglo rupe. Kada naljepnice će stvari je napravio, možete početi prženje.

U dubokoj tavi uliti još malo biljno ulje i dobar užareni s vatrom. Mi ćemo biti pažljivo postavljene naljepnice u ulju, tako da ne bi spalio. Nakon što se tijesto smeđe s jedne strane, trebat će vam uz pomoć kliješta ili dva vilice okrenuti kolač s druge strane. Flip moraju biti vrlo oprezni da ne praska, ili juha iz njega i prolije ulje počinje „pucati” žarnom niti kapi.

Pripremite jelo, stavite ga, pokriti ga s papirnatim ručnicima. Mi ćemo dobiti spremni naljepnice i ostaviti da se malo ohladi. Naljepnice kod kuće ispasti izuzetno sočan i ukusan. Poslužite ih odmah nakon je potrebno za prženje, vrlo je ukusna. Dobar tek!