Sweetheads znaju da u gotovo svakoj kulinarskoj knjizi ili časopisu možete pronaći recepte kolača sa kondenziranim mlijekom. Fotografije tih deserta krase stranice i izazivaju brutalni apetit među čitateljima! Međutim, nije potrebno pokrenuti se u trgovinu ili kiosk i trošiti novac na nepotrebno, u načelu, književnosti. U ovom članku predlažemo da naučite kako napraviti klasičnu tortu sa kondenziranim mlijekom. Recept je vrlo jednostavan, pa čak i ako niste izvanredni kulinarski stručnjak i općenito kuhate po prvi put, uspjet ćete. A zatim, ako imate desert, možete kuhati kompliciranu kolač - napitak tijesto s kondenzirano mlijeko. Nemojmo gubiti vrijeme. Uspješno kuhanje!
Tradicionalna torta sa kondenziranim mlijekom. sastojci
Da biste napravili ovo remek-djelo trebat će vam tri velika kokošja jaja, čašu šećera (možete uzeti smeđi šećer), jednu vanilinsku vrećicu, čašicu prosijanog brašna od najvišeg razreda, čajnu žličicu praha za pecivo i dvije pune žlice kakaovog praha. Sve će to biti potrebno za kekse. Što se tiče krema, onda uzmite dodatni gram dvjesto mliječnih ulja (kremasti) i staklenku cijelog kondenziranog mlijeka. Na staklenku treba navesti GOST. Ovo će vas zaštititi od pogrešaka. Mnoge kućanice, po neznanju, razbole se tekućeg mlijeka. Uopće nam ne odgovara. Kolač s kondenziranim mlijekom izgubit će zezanje. Za impregnaciju upotrijebite pola šalice sirupa (po mogućnosti trešnje), a za dekoraciju - crnu čokoladu.
Kolač s kondenziranim mlijekom. Postupak pripreme
Dakle, prvo morate pripremiti delikatnu keksa. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bjelančevina. Učinite to što je moguće zgodnije, a tada se kekse neće pojaviti meke i prozračne. Zatim u zdjelu s žumanjcima (oni moraju nužno biti hladno), sipati šećer i vanilin. Pažljivo trljajte dobivenu smjesu. U zasebnoj zdjeli, prosijite brašno, dodajte žlicu praha za pecivo i prah kakao, a zatim pomiješajte sve.
Vruće jaja
Proteini bi trebali biti pretučeni s miješalicom sve dok ne dođe do zamjetnog povećanja volumena. Da bi bili precizniji, bjelančevina bi trebala rasti nekoliko puta. Nemojte prestati šibati, stavite žlicu šećera. Za mljevenje žumanjaka šećerom, morate dodati brašno, kakao i prašak za pecivo koje ste već pripremili i sastavili. U istom kapacitetu dodajte oko jednu trećinu proteina. Sve miješajte s posebnom drvenom lopaticom s glatkim pokretima. Zatim se interferira s ostatkom proteina.
Tijesto za kekse promiješati do potpune homogenosti. Donji dio oblika u kojem ćete peći pokrijte posebnim papirom. Ulijte tijesto u nju i stavite oblik u pećnicu oko četrdeset minuta. Spremnost keksa provjerava se utakmicom ili čačkalicom. Šest sati nakon pečenja, kada se kolač potpuno hladi, izrežite ga na dva jednaka dijela. Pospite svaku polovicu sa sirupom trešnje. Pomiješajte maslac s mlijekom i šipkom. Na jelu stavite polovicu keksa i mastili ga s vrhnjem. Pokrijte drugu koru i prelijte preostalu kremu na vrh. Kada se krema malo stvrdne, isjeckajte čokoladu na vrhu. Kolač s kondenziranim mlijekom je spreman.