Kako napraviti prašak za pecivo kod kuće

Obožavatelji domaćih kolača ne mogu zamisliti odsutnost ruku različitih važnih komponenti koje su često potrebne za stvaranje pekarskih remek-djela. Međutim, većina obožavatelja kuhanja mogla bi se suočiti s takvim problemom kao nedostatak doma jednog ili drugog sastojka. U tom slučaju, savjeti o tome kako, na primjer, stvoriti prašak za pecivo kod kuće, predloženi u ovom članku, bit će vrlo korisni.

Potrebni sastojci

Za pripremu takvog vrijednog sastojka potreban je sljedeći set proizvoda: soda hrane u količini od 4,8 g, brašna u količini od 12,2 g, a također limunsku kiselinu - 3 grama. Pomoću kompetentnog miješanja tih proizvoda u određenim omjerima, lako možete dobiti prašak za pecivo kod kuće, trošite li najmanje truda. Razbijanje tih omjera težine nije preporučljivo jer su optimalni kako bi se dobila kvalitetna reakcija sode i kiseline, koja će zauzvrat osloboditi neugodni okus sapuna za buduće pečenje.

Naravno, nije moguće mjeriti takve bijedne količine kod kuće s točnosti ljekarne, ali čak i sa zaobljenim vrijednostima, dobit ćete vrlo dobar prašak za pecivo u kući. Čak i ako se natrij u vašem receptu ispadne malo više, to neće imati apsolutno nikakav negativni učinak. Taj se trenutak potpuno nadoknađuju različitim aditivima za pečenje, koji gotovo uvijek imaju dodatne kiseline u njihovom sastavu za reakciju. To će dobiti prašak za pecivo kod kuće bez prekomjernog sode, koji se neće osjetiti u gotovom pite i kekse.

Postupak pripreme

U čistom i potpuno suhom kontejneru treba uliti dvanaest žličica brašna (možete koristiti mjernu žlicu), što će donijeti određenu udobnost prilikom doziranja budućeg proizvoda. U principu, ovaj sastojak možete zamijeniti škrobom, što često čine proizvođači, čime se povećava rok trajanja proizvoda. Svakako osigurajte da je kapacitet suh, samo tako da možete pripremiti prašak za pecivo u domu željenog sastava. Zatim u brašno treba mjeriti pet teasuna soda i tri žlice istog formata limunske kiseline. Dobivena suha smjesa mora se maksimizirati do homogenosti.

skladištenje

Istovremeno, ako odlučite napraviti prašak za pecivo kod kuće, imajte na umu da se razdoblje skladištenja znatno razlikuje od gotovih gotovih proizvoda. Uobičajeni rok trajanja ne dulje od tri tjedna, onda ovaj korisni sastojak za pečenje može pasti i izgubiti izvornu osobinu. U principu, ako stavite komad šećera u nju, tako možete spriječiti stvaranje vlage.

Nije teško kuhati kolače takvim sastavom, samo se treba miješati s brašnom. A ako recept daje ponavljanje brašna u poredanom obliku, tada pomiješajte ovaj sastav s posljednjom šaržom.