Kako kuhati juhu. Recepti kod kuće

Reći da juha je lako ne znači ništa. Tek u zoru vaše kulinarske aktivnosti, juhe kod kuće mogu izazvati paniku i jitter tijekom kuhanja. Kad je "ruka puna" i dovoljno je iskustva, nećete imati problema s juhu. Štoviše, s vremenom svaka obitelj ima svoje sklonosti, koja se obično sastoje od dva ili tri receptura, prema kojima postaje lakše kuhati jela, primjenjujući ih s vremena na vrijeme.

Dakle, predstavljamo vam recepte juhe, u domu, koje se lako pripremiti. Sva prva jela mogu se podijeliti u tri podvrste: juha, juha-pire, hladna juha. Ova je podjela vrlo uvjetovana, ali će pomoći onima koji tek počinju kuhati, a čini se da je ta informacija za njih. Posuđe, prema poznatim receptima, pripremaju se standardno s vremena na vrijeme, smetaju. Mala improvizacija donosi šum i raznolikost, čineći svaku večeru jedinstvenu. Nećemo ponovo napisati recept za borsk ili salamu. Predlažemo da napravite prvo jelo na temelju vaših preferencija pri odabiru proizvoda.

juha

Recept kod kuće propisuje pripremu bilo koje juhe na juhu. Međutim, radi uštede vremena ili novca možete kuhati na vodi. Nakon što je pripremio bazu (to može biti riba, piletina, govedina, povrće, itd.), Počinju da čine "sastav" sastojaka. U bilo kojoj juhi, luk, mrkva, celer korijen i peršin savršeno su kombinirani. Može se pržiti ili, rezati na kriške, samo kuhati. Neka kuhana juha, kombinirajući žitarice i krumpir, za druge to je neprihvatljivo. Dodajte juhu rižom krumpirom ili ne - sami odlučite. Počnite s jednostavnim varijantama, postupno komplicirajte vlastite recepte s rajčicama, paprom i začinima. Nemojte se bojati, kuhajte u malim obrocima, neprestano pokušavajući donositi zaključke o ukusu. Vama bi trebala biti juha. Prstohvat soli, uravnotežen sa šećerom, dovest će do skladnog okusa.

Juhu od purice

Recept kod kuće omogućuje vam da napravite tu juhu, pogotovo ako imate mješalicu za uranjanje. Ne samo da su takve juhe klasificirane kao prehrambene, tako i vrijeme kuhanja je minimalno. Najčešće su kuhani od povrća. Ali postoje i druge opcije. Na primjer, krem juha s gljivama na vrhnju može se nazvati klasikom europske kuhinje. Za svaku inačicu krumpira od juhe, krumpir, riža, bundeva su savršeni. Možete čistiti cijelu masu, ili možete ostaviti neke proizvode neomješanima. Glavno je odabrati povrće koje ima finu teksturu u gotovom obliku, kuhati ih u maloj količini vode, što će vam pomoći u postizanju konzistencije potrebne za vas, dodavanjem tekućina, ako je potrebno. U idealnom slučaju poslužuju se s krutom i fino usitnjenim zelenilom.

Hladna juha

Recepti kod kuhanja ovog jela nisu komplicirani. Svaka zemlja ima svoje tumačenje takve juhe. U našem - "okroshka", u Španjolskoj - "gazpacho". Usput, imamo i hladnu juhu s kruhom i nazivamo "turya". U ruskoj kuhinji ne postoji rajčica u tolikoj količini, oni su zamijenjeni sorrel, kvass, kiseli krastavci. Odabir baze (kvasa, kefir, mineralna voda s kiselim vrhnjem), prikuplja vaš jedinstveni recept. Na primjer, "Botvina" kombinira ribu, povrće i kvas.

Svaka juha, recept kod kuće koji se može lako prilagoditi vašem ukusu, novčaniku ili medicinskim pokazateljima, bit će izuzetna.