Strudelski recept. Meso ili slatko - Izaberite!

Što je savijac? Ovo je desert, koji se priprema na temelju peharnih tijesta. Može biti meso, a možda slatko. Učenje kuhanja nije teško, a trošak proizvoda mali. Jedan od sladokusnih receptura može se mijenjati prema vlastitom raspoloženju, mijenjajući punila od bobica do voća ili čak mesa. Kako kuhati štrudle? To se može učiniti na različite načine. Odaberite recept koji će vam biti više po vašem ukusu.

Recept za savijača s mesom

Sastojci: 450 g brašna, čašu jogurta, 2 jaja, soda za hranu - chayn. Žlica, 5 krumpira, 2 luk, 500 g mljevenog mesa, čip crnog papra, sol.

U kefiru dodajte sodu i pomiješajte temeljito. Zatim pobijedite štapić jajeta i dodajte kefir. Kiselo i postupno sipati brašno do testa.

Od tijesta oblikovamo kuglu koju prekrivamo ručnikom od lana i stavimo ga na jedan sat na toplom mjestu.

Mince papriku, sol i dobro promiješati. Kada je tijesto za štrukli spremno, gurnite ga s valjkom i postavite mljeveno meso na rezultirajuću tortu. Zatim se krilca umotati u valjak i izrezati na komade čija debljina bi trebala biti oko 3 cm. Pustimo ih da leže 15 minuta.

Ulijte u biljni ulje, stavite sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postanu svijetle zlatne boje. Dodajte krumpir u šalice, sol i ulijte vodu tako da pokriva 1/3 krumpira. Zatvorite poklopac i stavite u kuhanje. Nakon toga širimo savijače na krumpir i smanjujemo toplinu. Posudu za prženje ponovno je prekrivena poklopcem i ostavljena na vatri još 50 minuta.

Recept za savijače s jabukama

  Sastojci: 3 jabuke, lisnato tijesto, šećer i mljeveno cimet.

Postupak pripreme:

Mi smo odrezati jabuke iz sjemena i izrezati na trake. Pecite tijesto s valjkom i stavite tamo sjeckani jabuke. Pospite s mljevenim cimetom i šećerom.

Tijesto je omotano valjcima, postavljeno na lim za pečenje i pečeno u zagrijanoj peći oko 40 minuta dok se ne kuha.

Recept za strudel s orasima

Ingredinety: slatko tijesto - 450 gr, granulirani šećer - 3 stol. Žlice, krekeri na tlu - staklo, grožđice -3/4 šalice, jabuke - 5kg, jaje, mljeveno orah (bademi) - pola šalice, šećer. Puder - 2 stol. Žlice, cimet - pod cajunova. Žlice, oguljena limuna - stol. Žlica, maslac.

Postupak pripreme:

Tijesto je podijeljeno na dva dijela i valjanog s valjanja pin. Veličina jednog kolača bi trebala biti oko 30x15 cm, a druga malo veća. Sjeckali smo u male slamke ili smo trljajte jabuke na veću ribu. Nakon toga, pomiješajte ih s cimetom, šećerom, krekiranim mlijekom, grožđicama, orasima i šlagom. Rezultirajući punjenje se polaže na manji kolač i pokriva se na vrhu druge. Udarimo jaje, masimo rubove kolača i stisnemo ih. Smanjujemo nožem i podmazujemo jaje. Stavimo ga u pećnicu i peći na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Recept za skuta s suhim plodovima

  Sastojci: 150 grama suhog voća i orašastih plodova, 150 grama sušenog voća i orašastih plodova, jedne kruške, 2 žlice maslaca, 2 žlice mlijeka, 50 grama sušenih keksa, 2 žlice brašna, 2 žlice šećera u prahu , 50 grama čokoladnih čipsa, žličicu sitnog limuna, 2 žlice soka od naranče.

Matice sa suhim plodovima trebaju se s mješalicom staviti u prah, ali na srednje komade. U ovu smjesu dodajte kolača (prethodno srušeni), malo maslaca, čokoladnih mrvica, kocke sjeckane kruške. Zatim dodajte limunov sok i sok od naranče, pomiješajte sve dok se sastojci ravnomjerno ne raspodijele u ukupnoj masi.

Stavite tijesto na stol, stavite pripremljeno punjenje na vrh, ostavljajući uvlačenje na rubovima. Olabavite rubove vodom i omotajte tijesto u svitak, pokrivajte krajeve. Stavite strudel na lim za pečenje, razmazan maslacem i prekriven papirom za pergament.

Prije pečenja, protrljajte površinu sloja s mlijekom. Stavite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva, 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 20 minuta. Završni savijač pospite šećerom u prahu i ukrasite maticama.