Čileanski morski bas je korisna poslastica

Pravi gurmani i ljubitelji ribe nikako ne smiju propustiti priliku da upoznaju morsku bas ili, kako se još uvijek zove, morski vuk, jedan od najukusnijih predstavnika premium klase dostupnih na modernom tržištu. Ova skupo poslastica poslužuje se u najboljim restoranima, ali je dovoljno jednostavno kuhati kod kuće. Pored apsolutno neusporedivog okusa, ima izuzetno korisna svojstva.

Izvor zdravlja za gurmane

Čileanski morski bas popularan je s poznavateljima zahvaljujući bijelom mesu, zbog čega se često naziva "bijelo zlato". Riba je odličan izvor proteina i prepuna je polinezasićenih masnih kiselina, kao i minerala i vitamina. Korisno je znati da 100 grama delikatesa sadrži: 1,5 grama masti, 16,5 g proteina i 0,6 g ugljikohidrata, dok energetska vrijednost proizvoda doseže samo 82 kcal. Odrediti svježinu ribe je jednostavna: razlikuje se odsutnost izraženog mirisa, jasnih, naizgled živopisnih učenika, čistih koplja i vlažnih, sjajnih, s ljestvama koje se prevrću. Čileanski bass mora mora imati elastični filet, koji lako vraća oblik nakon prešanja.

Tisuće i jedan način kuhanja ukusnog jela

Seabass je potpuno univerzalna riba. U kuhanju, postoji mnogo načina da ga pripremite, od pečenja cijele i završavajući s roštilja. Posuđe s morskom visinom kombinira jednu osobinu - kuhati ih lako i brzo. To je olakšano gotovo potpunim izostankom kosti, što znači da štedite vrijeme za rezanje. Od tisuću i jednog načina izabrat ćemo jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih i podijeliti kako napraviti ukusnu ribu .

Kako bi se otkrila njegova aroma i nježnost mesa, pomoći će se način pečenja u foliji. Kao rezultat toga, dobit ćete korisno jelo za jelo, priprema za koju će trebati dosta vremena. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• Čileanski bas;
• Maslinovo ulje;
• limun;
• Sol (grubo mljevenje);
• Svježi koromač;
• Folije za pečenje.

Najprije morate pripremiti umak. Da biste to učinili, umiješajte jednu žlicu soka od limuna s dvije žlice maslinovog ulja. Temeljito isperite ribu, gutajte i očistite ga od ljuske. Potom pravilno trljajte mješavinom maslaca i sokova citrusa, soli i papra, a unutra stavite grančicu kopra. Lagano odrežite morsku bas na nekoliko mjesta i stavite limene kriške u rupice, pažljivo ih zamotajte folijom i stavite u pećnicu 30-35 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Dulje držati jelo nije preporučljivo - veliki rizik od overdrying. Najbolje poslužite ribu s ukrasom bijele riže ili ukrašenim povrćem.

A ovo je samo jedan od mnogih načina kuhanja.

Da biste kuhali čileansku ribu, ne trebate visoku vještinu kuhanja. Čak i novak može to učiniti. Međutim, na koji način odaberete, okus neće vas razočarati. Bon appetit!