Spomenik Kutje: recept pripreme

Većina rituale Slavena već je bila popraćena posebnom večerom na kojoj je sudjelovalo jelo koje simbolizira određeni element, na primjer žito bilo koje žitarice - zemlju. Ne samo iznimka bilo je spomenika za pse, čiji recept će biti ponuđen u ovom članku.

U kulturi Slavena postoji jasna crta između svijeta mrtvih i živih, koje mora prevladati pokojna osoba. To je pogrebna večera koja bi trebala pomoći pokojnoj osobi da izvrši ovu tranziciju. Pogrebna večera uvijek je počela s korištenjem tri žličice kutje.

Memorijalna postava Kutje, čiji je recept od nas došao iz davnih vremena, jest kašica s grožđicama, voćem i orašastim plodovima, pripremljena od cjelovitog zrna pšenice ili riže, koja je nekoć bila pržena u malteru s malom količinom vode, nakon čega su kuhali nekoliko sati u pećnici.

Do sada je najčešće korišten recept za pse za probuditi, prema kojem morate popiti čašu riže s pola čaše kipuće vode i kuhati pet minuta tijekom srednje topline, a zatim pokrijte tavu i ostaviti dvadeset minuta da se jelo stavi. U međuvremenu, grožđice su oprane, izlivene vrućom vodom i ostavljene deset minuta, a matice su očišćene, oprane, začepljene kipućom vodom i tla. Nakon nekog vremena voda se isušuje, grožđice su sušene, pomiješane s rižom i maticama, položene u posudu u posudu i posute nutsima. Gotova kutija konzumira se iz jedne zajedničke ploče, koja služi kao simbol jedinstva svih sudionika na spomen-večeri.

Također kutya memorijalni recept može imati sljedeće:

1. Da biste pripremili ovo jelo, trebate uzeti dvije čaše pšenice, jednu čašu maka i orasima, sto grama meda, pedeset grama grožđica.

Pšenicu treba temeljito isprati i natapati dva sata u hladnoj vodi, a zatim kuhati do spreman. U međuvremenu, operite makom, ispirajte je s kipućom vodom pola sata, a zatim mljetite u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Matice se također trebaju mljeti i pržiti u tavi i masti - isprati i osušiti. U gotovoj pšenici dodajte sve pripremljene sastojke i pomiješajte.

2. Memoriala Kutije (recept s dodatkom sušenog voća).

Sastojci: jedna čaša pšenice i orasi, pola čaše maka, sušeno voće i grožđice.

Pšenica se ispire i natopi četiri sata u hladnoj vodi, nakon čega se čahura kuha u dvije čaše vode dva sata. Naljepka je izlila kipuću vodu, sušena i zgnječena u miješalici. Masline i sušeno voće izlijevaju se kipućom vodom, osuše i sjeckani. U završnom kašiku dodajte sve sastojke, dobro promiješajte i širite na velikom jelu.

3. Memoriala Kutije s bademovim mlijekom.

Sastojci: jedna čaša riže, bademovo mlijeko i grožđice, pola šalice šećera, cimet.

Riža mora biti isprana, zavarena, bačena natrag na sito. Njemu dodajte cimet, šećer, opranu kipućom vodom grožđice. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte preko srednje topline. Kada se jelo ohladi, ulijeva se bademovim mlijekom.

Bademovo mlijeko se priprema na sljedeći način: jednu čašu slatkog oguljenih i zgnječenih badema postepeno dodaje čašu ohlađene prokuhane vode, pomiješa se i prođe kroz sito. Bademova kolača se utrlja u mortu, razrijedi vodom i dodaje u prvu smjesu.

Naš život ispunjen je brojnim događajima, od kojih se mnogi odražavaju u ritualima i tradicijama, čija se suština svodi na želju da se zaštitimo od utjecaja drugih svjetskih snaga. Stoga, svaki obred koristi određeni obrok, čije su nam jela došle iz davnih vremena i koriste ih do danas. Memorijalna komora dio je drevne tradicije koja nam je došla od poganskoga kulta.