Adjika paprike: Abkhazijski pravi recept

Tko samo pripisuje autorstvo ili u stvaranju ove adzhika! I što samo komponente nisu smatrali bitan sastojak ... Nekako, vjeruje se da je to nužno rajčice. I ovo je vrlo česta zabluda! Malo ljudi zna da je prisutan Abhazijcima adjika - od paprike, na koje se mogu dodati gotovo ništa. Ali osnova za to bio on. I to je bio paprike čini adjika toliko drugačiji od većine umacima i ketchups.

Adzhika za prave muškarce

Vjerojatno, ovaj umak je izvorno skovao za njih. Ne samo što žena priznaje da adjika od paprike u kombinaciji s češnjakom, Hot Chili i puno začina u skladu sa svojim nježnim duše. No, slabiji spol i zadovoljstvo sezona jela kao umak. Međutim, dolazi s manje oštrim varijacija na tradicionalnom adzhika. Dakle, za početak objasni tradicionalni recept umak. Razjasniti odmah: „majstori” adjika korištenje recept samo svježe. Ne očuvanje! Uzmite 800 g do 200 g bugarski maksimalnu feferon i funta oguljene češnjak. Ovi osnovni sastojci moraju biti homogeno miješaju. Idealan miješalica; ista mašina za mljevenje mesa ćete ih obraditi najmanje tri puta. Korijander, hmelja-suneli i kopar sjemena također može biti poslan na ovaj uređaj ili samljeti u tarioniku, a zatim povezati s ukupne mase. Sol - je individualna stvar, to nije iznos koji smo naveli. Poslužite začin je ispravan odmah. Usput! Kod izrade ovog adjika paprike, ne smatra sramotnim da koristite tanke gumene rukavice. U drugim rukama spali i svrbež će biti nekoliko dana.

Ljubitelji rajčice i pristalice zimskih zaliha

Oni koji imaju poteškoća s prihvaćanjem umak od rajčice, rado će predloženi recept. Jer na taj način može se pripremiti iz prirodnih adjika paprike, ali s rajčicom i drugih ugodnih dodataka. I to je vrlo korisno za obične mljevenje mesa! Ona slomiti 3 kilograma rajčica, paprika i kilo grama 150-200 akutnih. Masa domeshivayutsya pola šalice soli i tri žlice šećera - i ona se može ukloniti preko noći u hladnjaku. Dobivena tekućina treba isprazniti - to je suvišno. Nadalje takvi adjika paprike može biti proširen u sterilnim banaka i poslao za pohranu, i uspješno se može koristiti u svakodnevne obroke.

Adjika s hrenom

To je još više sparan verzija - samo za snažan duh! Istina je, također, rajčica, ali za naše ljude - najviše ga. Uzmite dva kilograma rajčica i jedan - paprika (još adjika - paprike, inače kečap će biti nekih). Za isti (to jest, u stroju za meso ili miješalica) koji se postavljaju na 300 grama čilija ili „svjetla”, češnjaka i hrena. Kašasti dobiven vrhu stakla octa i napuniti istu količinu soli. Nakon miješanja i rješavanje (dosta četvrt sata) svih tekućina koja se nakupila na vrhu, to spaja. Vaša „sranje” adjika Bugarski papar je spreman! Proširenje na tucked pod ruku bankama zatvoriti poklopce (da, čak i kapron), i oni su u frižideru čeka trenutak kada je to potrebno.

squash adjika

Jedini izbor recepata nisu snalažljivi domaćica! Tu su, na primjer, adjika od paprike, tikvice recept obogaćen. Za to odvojeno gazi mljevenje mesa 2 pounds oguljene, bez velikih sjemenki squash, au drugoj zdjeli - dvije oštre papar, bilja i poželjna dvije glave češnjaka. U tikvice kaša položi banci (400 g) gustu rajčica, izlijevanje čašu suncokretovom ulju i dodati šećer (šalice) i soli (2 žlice). Dobivena masa se mijesi i staviti u vatru za 20-25 minuta. 5 minuta prije kraja drugog dijela dodaje - zeleni papar i češnjak - i pola šalice octa. To adjika papra (kuhani) mogu se koristiti minuciozno, a može biti pakirani u malim staklenkama, pluta, a nakon hlađenja dnom se čeka u krilima - kada vam je potrebna.

Rajčica-jabuka adjika

Postoje i drugi, ništa manje zanimljiva opcija za kuhanje. Na primjer, takve adjika: rajčica, paprika, mrkva i jabuke. Za pripremu dva i pol kilograma rajčica, slatkog i kiselog kilogramu oguljene jabuke, istim mrkve i paprike , te 3 velike mahuna gorak nadjev. U debelim lonac, ta masa mora kuhati za najmanje jedan sat. Ometati (barem povremeno) je to potrebno. Kratko prije kraja pola čaše izlije octa i ulja posudu, dodati dovoljnu količinu soli i pola čaše šećera i uvedene dvije oguljeni i usitnjeni češnjak režnja. Gotovo spreman adjika paprike prokuhajte nekoliko minuta, ulije u bankama, koji se tradicionalno okrenuti, zamotan u topao i pusti da se ohladi.

nježna adjika

Ona nema druge opcije pogodna za žene - akutnih, ali uz malo omekšane okusa. Sve ove prednosti daju šljiva. U nedostatku svježih šljiva je u redu, uzmemo li u obzir trećinu kilogram do kilogram paprike. Plus glava oguljena češnjak i tri izuzetno ljuta paprika (može se uzeti čak i sa suhim sjemenkama). Svi isjeckan komponente dodaju u posudu, dodajte žlicu rajčice, šalica šećera i soli - kao što želite. Pola sata adjika prah papra se vuku na laganoj vatri uz miješanje; zamišljen zaliha za zimu - na kraju, dodajte žlicu octa. Ali obično, ovaj umak jede se davno prije početka hladnog vremena.