Ugljikohidrata

Ugljikohidrati su uključeni u razgradnji masti i proteina u formiranju važnih bioloških spojeva u oslobađanja velike količine energije.

Ugljikohidrati hrana apsorbira u tijelo na različitim cijenama. Od tih ugljikohidrata koji se oborio u molekula glukoze polako, kažu da imaju nizak GI - Glikemijski indeks. Hrana s niskim GI nazivaju svjetlost. Njihova upotreba eliminira nagle promjene u razini šećera u tijelu. To je temelj psihološke stabilnosti zdrave osobe. Konstantna razina rezultata šećera u krvi u mirnom i uravnotežen raspoloženje.

Ugljikohidrata s niskim GI za puni asimilacije treba temeljito žvakala. Proces cijepanja takvih ugljikohidrata počinje u ustima pod djelovanjem određenih enzima koji se nalaze u slini.

Žitarice u popisu proizvoda s niskim GI prikazana smeđa riža, tjestenine iz cijelog zrna, zob, ječam.

Povrće treba biti izabrani kupus svih vrsta, špinat, tikvice, paprika, luk, rajčica, mrkva. Sve mahunarke imaju nizak GI.

Voće: kivi, grejp, jabuke, marelice, trešnje, breskve, šljive, kruške, naranče.

Ugljikohidrata s visokim GI ne preporuča od strane nutricionista za svakodnevnu uporabu. Cijepanje proizvodi s visokim glikemijskim indeksom, tu je dodatni teret gušterače. Velika doza slastice, na primjer, izaziva udara šećera u krvi, promjene raspoloženja. I veliki banket stol je dramatičan primjer hrane s brzim upotrebljive ugljikohidrata. Najteži proizvod iz ove skupine ugljikohidrata smatra alkohol. Popis proizvoda uključuje lubenice, šećer, kruh od pšenice, ananas, pšenice, kukuruza pahuljice pahuljice, bundeva, krumpira krumpir, pečeni krumpir, zrelih banana, med, karamela, hrskave riža, fritule, dinje, glukozu, maltozu, žižule.

Ugljikohidrati hrana s visokim GI je prikladno vrijeme intraseasonal depresije kao dodatni izvor tvari koje stimuliraju proizvodnju serotonina.

Vlakna dolazi u dva oblika. Prvo, topiva vlakna, potiče normalnu probavu, podupire optimalnu razinu kolesterola. Drugo - netopiva vlakna, tijelo ne probavlja. Ali vlakana poboljšava crijevni motilitet, opskrbljuje tijelo pektine, izvođenje iz organizma radionuklida i toksina. Prisutnost masti u crijevima potiče rast korisnu mikrofloru. Uz pomoć vlakana, mnogi vitamini su proizvedeni u tijelu.

U ono namirnice sadrže ugljikohidrate u obliku vlakana? Najveća koncentracija tvari u pšenične mekinje, u maline, grah, orasi, datumi, jagoda, marelica, zobeno brašno, čokolada, grožđice, ribizle crne gljive svježe, smokve, borovnice, ribizle bijele, crvene ribizle, brusnice, gooseberries , suhe šljive.

Sljedeći proizvodi sadrže dovoljnu količinu vlakana za normalno funkcioniranje probavnog trakta: ječam, zob, grašak, krumpir, patlidžan, kupus, mrkva, paprike sorte, Sorrel bundeve, brusnice.

Hrana s ugljikohidratima čine polovicu kalorija od dnevne prehrane zdrave osobe. Ugljikohidrata s izuzetkom izbornicima su opasni za zdravlje. Posebno dolazi spada u jetru, što ugrožava masnih degeneracija u uvjetima produženog nedostatak ugljikohidrata. Tijelo počinje proces masti kako bi dobili potrebnu energiju. Kao rezultat reakcije cijepanja, po-ketone, pomičući kiselina-bazne ravnoteže.

Višak ugljikohidrata je glavni uzrok metaboličkih poremećaja koji dovode do pretilosti. Nutricionisti preporučuju maksimalno ograničenje potrošnje ugljikohidrata s visokim GI za prevenciju dijabetesa, pankreatitis, ateroskleroze.