Tjestenina carbonara sa šunkom: recept za kuhanje tajni

Pasta - popularne jela tradicionalne talijanske kuhinje. To se kuha s dodatkom slanine, sira i aromatičnog bilja u Provansi. Do danas, kuhanje je poznat ne zanimljiv recept za carbonara sa šunkom. Najjednostavniji od njih možete pronaći u današnjem članku.

Opći principi

Pripremite ukusni talijanski jelo može biti samo pola sata. Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice jer ne kuhati mekana tijekom toplinske obrade. Stavljeni su u kipuću slanu vodu i pripremljena u skladu s preporukama na pakiranju. Na polici tjestenina, potrebno je pet litara vode i pare žlice soli.

S obzirom da je recept tjestenina Carbonara sa šunkom pretpostavlja umak, potrebno je dodatno pripremiti svježa jaja, vrhnje ili kiselo vrhnje, aromatičnog bilja i češnjaka. Neke domaćice dodaju sastavu jela gljive, grašak, brokula, paprika i drugog povrća.

Što se tiče sira, native Talijani koriste pecorino Romano. No, budući da je ova sorta ima specifičnu oštar okus, može se miješati s Parmigiano Reggiano.

Opcija sa slaninom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo srdačna i mirisni jelo, najviše prilagođen našim uvjetima. Unatoč činjenici da je malo drugačiji od klasične talijanske verzije, ispada ne manje ukusan i hranjiv. Ovaj recept za carbonara sa šunkom i slaninom uključuje korištenje jednostavnih proizvoda koji se prodaju u bilo kojem modernom supermarketu. U vašoj kuhinji moraju biti:

• 300 grama paste;
• sirova piletina jaje;
• 120 grama slanine;
• 150 ml kreme;
• 150 grama šunke;
• sira, začina i biljno ulje (poželjno je maslinovo).

Carbonara sa slaninom postati bogat okus, koristiti proizvod uz maksimalnu količinu mesa sloja.

Opis postupka

Tjestenina kuhana u skladu s preporukama proizvođača i uklonite na stranu. Bacon i pršut izrezati na duge trake širine oko pet milimetara, a prženi u tavi podmazanu s malom količinom biljnog ulja.

Kroz tri minute do mesnih proizvoda Cook dodaje tjestenina te ih grije, ne zaboravljajući povremeno miješajući. Na kraju sve to zaliti umakom koji se sastoji od vrhnja, sirovih jaja i začina. Gotovih jela opet miješajući, pospite naribanim sirom i ukloniti iz topline. Posluženo carbonara sa slaninom i šunkom služio vruće. Nakon hlađenja, jelo gubi nešto od svoje arome.

Opcija s paprike

Ovo je zanimljivo jelo vrlo ugodan i svjež miris. Ako dodate multi-boji paprike, ona će steći više svečani izgled. Tada će biti moguće primijeniti ne samo na obiteljski obrok, ali i goste dolaska. Budući da je ovaj recept Carbonara sa šunkom uključuje korištenje određene skupine proizvoda u unaprijed otići u dućan i kupiti sve što je potrebno. U tom slučaju, imate pri ruci mora naći:

• 200 grama paste;
• par paprika (po mogućnosti u boji);
• 150 grama šunke;
• 220 ml kreme;
• 40 grama parmezan;
• sirova piletina jaje;
• 40 grama maslaca,
• ½ žličice Provanse bilja.

algoritam za kuhanje

Tjestenina je uronjen u posudu slanoj kipućoj vodi, kuhana, u skladu s preporukama proizvođača, nasloniti u cjedilo i uklonite na stranu. Dakle, oni ne budu zajedno, oni su blago podmazan.

Paprike pušten iz sjemena i stabljike, oprati i izrezati obsushivayut tanke dugačke trake. Zatim širiti posudu s vrućim maslacem i pržiti oko tri minute. Nakon toga, dodaje im Julienne šunku i nastaviti kuhati. Nekoliko minuta kasnije isti tava poslati kuhanu tjesteninu i prelijte njihov umak koji se sastoji od vrhnja, jaja, naribanog sira i Provencal bilja. Sve se dobro promiješa, i grijana ukloniti iz ploče za kuhanje. Neposredno prije posluživanja carbonara sa šunkom i sirom posuto nasjeckanim začinskim biljem. Koristite samo ovo jelo vruće, pa je potrebno pripremiti onoliko koliko mogu pojesti u jednom trenutku.

Opcija s češnjakom

To jelo karakterizira začinjeno, umjereno pikantnih okusa. Njegovi fanovi će cijeniti češnjak i pršut. pripremu za najjednostavniji tehnologije, a cijeli proces traje samo pola sata. Budući da je ovaj recept Carbonara sa šunkom ukazuje na prisutnost određenih sastojaka unaprijed, provjerite postoji li sve što je potrebno u svom domu. Pobrinite se da imate pri ruci nađena

• 400 grama špageta;
• par žlice maslinovog ulja;
• 350 grama šunke dimljeni;
• par režnja češnjaka;
• 220 ml ili vrhnje;
• 4 žumanjaka
• 80 grama parmezan;
• sol i aromatičnih začina.

slijed akcija

Tava sipati maslinovo ulje i topline. Zatim se dodaje mljeveno češnjak i pržiti na minutu. Nakon toga poslati na iste trake sjeckani pršut i nastaviti kuhati. Nakon tri minute u tavi širenje unaprijed kuhana tjestenina.

Sve to sipati umak sastoji od vrhnja ili vrhnja, žumanjke, ribani parmezan, sol i začine. Gotovi jelo zagrijava na laganoj vatri sedam ili osam minuta. Jednom se ne zgusne, to je uklonjena iz topline i služiti. Posluživanje Carbonara s šunka i vrhnje ili poželjno da se vruća. Ohlađenu pasta nije tako ukusna kao toplo.

Opcija s gljivama

Unatoč značajnom razlikom s izvornikom, ovo jelo ispada vrlo velikodušni i ukusna. To svakako cijeniti ljubitelji gljiva. Budući da je ovaj recept tjestenina Carbonara sa šunkom uključuje korištenje jednostavnih jeftinih sastojaka kuhati ovo jelo možete barem svaki dan. Tako ukusna i zadovoljavajući hraniti svoju obitelj, da pružanje sve potrebno. Na dohvat ruke mora biti prisutan:

• 300 grama tjestenine;
• cup krema;
• 200 grama šunke;
• žlica biljnog ulja;
• 200 grama sira, bilo teško
• 200 g svježih gljiva;
• mirisni talijanskih bilja.

Kuhati carbonara sa šunkom i gljivama mogu čak i novak. Kako bi izbjegli nepotrebne komplikacije, morate strogo pridržavati preporučene algoritam. U tavi, koja je izlivena zagrijana maslinovo ulje, širenje šunka isječene u vrpce i ploče gljiva. Sve to promiješati pržiti na minimum vatru, sjećanja promiješati stalno. Oko četvrt sata do smeđe proizvodima dodaju vrhnje i tantalized sve to na štednjak dok debela.

Čim se umak će dobiti željene konzistencije, to začinjena talijanskih bilja i minutu ukloniti iz ploče za kuhanje.

U posebnoj posudi ispunjenoj kipuće posoljene vode, tjestenina kuhana, baca ih u cjedilo i rasprostire se na pločama. Na vrhu ih prelijte vruće kremasti umak od gljiva i pospite ribanim sirom. Na zahtjev gotovog tijesto ukrašen svježim listićima bosiljka. Služi carbonara samo u vrućim ideju. Ohlađene tjestenina izgubiti ne samo svoj vizualni dojam, ali nisu tako ukusne.