Kako kuhati ukusna variva s tikvicama i patlidžanom

Ljeto - savršena prilika da se počastite povrća i voća, ne samo svježe, ali iu raznim jelima - sol, variva, juha, krem, prilog i tako dalje. Ako volite tikvice ili patlidžan, onda se obično ne koristi u sirovom obliku tih povrća. Najbolja opcija bi ih premjestiti na stolu će biti povrće gulaš s patlidžan i tikvice, koja se može konzumirati kao samostalan obrok ili koristiti kao ukras za meso. Zahvaljujući svom izvornom Soft, nije jako gusta (kao u krumpir) teksture kuhanja ne uzeti puno vremena.

Kako napraviti variva s tikvicama i patlidžanom

Nije tajna da je tih povrća, pa čak i imaju iznimno nisko energetska vrijednost, na primjer, 100 grama svježih tikvica - samo 17 kalorija, patlidžan i oslanja se na oko 33 kcal, ali u stanju apsorbirati masti koriste u kuhanju. Stoga je većina zdrava i korisna metoda toplinske obrade je gašenje. Za mali dio gulaš, trebat će vam:

- 1 mladi tikvica težine do funta;

- 1 veliki patlidžan (odabrati dobar, bez udubljenja na platno, a sa svijetlom zelenom vrhu);

- 1 luk, rezan u male komadiće,

- 1 srednja mrkva;

- 2 rajčice;

- 1-2 češnjaka (sitno sjeckani ili istiskuju pomoću chesnokodavki);

- crni papar, lovorov list i par sol;

- razne sezonske zelje za ukrašavanje.

Tikvice i patlidžan očistiti od kože i izrezati u male kocke, mrkvu rubbed na grubo ribež. Pržite luk u maloj količini biljnog ili maslinovog ulja, kada se zapeče, dodati mrkvu. Mi smo joj dati malo ugasiti, a zatim poslati na tavi s tikvicama i patlidžana. Sve mješavina dobro, ulijte oko pola šalice vode, dajući ugašen, pokrivena, za 10-15 minuta. Vatra bi tako trebao biti prosječna ili slaba. Nakon što vam je potrebno dodati sjeckani paradajz, promiješati opet, popunjavanju pripremu 5-7 minuta. Istovremeno Dodajmo sol, začini, češnjak stisne. Evo i spreman varivo od povrća sa tikvicama i patlidžana. Prije posluživanja, posuti jelo mala količina usitnjenog sezonskog zelenila.

Kako kuhati variva s tikvicama i patlidžan sa mesom

Ako je vaš dom ne smatra nezavisni povrća jelo, pa želite diverzificirati obiteljsku prehranu zdrave hrane, ne gubite vrijeme i pročitati na, kako kuhati variva s patlidžan, tikvice i mesa. Da biste ga stvorili, koje je potrebno poduzeti:

- 200 grama svinjetine (ako se - ljubitelj mesa, a možemo staviti malo više, ali ako mislite da svinjetina predebeli, a zatim stane i pileća prsa);

- pola kg krumpira;

- 3 luk;

- 2 mala patlidžan;

- 1 mladi tikvica;

- 1-2 paprike;

- par žlica paradajz paste, i to je bolje dodati 1-2 svježe rajčice;

- ulja, začina i soli na okus.

Fino nasjeckajte luk, povrće - krumpir, tikvice, patlidžan, paprika i rajčice - izrezati u male kocke. U međuvremenu pripremiti meso - svinjetina mora biti oprana, suhom krpom ili papirnatim ručnikom, izrezati na komade i prže u dubokoj tavi s biljnim uljem kotlu. Nakon 5 minuta, dodajte luk i paprike i pržiti meso, povremeno miješajući. U nastavku je stavio tikvice i patlidžan, ostaviti da gulaš pod poklopac zatvoren za oko 10 minuta. Nema potrebe dodavati vodu kao povrće mora dati sok (ako je sadržaj počne gorjeti, možete vrh gore, ali neki). Nakon što okus staviti par žlice paste od rajčice i krumpira.

Jelo treba klonuti dok, sve dok krumpir će biti spreman - to obično traje manje od 10 minuta. Povremeno je moguće da se miješa. Na kraju pospite začinima i soli na okus. Jako dobro, zar ne? Ovo varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanom baš kao i sve članove svoje obitelji.