Kako kuhati ukusnu juhu brokule s vrhnjem

Ako želite diverzificirati svoju prehranu i napraviti nešto novo za večeru, juha brokule s fotografijom koju vidite u članku bit će izvrstan izbor za vas. Ovo povrće, ali zato što nisko kalorijsko jelo nije dugo kuhano - cijeli proces nećete imati više od 40 minuta. Bit će to dobar početak za glavni obrok - ručak. Zahvaljujući svojoj kremastoj strukturi jelo je pogodno za hranjenje vrlo male djece.

Kuhanje brokule juhe s vrhnjem

Za nekoliko dijelova jelo trebat će vam:

• 500 g kupusa brokule ;
• 1 luk žarulje i 1 glavu češnjaka;
• 4 velika mrkva;
• 2 šalice kreme 10% masnoće ili mlijeka, ako želite kuhati dijetnu juhu od brokule;
• 30 g maslaca;
• 3 tbsp. l. Pšenično brašno;
• Umak od soje i sol za okus, po želji, možete koristiti pileće juhe kocke.

Dobro odresite luk, nasjeckajte češnjak i rešetkom sve mrkve na velikom rešetku. Zatim, u tavi, otopite maslac i pirjati povrće 5 minuta, ne zaboravite li ih miješati u tom procesu.

U lonac za umake uliti litru vode, sol ili dodati 1-2 broda kocke i donijeti tekućinu kuhati. Nakon toga stavite u njega povrće i brokule (ostavite par komada - trebat će ih kasnije). Kuhajte svu srednju toplinu 15-20 minuta ili do trenutka kad kupus postane lagano mekan. Sada povrće treba pire - u obrocima stavite sadržaj posude u miješalicu i dovedite ga u homogeno stanje. Kada je sve shredded, sipati rezultirajuću masu natrag u tavu i dodati mlijeko (ili vrhnje) na njega, kao i preostali kupus.

Za kremu juhu s brokulom s kremom okrenutim gustom, rastopite u četvrtini čaše hladne vode 3 žlice. l. Brašno, dobro promiješajte - ne bi trebalo biti gruda. Nakon što stavite lonac na peć, donijeti na čir i nježno, u serijama, prelijte smjesu vode i brašna. Dovedite juhu na željenu gustoću. U posljednjoj fazi pripravljanja prelijte u juhu brokule s vrhnjem malo soje umakom, pospite crnom paprom i finom nasjeckanom peršinom. Spremni za posluživanje.

Posuđe može biti ukrašeno krugovima ili kovrčama mrkve, zelenila ili pospite krutonima. Vi i vaša obitelj će ljubav ovu svjetlost i ukusna prvi na ručak. Usput, kako bi se malo hranjivije, umjesto povrća koristiti pile ili govedina juha. Zatim, u svakom posluživanju možete dodati komade kuhane piletine ili mesa.

Što se tiče gore navedene recepture, ova juha od vrhnja brokule s kremom sadrži 80 kcal na 100 g, što je prilično malo. Međutim, s ovom energetskom vrijednošću, sadržaj masti iznosi oko 4 g, razmotrite ovo pri pripremanju jela. To jest, ako želite smanjiti njegov kalorijski sadržaj, a zatim umjesto krema, koristite obrano mlijeko. Također, povrće se ne može pržiti, ali kuhati zajedno s kupusom. Okus toga neće biti gore, ali sadržaj kalorija će se smanjiti. Koristeći ove savjete, možete uživati u ukusnoj juhu, čak i ako se pridržavate najstrože prehrane.