Kako kuhati pomfrit: tajne i trikove

Danas, pomfrit je jedan od najpopularnijih jela. Doručak se poslužuje u kafiću, fast food restoranima i fast food objekata. Kako kuhati pomfrit, na njezin okus je sličan kao kod kupnje? Uostalom, najviše od svega mi se sviđa mirisne zazharistye kriške s hrskave izvana i sočan meso iznutra. Je li moguće postići dobar rezultat kod kuće? Da biste saznali kako kuhati pomfrit, mi detaljno opisati u ovom članku. Nadamo se da će naši savjeti i trikovi vam omogućiti da napravite pravi okus pržene hrane.

Kako kuhati krumpir: priprema

Glavni sastojci za kuhanje prženih krumpira su biljno ulje (bez mirisa), soli i krumpira. To je najbolje koristiti gomolja krumpira u bijelim sortama. Operite korijene i ukloniti ili oguliti striptizeta s konvencionalnim nožem. Još jednom, isprati krumpir pod vodom i usitniti na kockice, kriške ili trake. Narezane gomolji isprati škrob, staviti na kuhinjskom krpom i pustite da se osuši. Sa komada Potrebno je ukloniti sav višak vlage.

Kako kuhati krumpir: prženje

Za prženje se preporučuje da koristite duboku tavu, po mogućnosti ne baš velikog promjera. Potrebno je da se izlije toliko nafte da je u potpunosti uronjen u svoj veo krumpira. Dobar crveno-vruće ulje. Nakon toga, u malim serijama početi ga uroniti u krumpira klinovima. Ne nokautirati veliku količinu odjednom, ili ne formirana vrlo svjež. Najbolje pržiti temeljito jedan sloj proizvoda. Imajte klinove u vrućoj masti dok takva vremena kao što su stekli lijepu zlatnu boju. Nemojte pretjerati krumpir, ili je on jako pržena. Mekana sredina, i svjetlo jasne - to je ono što vam je potrebno. Kriške povremeno okrenuti veslo.

Kako kuhati krumpir: Poslužite

Nakon što je krumpir stekao željenu nijansu, izvadite ga iz ulja gliser. Sve masti ima za odvod. Fried je ležao na papirnate ručnike da se višak ulja apsorbira. Poslužite jelo treba biti topla, cijevi vruće. Tada možete osjetiti svu okus, koji je toliko voli krumpirića. Poslužite kao prilog uz riblja i mesna jela. Također možete imati vlastitu vruću krumpir s rajčicom ili umakom od sira. Sada ne trebaju hranu iz trgovine. Znate li kako kuhati ukusna pomfrit kod kuće.

Tajne kuhanja

• Važno je da prije vrućeg krumpira bila potpuno suha. Ako stavite proizvod u mokrom-vruće masti, vruće ulje, počinje prskati van jaki i mogu vam gorjeti.
• Kada kuhanje pomfrit , daju prednost rafiniranog i deodorized ulja. To ne samo da može biti suncokret, ali i kukuruz, masline ili pamuka.
• Mast za prženje bi trebao biti pravo temperatura. Da bi razumjeli da li je grijao ulje dobro, umočiti u nju komadić krumpira i tražiti da vidi kako se ponaša. Ako je kriška odmah pojavile i bio je okružen mjehurića nafte, onda ulje može izgorjeti na željenu temperaturu. - ako ne, nastavite grijanje.
• Posoliti s krumpirom nakon kuhanja, jer u protivnom neće okrenuti hrskava. To je najbolje učiniti prije posluživanja.