Jetra, puretina: gurmanski recepti

Jetra - ljubio po mnogima vrlo koristan nusprodukt. Utvrđeno je da je samo dio jetre, to je ukusna i dobro pripremljeni, što je dovoljno da se u potpunosti zasititi tijelo sa svim potrebnim elementima za njega.

Posebna nježnost, po mom mišljenju, različite puretina jetre. Recepti paštete od njega zna svaku ženu. No, pašteta, pržena ili pirjana jetru za nekoliko Pall. Dakle, tradicionalni pitanje kako kuhati turska jetre, i ja bih dao nije sasvim očekivana odgovor: „Neka joj kolači” Takve delicijama na našem stolova su rijetki. Stoga je potrebno ispuniti tu prazninu, ne-tradicionalna jela zadovoljiti prijatelje.

Turska jetre. recepti cupcakes

Za pripremu kolača prvo trebate:

• Jetra (piletina ili puretina) - funta
• Jaja - 3 kom
• Mrkva - na okus
• Kiselo - 50 g
• Bow-repa - na upit
• Češnjak - opcionalno
• Munk (brašno) - 2 žlice

Sve komponente (osim griza i jaja) temeljito očistiti, oprati, zdrobi u miješalici. Dobivena masa se miješati s drugim proizvodima: kiselo vrhnje, jaja. Možete dodati nekoliko zrna hidratiziranog soda - tijesto će ispasti veličanstven. Tijesto se širi u kalupe raznih oblika, pečeni u vrućoj pećnici oko sat vremena. Okus ovih muffins je lako promijeniti količinu češnjak, luk, mrkva. Ako umjesto redovne griz brašna ili heljdina brašna da se, cupcake dobivaju teže, ali začinjeno. Ako zamijenite pureća jetra na bilo koji drugi, pečenja i promjena okusa.

Kako bi udovoljili gostima drugu tortu, koje je potrebno poduzeti

• Jetra - 200g
• Luk - na okus
• Jaja - 2 kom
• Konjak ili crveno vino - 2 žlice
• Sir, bolje od čvrste - 100g
• Brašno (heljda, kukuruz, pšenica, raž - koji kao i većina) - 150 g
• Biljno ulje - za prženje
• Maslac - 30 g
• Gašenog soda ili prašak za pecivo
• Začini, soli, itd. - na okus

Za prvog testa, morate pržiti jetra i luk, a zatim samljeti ih u mikseru. Na kraju kuhanja rakije pljusak, neka ispari. Svi sastojci su dobro promiješa da se dobije homogena krut tijesto. Dodajte prašak za pecivo u njemu, položi u kalupe, pecite u pećnici oko 40 minuta ako ne dodati konjak u tavu i ravno u tijesto, to će dati više suptilan okus cupcakes.

Turska jetre. torta recepti

Recept prvi.

U miješalici, 700 g sirovog samljeti jetre, 4 velike žarulje. U zasebnu zdjelu mješavinu luka i mase jetre, pola litre mlijeka, 4 jaja, isto žlice škroba. S okusom paprike, začine, zaliti brašno. Tijesto treba biti poput palačinke. Od njega u tavi palačinke pjeva. To shortcakes. Nadjev, koji će biti podmazani, mogu biti vrlo različiti. Možete jednostavno ih četkom s majoneze ili kiselo jogurt s prekuhano luk i svježeg češnjaka. Nadev može se kuhati od mrkve i paprike, overcooked luk. Pikantnost dati oraha, isjeckan u blender s malom količinom grožđa. Ukratko, to određuje okus punjenja torte u kolače koji uključuje pureća jetra. Recepti uključuju razne mogućnosti pripreme takvog nezaslađen „krema”.

Recept drugi. Ova torta je pogodna za studente: to košta vrlo jeftino. Za početak sa 4 paketa „brzo” rezanci ( „tip Doshirak”) bez začina izlije majoneze staklenku. Dok ona buja, a to je ne manje od 2 sata, usitnjeni, luk, mrkva, pržiti ih dok kuhani. Tijesto se majoneza iz ovog impregniran tjestenina funta pomiješan jetre, mrkva, luk, paprika, sol, dva jaja, pola litre mlijeka. Baš kao u prethodnom receptu s brašnom, isjeckan rezanci u ovom testu trebaju biti malo ga zadržati tekućinu. Pecite kolače, palačinke, dolazi do nadjev. Temeljito kaput s njom svaki kolač. pokrivača ukrasiti bilje, orasi. Ukusna, jeftini, originalni. Ova torta će ukrasiti ne samo učenikov desktop, ali bilo obiteljske zabave.

Oni koji ne vole kulinarske delicije jednostavno pržiti u tavi luk. Kada je ponuda, staviti u njega sjeckani jetre, puretina, sol i kuhajte oko 10 minuta. Poslužite pržene jetre je moguće s bilo kojim prilogom.