Ukusna sufle „Ptičje mlijeko” - recept za ljubitelje delikatne slastice

Povijest je u pripremi ovog nježnog, zrak, vole sve žene svijeta prekrasan desert datira iz sredine prošlog stoljeća. Prvi otkriti okus nevjerojatno ukusni sufle „Ptičje mlijeko”, koji je recept tajna za dugo vremena, bili su poljski slastičari, odlučio je provesti eksperiment i pomiješati vrhnje sa šlag bijelaca, dodajući rijedak začin agar.

Tu je čak i legenda da je u davna vremena, najljepši, ali tvrdoglav i nepristupačan djevojka mučili svoje potencijalne gospodo, izmišljanje za njih nezamislivo u to vrijeme prepreku: naći i dovesti u ptičje mlijeko. Naravno, bilo je nemoguće, a mladi ljudi, u pravilu, ne može osvojiti srca lijepe žene. Ako već znaju tajnu izrade sufle „Ptičje mlijeko”, čiji recept je vrlo jednostavan, nije vjerojatno da će biti rolling nešto može ih odbiti od ženke.

U stvari, naziv desert „Ptičje mlijeko” također pojavio s razlogom. Smatra se da su neke ptice, poput golubova, s pojavom mladunci objavio tekući mliječno, gusta, vrlo mirisne i slatkog okusa. Samo jedan mjesec pilići mogu uživati u mlijeko svoje majke, a zatim nestaje. Zbog tog iznenađujućeg otkrića ornitologa i došao na vidjelo ime ovog ukusnog nabujkom.

danas bombona, ili kolač sufle „Ptičje mlijeko”, čiji je recept bio dostupan nama ne tako davno, nitko nije iznenađen. No, unatoč tome, za mnoge je bio i ostaje omiljena poslastica iz djetinjstva.

Nudimo vam samo jedan od mnogih recepata Souffle „Ptičje mlijeko”.

Sufle, trebamo:

• bjelanjak, poželjno ohlađeni (5 kom);
• limunov sok (žlica);
• vanilin (paketa 1);
• oko 100 g šećera (mogu biti malo više, na okus);
• Krema nemasnog (200 ml);
• i vjerojatno glavni sastojak: agar-agar (želatina može biti zamijenjena).

Potopiti agar-agar u kremu umiješajte vaniliju i ostaviti pola sata. Umutiti proteine sa šećerom i sokom od limuna u vrlo gustom stanju. Sve promiješati i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Kada je sufle je spreman, dostaviti ga s voćem i orašastim plodovima.

Ako volite čokoladu, a zatim počastite kuhati čokolade sufle, recept koji će uživati apsolutno sve ljubitelje kakao.

Glavni sastojci trebamo:

• 150 grama čokolade;
• 100 mililitara kreme;
• 100 grama šećera;
• 2 jajeta;
• 2 proteina;
• 1 žlica brašno
• vanilin.

Rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici gorke čokolade s malom količinom mlijeka ili vrhnja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i staviti ih u hladnjak. Zatim lagano ohladi čokoladu i dodati žumanjke, pažljivo brusiti. Unesite brašno, šećer i vaniliju i promiješati. Sada pažljivo umutiti proteine u krutom stanju pjene i lagano ih miješati s čokoladom. Dobivena smjesa je ostavljena u prethodno podmazati kalupa. Ispeći sufle ne više od 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C To se može otvoriti samo ako je sufle će biti potpuno spreman, inače će nestati. Po želji, staviti u Souffle oraha. Poslužite, posute šećerom u prahu, s vanilije sladoleda i grančicom metvice. Podmažite rub ploče s čokoladom ili marmeladom od jagoda.

Ako vam se ne sviđa sufle „Ptičje mlijeko”, čiji je recept koji je prikazan gore, i čokoladu vam se ne sviđa, onda možda postoji samo jedna - za pripremu mliječnih sufle. Na njezinu pripremu i ne potrajati dugo vremena, a sastojci su gotovo uvijek imamo u frižideru u bilo kućanice. Dakle, kako bi se pripremila za mliječnih sufle (recept preuzet iz francuske kuhinje), uzeti mlijeko, niske masnoće vrhnje, šećer, 4 bjelanjaka. Zagrijte mlijeko, otopiti šećer u njemu, dodajte vrhnje i ukloniti iz topline, dobro promiješajte. Umutiti bjelanjke u čvrstu pjenu i pomiješajte s mlijekom i vrhnjem. Sipati u kalupe i stavite u hladnjak. Poslužite uz biskvit i džem.