Ljubitelji vegetarijanske hrane zasigurno će vam se svidjeti recept, koji vam omogućuje kuhanje ukusnih i, najvažnije, zdravih jela - palačinke mrkve. Pored jedinstvenog sastava, takva hrana donosi određenu raznolikost u prehrani, a ne smije se smatrati isključivo vegetarijanskim, jer može poslužiti kao veliki prilog za mesne proizvode. Također treba napomenuti da su palačinke mrkve sjajna ideja za mame, čija djeca u načelu ne žele koristiti mnogo potrebne mrkve za rast. Hrana ispada izuzetno ukusna, a istodobno mrkvi ne gube svoju prehrambenu vrijednost.
Za palačinke mrkve možete koristiti veliki broj varijacija proizvoda, ali neizmirena komponenta koja čini osnovu je izravno sam mrkva. Izbor toga ovisi o tome koja će publika pripremiti jelo. Na primjer, mrkve za palačinke, koje su namijenjene dječjem jelovniku, trebaju biti malene i male, jer samo u takvom povrću sadrže sve potrebne vitamine i elemente. U istom kuhanju na ovom receptu previše vremena ne uzima hostenu, što je osobito važno za mlade majke.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- mlada mrkva, vitamin E u kojem će biti sadržana u maksimalnom iznosu, - 200-250 grama;
- brašno - pet velikih žlica;
- jedno sirovo jaje;
- čajnu žličicu šećera i soli;
- pola žlice desertnog praška za pecivo za tijesto;
- par češnjaka češnjaka;
- Crni papar.
U načelu, varijacije sastojaka su moguće ovisno o preferencijama. Na primjer, za dječji izbornik mrvice palačinke neće sadržavati papriku i češnjak, već se umjesto toga mogu dodati u tijesto ribane jabuke i žlice šećera.
Prva stvar koju trebate uraditi za pripremu palačinki jest utrljati narančasto povrće na finu ribu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto: jaje, sol i šećer, kao i prašak za pecivo. Dobivena masa je poželjna za bič uz šipku dok se formira neka zračnost. Zatim pomiješajte ovu smjesu s mrkvom, a zatim dodajte češnjak, brašno i papar ako želite. U principu, palačinke mrkve i bez dodavanja papra (s obzirom na prisutnost češnjaka u sastavu) su prilično pikantni i ukusni. Rezultirajuće tijesto će biti prikladno za stvaranje malog oblika palačinki iz njega. Pržite ih u dobro zagrijanu posudu s dodatkom maslaca ili biljnog ulja. Proces prženja izvodi se pri niskoj vrućini i nastavlja se dok se na svakoj strani ne pojavi zlatna boja.
Možete poslužiti palačinke od mrkve u kombinaciji s bilo kojim zalogajima. Također su prilično prikladne kao nezavisna jela, na primjer, za sredinom jutarnjeg snacka ili snacka tijekom dana. Kalorijski sadržaj ovog jela, u usporedbi s uobičajenim kolačima od tijesta na mlijeku ili kefiru, je minimalan, pa stoga dopušta uključivanje u različite dijetalne izbornike bez ozljeda za vitak struk.