Cikla - vrsta hladne juhe, vrlo ukusan i osvježavajući u ljetnih vrućina. Zbog takvih jela posebno velika potražnja u vruće sezone. Sjetimo se da smo nekoliko korisnih i zanimljivih recepata.
Cikla juhu u lonac
Cikla hladna juha je iznenađujuće ukusan, ako ne samo kuhati, te inzistirati na loncima peći. Za pripravu tih komponenata hrane uzimaju: repe pirjano voća - 2 litre ili tako; Mala glava mladog repe - 3 komada; krastavac - 2-3 (samo provjeriti, da ne bude gorka); perje vlasac - 50-60 g; 3-4 kuhana jaja; žličice šećera i kao što je ocat (3%); 2 mrkve; Hrpa kopra; soli ako se želi. Kako kuhati u hladnu juhu od cikle? U međuvremenu, kuhati oguljeni repu i mrkvu. Juha soj. Povrće izrezati na male trake, dodati krastavce. Jaja sjeckani na kockice. Razgrađene proizvodi po lonac, prelijte juhu, staviti u toplu pećnicu inzistirati. Sezona sa soli. Zatim uklonite jelo ohladi, pospite sjeckanim začinskim biljem. Stavite vrhnje i poslužiti ohlađeno na stolu. U takvom hladne juhe cikle stavljen kuhano meso ili ribu komada - u svaki tanjur ili lonac za posluživanje.
Cikla u bjeloruski
Hladna juha - nacionalno jelo od slavenske kuhinje. Različite varijante mogu se naći na polovima, Bjelorusa, ruske nacionalnosti. I nazvaše friedge, cikla juha, hladno juha. Na primjer, ovdje je kako odavno pripremljene hrane takvi Bjeloruski seljaci. Hladna juha od cikle potrebne proizvode: mladi cikla listovi (vrhovima) - 500 g; repa kvas - 1,5 litara; mladi krastavac - 3 komada; 5 malih žarulje; 4 jaja; Hrpa kopra; nekoliko grančica celera; cup vrhnje; sol, ljuta paprika, korijandera - na okus. Tehnologija recept hladno juha cikla: mala količina vode (najmanje 2 šalice) kuhanjem čisti repe. Zatim ga isjeckati sitno lišćem. Kuhajte napitak pripremljen od repa, hladnim, pomiješajte sa smjesom. Stavi kiselo vrhnje i staviti u hladnjak ili podrum - zakuhati. Povratak na pripremi razloga: sitno nasjeckajte luk i koromač, celer. Krastavci kineski štapići za hranu, jaja - na četvrtine. Povrće sa soli, paprom pritrusit, pospite korijanderom. Zatim staviti u lonac guste tekućine mix. Neka još pola sata stand up jelo, onda možete sipati u čaše, svaki staviti na režnja jaja i žlicu kiselog vrhnja. Na zahtjev, dodao krišku limuna.
Repe kvas hladna juha
Kao što je gore navedeno, kuhati ovu juhu hladno cikle juha, recept preporučuje korištenje iste repe kvas. A kako to učiniti? Evo ti sad i naučiti. On je ispravno zove cikle kruh. Za kvas zahtijevaju 0,5 kilograma crnog kruha. Izrezati u male komadiće, staviti u tri litre staklenku s toplom vodom (pola litre). Put do istih svježe repe (izrezati na 6-7 tanke kriške). Neka banka će stajati 2 dana u svjetlosti, na toplom mjestu. Nakon određenog vremena treba skuhati filtar, a zatim ga možete kuhati na juhu, cikle juha, okroška i drugim prvih tečajeva.
Kuhati vješto i sa zadovoljstvom!