Whiting riba. Kako kuhati Whiting: recepti

Whiting ribe, obično nalaze u trgovinama, korisne, kao i sve njegove kolege u starom bakalar, ali, za razliku od njih, to je vrlo jeftin. U tom slučaju, meso u svojoj ponudi i sočne, mada nedostaci plave pišmolja mogu uključivati neke od njegovih kutova. Ostaje samo da ga pravilno pripremiti.

Samo pečena

Budući da je riba se prodaje u smrznuti, prije nego što kuhati Whiting, potrebno je odmrznuti. Učinite to bolje postupno, bez uporabe vode i mikrovalnu pećnicu. U prvom slučaju to tijekom kuhanja će dobiti labav i ispucao u drugoj odmrznuti ravnomjerno i glatko kao mlađi temeljito. Ako imaš netaknut truplo, to će trebati smanjiti: odsiječe glavu, utrobu i peraje - leđnoj strani, također, oni su relativno lako ukloniti. Ribe ispere; ako želite, možete ih izrezati na komadiće, ali sami trupovi su male, tako da su vjerojatno da će pržiti cjelinu, kao Karasik. Nadalje standardni postupak: sol, uvaljajte u brašno i pržite dok ne lijepe zlatne boje. Pržena Whiting serviran s krumpirom - to je najuspješniji mješavine. Gomolji se mogu pržiti, ispeći kriške u pećnici ili kuhati i pospite začinskim biljem.

Whiting pržena u majonezi

Recept je ne razlikuje mnogo od prethodnog. Nijanse su kako slijedi:

1. ribe prije kuhanja nije slani;
2. Prije paniranja svaku lešinu pada u majonezi. Ako je previše gusta, razrijedite ga s malim volumenom vode;
3. brašno se pomiješa sa soli (uzima se nešto veći nego što je potrebno - što je djelomično izgubio se tijekom pečenja) i papar.

Whiting, pržena na takav način, vrlo prozračan i gotovo se topi u ustima, a ostali su u kostima ublažene tako da kada jede ne osjeća.

Riba u umaku od vrhnja

To će se pirjani Whiting. Za njegovu izradu, prvo rezati karkase prisalivaem, priperchivayutsya dvadeset minuta i ukloniti na dnu hladnjaka. Zatim svaki mak, u tukli jaje, PANEER pohanog, a ne na biljke i maslac. Kada je riba Whiting smeđe, to je ispunjen s vrhnjem po stopi od jedne trećine šalice od pola kilograma ribe. Kako zbroji - sedam minuta kasnije zatvoriti. Na drugoj tavi popržite pola kile krumpira sa sitno sjeckani luk. Ploče proširiti dva obroka, dopuniti svoje kiseli krastavci s koprom i pospite peršinom. Hoće vrlo ukusan jelo s plavom Whiting (foto - u članku).

Riba pod kaput

Ovo nije analogni poznatog haringe! Recept iz „pečena jelo od plavog pišmolja” kategoriji. Za provedbu je odmrznuti i eviscerirane lešine škropili sa soli i ostavi leći za nekoliko minuta. Luk - mnogo, barem trećinu kilogramu po kilogramu ribe - reže na polutke, pomiješana s 200 grama cijevi majoneze i origana. Whiting riba se razgrađuje u tavi, prekrivena kaput i odlazi u pećnici četrdeset minuta - dok kora ne plutaju oko kuće ukusan miris. Za ljubitelje pečene lukom i ukras nije potrebna.

Riba pečena s limunom

Za uspješnu provedbu ovog jela od pišmolja zahtijevaju toplinu otporni na komad ploče i pravilnom rasporedu. Obrazac malo podmazati biljno ulje, a postavio lešinu - nije na njegovoj strani, a na trbuhu, blizu jedna drugoj. Limun, zajedno s kožom i izrezati rajčice na kriške - 2 komada po kilogramu ribe. Kriške ribljih štapića između. Četiri kriške češnjaka i sitno sjeckani peršin greda spojena na papra, origana i soli; Sadržaj oblik posuto tu smjesu i prelije sokom limuna, pomiješana s dvostrukim volumenom biljnog ulja. Nakon 20 minuta proveo u pećnici, Whiting riba se stavlja na stol izravno u obliku u kojem pečeni.

Riba lonac s krumpirom

Osim prekrasnog okusa, ovo jelo je značajan i zbog toga što je to „dva u jedan”, i ribe, i ukrasiti ga. Osim toga, to ne zahtijeva mnogo komplikacija, kao što Whiting kuhati ovaj recept je vrlo jednostavan. Trupla razrezane u filetima, dodati malo soli (po mogućnosti morska sol) i staviti na stranu kratko na jednu stranu. Pečenje podmazan, ona se razgrađuje riba plava Whiting, na vrhu - luk prsteni (5 velike glave po kilogramu trupu) na njega - pola kilo krumpira, izrezati na kriške (prisolit), vrh - pola kilograma rajčice bez kože, a također krugove. Cijela konstrukcija je ispunjen ribanog sira te ispunjen smjesom majoneze i vrhnja. Četrdeset minuta poslije, s kojim je list ispeći će stajati u vrućoj pećnici, obitelj može nazvati za večeru.

Krmenadle iz plavog Whiting

Dobiva sočan, lijep i sa jedva primjetnog sumnjiv miris. Kilogram ribe razumije: Uvijek uklonite kožu i kosti su uklonjene. Meso brusilica je uključen u otmochennym u mlijeku i pritisnula kruh, veliki luk i komad Nezasoljena masnoće grama u 50. Ako niste sigurni je li ukloniti sve kosti, okrenite ribu po prvi puta odvojeno, a drugi - već s drugim komponentama. Oprez: ne možete promijeniti masti u maslacu! Pokušaj voziti jaje, uliti žlica guste majoneze, dodati začin sa soli i usitnjene temeljito mijesi. Iz njega su profilirani male krmenadle, paneer s brašnom (keksi ih primitivan) i pržena. Poželjno je da traje nekoliko minuta za dovršetak postupka ispod haube. Rezultat truda postaje tako ukusna da je ovo jelo plave pišmolja neće dugo trajati - svatko pita aditiva. I više nego jednom!

Salata s plavim Whiting

Vrlo vrijedna alternativa uobičajeno i uobičajen. Neposredno prije kuhanja potrebu ribe kuhati i lako uzeti iz kostiju. Ostatak strukture je isti: kuhana repa, mrkva, krumpir, plus krastavaca i kiseli kupus. Mnoge domaćice stavljaju u salatu, čak i kuhani grah; to će biti malo izvan mjesta u prisustvu ribe. No, grašak - uvijek stavljajući! Bilo bi lijepo čak i većina sitno sjeckani luk i pet minuta da ispunite ga s octom. Tko ne voli ocat može oparen s kipućom rezova vode - tako je, također, vrlo uspješno uklanjaju dodatni gorčinu. Alternativno, može se koristiti i luk-pero. Sve komponente u razmjeru sjeckani, puniti gorivom nerafiniranog ulja, salata prisalivaem (ovisno o prisutnosti kiselog kupusa i krastavaca). Dobar tek!