Kako napraviti mliječni šećer?

Mliječni šećer - je slast sovjetske djece, koja je za njega bila spremna dati sve. Tih dana su dugo gone, a izbor čokolade je postala toliko velika da na taj ukusan kuhati kod kuće, a nitko ne misli.

Vjerojatno je svatko od nas mama ili baka kuha mliječni šećer. Pa zašto ne pokušati to učiniti sami? To je jednostavno i lako, ali vrlo ukusna.

Ono što nam je potrebno za proces izrade ovog prekrasnog dobar?

• Tri šalice šećera.
• Čaša mlijeka.
• Žlica maslaca.
• Grožđice i kikiriki (ili oraha) - na upit.

Broj glavnih sastojaka (mliječni šećer) se mogu mijenjati, ali pridržavanje omjeru 1: 3 treba biti obvezno.

fazama kuhanja

Unaprijed pripremljeni i pre-opran kontejner u kojem ćete kuhati mliječni šećer, staviti sve sastojke. U tu dobro odgovara dubokoj tavi s premaza (non-stick). Stavite jela na štednjaku na male vatre. Čim mliječni šećer počne kuhati, smanjiti ga i ostaviti da kuha dok kuhani poslastica. Ali ne zaboravite da se stalno stajati na putu, tako da je naša slast ne pregrijati.

Imajte na umu da je vrlo važno u pripremi ovog ukusan da se šećer potpuno ne otopi, inače ne dobiti ono što želite. To bi trebao biti kristali.

Sada trebate provjeriti spremnost mliječnog šećera. Da biste to učinili, ispadne malo dobivene smjese na tanjur i nakon nekog vremena da vidi da li će se odvoditi od nje ili ne. Ako je zamrznuta, a zatim kuhana šećer je spreman, ako ne, morat ćete ponovno kuhati.

Zatim duboko jelo i podmazati svoju sloj maslaca. Ukoliko želite da Vaš poslastica je kao šerbet u trgovini, a zatim staviti na njezinu dnu prženim kikirikijem ili grožđice (ali to možete učiniti oboje) i napuniti kuhana šećera. Sve što sada preostaje čekati dok se ne ohladi. Slast sovjetske djece spreman. Nakon hlađenja uredno zagledati cijelu masu noža i izrezati ga na komade.

Za ljubitelje nešto neobično može biti kuhani voćni šećer (isto kuha, ali s dodatkom voća pilinga).

Za to će vam trebati:

• Jedan kilogram šećera.
• Narančina kora.
• Pola šalice mlijeka (možete uzeti kremu).

Stavite na srednje jakoj vatri tava i sipati u njega četvrtina šalice mlijeka. Zatim usuti šećer i dovesti sve do kuhati. No, ne zaboravite povremeno ometaju smjesu. Čekati dok se sva tekućina ispari. Šećer treba dobiti mrvi.

U ovom trenutku, mi ćemo rezati fino oprano narančine kore. Možete koristiti kuhinjske škare. Nakon što je šećer počinje smeđe, potrebno je stalno miješati da se njegova priprema je jedinstvena. Zatim ulijte u preostalom iznosu od mlijeka (oko 3/4 šalice) i staviti naranče pilinga. Nastavite kuhati šećer prije sva tekućina ispari.

Nakon toga, u nauljenu zdjelu širiti Dobivenu smjesu i dati ga da se ohladi. Onda ga i izrezati na komade ili samo predah.