Žutika: recepti, fotografije

Što su žutika? Ovaj graciozni duguljasti bobica crvene boje s tankim bodljama. Lush grmovi žutika raste u šumskim čistinama i rubovima, na padinama i ponora, ponekad kao ukrasna biljka u gradskim ulicama. Cijeli grm je prikladna za terapijsku primjenu, bobicama - u kuhinji i medicini. Danas ćemo pogledati kako možete koristiti žutika. recepti će biti predstavljen na svoju pozornost. A blagotvorno svojstva razgovor drugi put.

Kuhanje osušeni žutikovina

Branje bobica proizvedenih u kasnu jesen, kada su potpuno zrele i dobiti maksimum vitamina. Bobice imaju dobre antiseptička svojstva, tako da može biti pohranjen za dugo vremena, čak i bez ikakvog liječenja. Stavite ih, na primjer u konvencionalnim spremnikom, vakuumu, i pohraniti u hladnjaku. Ne možete brinuti o svojoj sigurnosti mjesec dana, ako želite uštedjeti više vremena - pošaljite u zamrzivač, gdje možete zadržati godinu dana. No, mi ćemo učiniti lakšim, neka suhe barberries. Recepti za sušenje imaju različite, smatramo najviše jednostavan i univerzalan. U prvoj fazi je to učinjeno na 40-45 stupnjeva do maksimuma kako bi se spriječio gubitak vitamina. Tada bobice su konačno suši na temperaturi od 60 stupnjeva. Pećnica se obavlja na sljedeći način. Plodovi moja mala, osuši na zraku. Nakon toga staviti na tavi jednom sloju i stavite u pećnicu. Neko vrijeme smo odredili eksperimentalno, posušite na 45 stupnjeva, a zatim se ostavi da stoji 60 stupnjeva. Kada je potrebno dovršiti proces? Ako se bobice ne drže zajedno kada stisnut u šaci, pripravnosti žutika. Zaspati u plastičnu bocu i pohraniti za nekoliko godina.

Kako mogu i dalje zadržati žutika?

Pretpostavimo da smo prikupili u jesen žutika. Kuhanje Recepti, opisane u nastavku, može pomoći da se spasi još nekoliko načina. Skupljati bobice su izdvojiti, moja, kuhati u malo vode i iscijediti sok. Ulijte ga u pola litre bocu, sterilizirati i koristiti umjesto octa u pripremi želei i umacima. Kuhanje kandirano žutika. Prikupljamo grančica, kuhati sirup od čašu vode i dvije šalice šećera. Zatim uzeti žutika grančicu s voćem, mak sirup, valjane u šećer pijesak i staviti u posudu, položenu papirom za pečenje. To treba da se osuši na niskoj temperaturi. Zatim pohranjuju u staklenke, pokrivajući ih papirnatim koricama. Bobice mogu kiseliti. Prikupljamo, kao iu prethodnom slučaju, sa granama. Pripravljanje otopina soli tri čaše vode i četvrtina šalice jestivih soli. Stavlja voće i puniti u staklenke slanom vodom, pre ostuzhennym. Vezivanje banke, promijeniti stare na novu slanom vodom s pojavom plijesni. Ove bobice su dobro pogodna za jela od mesa. Kao što žutika? Recepti za zimu? To je bio najveći jednostavne načine. Sada opisati malo više komplicirano.

Žutika: recepti za pekmez

Nudimo dvije opcije. Za prvu potrebu jednog kilograma bobica i pol do dva kilograma šećera. Koristite poželjne intenzivno obojene, dobro zrelo grožđe. Oni su oprali, i baca u cjedilo. Kuhati 70% sirup od 500-600 ml vode i pol i dvije kilograma šećera. Izostaviti bobice u kipuću sirup, kuhanje, izvadite iz topline i ostaviti za 10-12 sati. Zatim pekmez kuhana dok ne omekša preko srednje topline, raspadaju na sterilnim banaka i peciva. Za drugu opciju, trebat će vam pola kilograma šećera pijeska i pire žutika. Dio voća ispiru se, neki djelić. Ovime kaše i dodati do vrenja, miješanje kontinuirano, šećer. Kuhati dalje dok, dok se ne zgusne. Zatim baciti u tavi odgođena bobica, pripremiti za nekoliko minuta i vruće raspadaju od strane banaka. Zatim zamotana kapke i okrene naopako.

pekmez kuhanje i žele žutika

Što dalje možete koristiti žutika? Recepti za brojne, na primjer, to je moguće napraviti marmeladu i džem. Kako? Za pekmez, trebat će nam oko pola kilograma šećera i 1,2 kilograma ploda žutika. Kuhati ih omekšati, a zatim gumiran kroz sito, dodajte pijesak šećer i kuhajte na srednje jakoj vatri. Nakon što je masa smanjena za trećinu, uklonite posudu s vatre i razgrađuju na obalama zastoj. Jelly priprema manje-više isti, osim da je u masi dodati malo juhe da bude malo tanji. I šećer potrošiti samo malo manje. U oba slučaja, banke s gotovom trgovini proizvoda u hladnom i tamnom mjestu. Ako naiđete na probleme prilikom izrade žutika, recepte, fotografije proces koji će uvijek pomoći da se nosi s poteškoćama.

Tinktura od žutika i njihovu namjenu

Kao što je već spomenuto na početku ovog članka, ne samo da imaju koristi od plodova grma, sa svim njegovim dijelovima, a grane i lišće, i korijenje. Od njih pripremiti različite likere koji imaju i medicinsko sastanak. Opisat ćemo dvije izvedbe kako žutika koja se ovdje koristi.

Recepti za likere u ispred vas. Prvi se koristi za bolesti žučnog trakta, jetre, kolelitijaza, gepatoholetsistite, hepatitis, akutnog pogoršanja kroničnog kolecistitis. Njegova priprava: 100 ml votke ili uzeti 40% alkohola 20 g žutika lišća. Dva tjedna inzistirati, a zatim je stisnuo i filtrira. Spremiti u tamnu bocu na hladnom i tamnom mjestu. Trebate uzeti tri puta dnevno po 25-30 kapi dva do tri tjedna. Ova postavka također koristi u ginekološkoj i ginekološkoj praksi: krvarenje, maternice subinvolution itd ...

Tinktura od žutika №2

A sada nudimo još jedan recept za tinkturu žutika, koji je spreman na alkohol. Dobro je da pomogne onima koji žele izgubiti na težini, uključujući i zato što pridonosi brzom i kvalitetnom pročišćavanje tijela. Mnogi se u tu svrhu piti čaj od goji bobica. Dakle, idealna opcija bi objediniti rezultate i prijem na tinkturu žutika. To će također ojačati ovaj rezultat. Pripremite se takav koristan proizvod. Trebat će nam 200 ml 70% alkohola i 20 grama mladih listova grma. Operite lišće toplu vodu, samljeti ih i brod u staklenoj boci. Napunite ga s alkoholom i inzistirati na hladnom mjestu ili u hladnjaku oko dva tjedna. Moramo uzeti 30 kapi tri do četiri puta na dan nakon obroka tijekom prehrani. Držite ovu tinkturu treba biti strogo u hladnjaku.