Kako zamrznuti mahune za zimu kod kuće

Zamrznuto povrće domaće - odličan alat za stvaranje kulinarskih remek-djela vitamina u zimskim mjesecima. Oni su cijene znatno jeftiniji od onih koji se mogu kupiti u supermarketima, dok se potpuno prirodno. I kuhati ih nije previše teško. Razmotrimo kako zamrznuti mahune i jela u kojima se mogu koristiti u budućnosti. Učinite to bolje u ljeto, branje graha iz vlastitog vrta ili ih kupiti na tržištu.

Kako zamrznuti mahune za zimu

Glavna greška koju mnogi domaćice, zagotavlivaya ovaj povrća - nedostatak toplinske obrade. To je jednostavno oprati, izrezati i staviti u zamrzivač. Na kraju, to je jednostavno baciti. Glavna tajna kako zamrznuti mahune za zimu: potrebno je prethodno blanširati. Poželjno je da to učini u slanoj vodi. Grah je potrebno za pretpranje i smanjiti joj teško rubove. Nakon toga slijedi prokuhavanje vode koja se slanoj na okus. Zatim ga poslati mahuna. Kuhati dok kuhani oni mogu (oko 20 minuta) ili samo blanširati 5 minuta. U prvom slučaju, proizvod će biti spreman za upotrebu, a nakon odmrzavanja može se dodati salatama ili prilozima bez dodatne obrade. Druga opcija omogućava dobivanje polu-gotovih proizvoda, čija su svojstva u blizini svježeg povrća. Da mahune su svijetlo zelene, što im je potrebno za promjenu nakon kipuću vodu u hladnu vodu (možete dodati malo leda u njemu).

Zatim grah mora biti uklonjen iz vode i osušite na ručnik. Nakon što je pakiran u posebnim paketima je više moguće tako da ih ukloniti iz zraka. U njihovoj odsutnosti, možete koristiti jednokratne spremnike, koji bi trebao čvrsto zatvoriti folijom ili plastičnom folijom. Neke domaćice prije freeze mahuna za zimu, radije ga izrezati na nekoliko komada. U principu, tako da je puno više prikladan za pohranu, ali neka jela zahtijevaju cijele mahune, pa je bolje to učiniti odmah nakon odmrzavanja. U zamrzivač, gdje bi slanje paketa ili kontejnera, polu-gotovih proizvoda može se čuvati i do godinu dana. Prije upotrebe mahuna se mora ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili umočen u kipuću vodu. Postoje jela u kojima grah koriste smrznute grah. Recepti za neke od njih - na.

dijetetski ukrasi

Što bi moglo biti bolje od svježeg povrća, kuhanog za ručak ili večeru? Zamrznuti zimske odijelo. A ako je kuća ima svoju zalihu, onda je to prilog nije samo ukusan i zdrav, ali i proračun. Dakle, na funta mahuna uzeti sok od 1 limuna, soli i začina po želji, kao i 60 grama krušnih mrvica, biljno ulje.

Smrznuti mahune mora biti kuhano ili na pari u kipuću vodu za 15-20 minuta. Su zatim se ohladi, prelije limunov sok, valjane u krušne mrvice pomiješana sa začinima i pržene u vrućem ulju. Serviranog s mesom, ribom ili kao samostalan obrok. Ako domaćica prije smrzavanja mahuna za zimu, izrezati ga fino dovoljno, jelo ne izgledaju vrlo impresivno. Iako ne utječe na okus.

Kajgana sa grahom i sirom

Ova svijetla, hranjiva i vrlo ukusno jelo će biti vrlo zgodan kišno zimsko jutro postaviti raspoloženje i uzimajući vitamine obroka. Na 2 jaja treba 200g smrznutog graha, 50 ml mlijeka, 30 grama sira, soli, biljnog ulja, začina.

Grah treba odmrznuti vruće vode ili mikrovalne pećnice. Umutiti jaja sa mlijekom, soli i začina, sira gumiran. Na vruće tavi s uljem lagano pržiti sjeckani mahuna. Zatim ulije jaja mlijeko u smjesu, posuti ribani sir i Fried skuha, pokrivena poklopcem na spremnosti.