Nekoliko riječi o tome kako kuhati zeca

Kao što znate, mnogi muškarci vole loviti, a često i glavni plijen je zec. Pa, tu je rudarstvo. I što učiniti s njom? Naravno, potrebno je pripremiti, a po mogućnosti više ukusna. Međutim, iskustvo nam pokazuje da se želi pripremiti ukusan i vrlo vrlo mali - trebate vještinu, ili barem teoretsko znanje.

Često se kao glavni nedostatak gotovih jela od mesa kunića je suha. Da, doista, moramo biti u stanju skuhati zeca. Uzmimo proces pripreme mesa posebnom pažnjom i pogled na neke od naglašava. U tom smislu, želio bih podijeliti nekoliko recepata o tome kako kuhati zeca.

Hare može ugasiti ukusna.

Kako kuhati Hare gulaš. Recept 1.

Za pripremu će vam trebati:

• zec trup;
• sir - 100 g,.
• luk - 4 glave;
• Listovi kupusa;
• Krumpir - 4 kom.,
• kiselo vrhnje umak - 300 g

Korpus se mora dobro oprati i izrezati na komade a la carte. Nakon toga im je potrebno marinirati 10 sati.

Na kraju dodijelili vrijeme za mariniranja meso treba sušiti, a sol i papar, pržiti u tavi. Nakon pečenja Hare potrebu da se preklopiti u kotlić i posuti sa sirom, koji je prethodno potrebno naribati i Julienne luk, staviti gulaš. Meso se može prekriti kupusa i nasjeckanog krumpira. Vrh težina ispunjen s kiselim umakom od vrhnja.

Ovaj recept pruža Hare gulaš pod poklopac zatvoren, te u pećnici dva sata.

Kako kuhati Hare gulaš. Recept 2.

Za pripremu:

• trup iz zeca;
• mast - 150 g,.
• luk - 5 glave;
• voda - 1 šalica;
• kumin;
• šećer - okus

Za pripremu zeca gulaš na ovaj recept ćete morati ukloniti meso iz Hare plenochki, a zatim izrezati u male komadiće. Kao takav, meso mora biti podvrgnut ispijanje. To će potrajati oko 4 sata.

Zatim morate početi gasiti zeca. Međutim, za to je potrebno pripremiti kotao. Potrebno je staviti slaninu i pržite, ostavljajući grije samo s masti, čvarci moraju biti uklonjeni. U kipuće ulje treba dodati prethodno nasjeckani luk, propržiti do zlatno smeđe i tek nakon toga tečaj je meso - to leži u kotlu svih navedenih sastojaka i dodati čvarci. Na vrhu mesa se ulijeva i pročišćena voda dobiva se dodavanjem šećera za kim, ključati do kuha na laganoj vatri dva sata.

S načinom zec gulaš smo manje ili više izdvojiti. Ipak, veliki problemi nastaju s ovom vrstom procesa pečenja mesa. Kako kuhati kunića u pećnici, tako da meso ne postane presuse? Kao odgovor na to pitanje želio bih navesti primjer još jedan recept za vrlo ukusno jelo. Ona opisuje kako pripremiti pečena zeca.

Zec, pržena i Berlin

Za pripremu će vam trebati:

• trup iz zeca;
• Mrkva - 1; PC.
• Luk - 2 glave;
• masti - 200 g,.
• masti krema - 0,5 kg,.
• maslac - 4 žlice,.
• mast - 100 g,.
• Ocat (9%) - 2 žlice,.
• šećer;
• sol;
• crni papar;
• sok od limuna

Kuhati zec i Berlin nije lako, ali ako praksi to više od jednom, onda ćete biti jako dobar u tome.

Dakle, uzeti Hare leš i izrezati ga na dijelove. Nakon toga nashpiguyte masnoće noge i tzv sedlo. Stavite zeca na lim za pečenje i poslati ga na pečenje u pećnici. Već neko vrijeme prije vremena kada ćete dobiti meso izvadite sedlo - to pržiti temeljito nešto brže nego na nogama.

U međuvremenu, dok se priprema meso, možete pripremiti umak. On je vrlo jednostavan. Uzmi malo soka iz tave, gdje je pržena zeca, pomiješati s kiselim vrhnjem i kuhati u tavi. U procesu vrenja, potrebno je dodati začine za umak, sok od limuna, dobro promiješati i nastaviti kuhati još neko vrijeme.

Čim izvadite meso, potrebno je podmazati umak trebala biti dostavljena.