Gljiva jetre. Opis korisnih svojstava, priprema

Ako ste ljubitelj „mirno lovi” i često su u šumi, onda najvjerojatnije nemate time've s kojima se susreće gljive koje rastu na deblu. Jeste li znali da postoje i jestiva? Vjerojatno ne, jer tih gljiva obično se okrugli. Njihov izgled odbija i puno ljepše za prikupljanje gljiva, Aspen i vrganj! Pa, ništa, na debla stabala može pasti vrlo ukusan i zdrav primjerak - gljiva jetre. Zašto je to ime? Budući da je gljiva je vizualno vrlo sličan jetri životinje, pa čak i „krvi” na rez. Sada ćemo raspraviti sve svoje pozitivne i terapijska svojstva, kao i naučiti kako kuhati.

gljiva jetre

Raste obično na panjevima i debla listopadnog drveća, prvenstveno na hrasta i kestena. Ona voli toplo umjerenu klimu, tako da je samo u onim mjestima gdje kratkim nije hladna zima. Cap gljiva može biti svijetlo crvene ili tamno narančasto-smeđe tamnocrvena. Noga skosobochennaya, neizraženo a često ni ne vidi. Ogulite gruba na dodir i lagano vlažna. Gljiva oblikovan poput jetre, ili jezika, njegova prosječna duljina u rasponu od 10 do 30 cm, debljina. - 6 cm celuloze pun, sočne, ali u isto vrijeme gusta. edulis jetre bogat vitaminom C. Osim toga, sadrži proteine, ugljikohidrate, minerale, PP vitamina i D, fosfor i voda koje su bitne za ljudsko tijelo. Hrana je najbolje koristiti mladih primjeraka, t. Da. Gorchat stara i prilično tvrd.

gljiva jetre. priprema

Kao što znate, hepatica može jesti. Ova gljiva je pržena, kuhana i pirjana. Neki su čak i uspjeli ga mesne okruglice napraviti. Pogledajmo nekoliko mogućnosti za kuhanje.

• Pržena hepatica. Temeljito isperite gljive, uklonite koru. Stavite ih u slanoj vodi, dovesti do kuhati i kuhati još 20-25 minuta. Zatim preklopite gljive u cjedilo i isperite. Sada ih izrezati na komade i poslati na vruću tavu. Ako je potrebno, još uvijek možete podsolit. Pržene gljive za 20 minuta. Ne zaboravite promiješati. Zatim dodajte sjeckani luk i pržite još 10 minuta. Možete staviti majonezu ili vrhnje. Dobar tek!

• Krmenadle iz Hepatice. Za početak gljiva namočite nekoliko sati u hladnoj vodi. To je učinjeno kako bi se uklonili višak kiseline. U ovom slučaju vode, koja će biti natopljene gljiva moraju povremeno isprazniti i zamijenjen novim. Tada je kuhati za 20-25 minuta. Neka kul i samljeti u stroju za meso. Dodavanjem u dobivenu mljevenog luk, jaja, sol i papar. Sada smo formirati pljeskavice, raspasti ih u brašno i pržite u vrućoj tavi dok kuhani. Dobar tek!

Pa, sada znate kako to izgleda jetre gljiva, kako ga kuhati i što korisno svojstva posjeduje. Ali, to je vrijedno napomenuti da je, kao i svaki drugi proizvod, ona ima svoje kontraindikacije. Jetra gljiva da ne bi trebali jesti one ljude koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. Također, nutricionisti ne preporučuju ga koristiti u prehrani predškolske dobi.