Torta „Čudo”: recept. Klasična torta recept „čudo”

Ako ste u potrazi za ukusnim recept i jednostavan dovoljno za pripremu poslastica za rođendan ili samo za čaj, kolač „Čudo” - upravo ono što trebate. Nježne, uz blagi primjesa meda i krema u klasičnoj verziji ili bilo koje druge po izboru će biti pravi hit na odmoru. A vrijeme koje će biti potrošeno na pečenje kolača i priprema za punjenje, održat će više nego puno - dovoljno je obično za 2-3 sata. Plus, to je najbolje dati tortu inzistirati da je impregniran i kupili poseban delikatan okus.

Torta „Čudo”: tijesto recept za izradu kolača. sastojci

Dakle, ako ste se odlučili razmaziti goste i domaće kolače i naš odabrani za to „čudo”, početi s pripremom kolača. Za njih, trebat će vam:

• 60 grama dobrog maslaca;
• nekoliko žlica šećera, ovisno o tome kako slatko mislite da bi trebalo biti kolača;
• 2 žlice meda;
• 3 tučeno u jaja pjene;
• 2 h. L. sode bikarbone;
• 3-3,5 šalice prosijanog brašna.

Nakon pripreme sastojaka, možete ga i sama tijesto držati. Torta „Čudo”, odnosno njene torte, pripremaju s kremom od jaja.

Kao što samo kuhati tijesto za tortu

Dakle, na temelju gore navedenih sastojaka, slijedite ove smjernice kako bi se osiguralo da dobijete pravu choux tijesta kolač. Prvo, mekani maslac, šećer i med se stavi u malu tavu ili zdjelu, promiješati i staviti u vodenu kupelj. Miješajući povremeno, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi, a imate homogenu tekućinu masu. Zatim ukloni iz kupelji roba (ili isključiti ploče), i čekić malo ohladi u smjesi jaja.

To nije sve - pan opet morati staviti u vodenoj kupelji oko 4 minute, a toplina, stalno miješajući. Jaja ne treba zakuhati - u suprotnom ćete imati slatki omlet i kuhati kolač „čudo” će morati početi sve iznova. Nakon 4 minute, dodati navedena smjesa u sode - viskozna tekućina će povećati. To je normalna reakcija, i dalje ometati buduće tijesto, dok se smjesa u tavi neće povećati u iznosu od 3 puta.

Nakon vsypte to 2 šalice brašna i tijesta vrlo brzo skuhati. Ako vidite da je vodenast, dodati oko pola šalice brašna. I uklonite posudu s vatre. Ali to nije tijesto na tortu „čudo”. Završna faza će biti sljedeći: uliti u tablici 1 šalicu brašna, nakon što je ležao pivo težinu iz tave i pažljivo promiješati. Konzistentnost tijesta treba biti glatka i elastična. Sada ga uvaljati u debeli kobasica, izrezati na 6-7 jednakih dijelova. To je prazno za buduće kolače.

Torta „Čudo” (recept s fotografijama): peći kolače

Ovaj faza je karakterizirana pripravu nevjerojatnom jednostavnosti. Usput, paralelno s njim, možete napraviti kremu. Za početak Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, nakon uzeti jedan od praznine i sitno ga odmotati. Uliti greased pečenje ili folije. Nakon staviti u pećnicu i pecite dok se kolač neće biti obilježje zlatne boje. Obično to traje 10 do 15 minuta. Tako ispeći sve 6-7 baze za svoju tortu, neka se ohladi.

Mali savjet: ako želite desert rubovi su glatki, izrezati ih. To mora biti učinjeno čim izvadite formu iz pećnice: Uzmite tanjur odgovarajućeg promjera, stavite ga naopako na tortu i obrovnyayte oštricu. Dakle, vaš kolač će biti lijepa i vrlo glatka. Preostali usjev može samljeti ili funta u mrvice i koristiti za ukrasiti desert.

Klasična krema torta: Sastojci

Dakle, najbolji krema za „čudo” se smatra kuhano, međutim, s naglaskom na okus, možete napraviti i kiselo vrhnje i jednostavna krema od kondenzirano mlijeko i maslac. Za krema, trebat će vam:

• cup granulirani šećer;
• jedan jaje;
• žlica brašna
• čaša mlijeka
• pakiranje (250 grama) od mekog maslaca
• pola čaše tople kreme (na primjer, ona koja ne samo da je iz hladnjaka);
• vanilija okus.

Dakle, sastojci spremni, super kolač ili pečena u pećnici još. Oko 20 minuta bit će potrebno pripremiti kremu.

Krema „čudo”: krema i ukusna

Prvo, u zdjelu tući jaja, zatim dodati šećer i miješati sve pažljivo. Kad se šećer otopi, stavite jednu žlicu brašna i malo vanilije (ne pretjerivati - to može dati gorčinu). Malo po malo, doslovno žlice, dodati na težini mlijeko, stalno miješajući masu. Predsklop za kreme u vodenoj kupelji i dovesti gotovo do vrenja. Imajte na umu da je masa počne zgušnjavati.

Kada su se prvi mali mjehurići, izvadite posudu iz topline. Krema ti pivo, a sada to treba ohladi na sobnu temperaturu, dodajte u puno mekog maslaca. Promiješati i onda bič mikser ili blender dok ne bude jednolično. Nakon par minuta, dodajte kiselo vrhnje i ponovo umutiti par minuta. Krema pripremljen. Može se širiti na torti.

Montaža i ukrašavanje torte

Sada kada znate kako kuhati tortu, „čudo”, ili točnije, njegove komponente - stan dobro pečene kolače i kreme. Nakon toga bi trebali početi sastaviti desert. Čine ga vrlo jednostavan: uzeti hladi kolač, širiti ga sa kremom, staviti na vrhu druge, a zatim se proširio. I tako, dok zlatno kruglyashi nije kraj. Gornja torta najbolji širiti tanki sloj kreme, moguća boja (ton njegov ili kakao hrane dye) napraviti slastice natpis pomoću šprice s finim mlaznice.

Također, kao što smo spomenuli, kolač može biti ukrašena uz pomoć zemlje u mrvicama ostataka kolača - posipati ih i vrh i strane proizvoda. Najbolje od svega to će ispasti, ako se uzme nekoliko mrvica u ruke te će biti neka vrsta „pljeskanja” ih desert. Naravno, strane obložen s vrhnjem. Također, mnogi od vrha ukrašen ljetne svježeg voća - gledati lijepe jagode, kivi, kriške naranče ili svježe bobice. Općenito, biti vođeni Vaše mašte i proizvode koji su u hladnjaku.

Dakle, smatra se da je detaljno u ovom članku, kako kuhati tortu, „čudo”. Klasična poslastica recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, tako da je moguće da se maziti gostima i kući kao slavlja, ili jednostavno bez razloga. Na primjer, možete napraviti ukusni med „čudo” za čaj na vikend.