Pecite gljive s lukom i vrhnjem, s piletinom, sirom. Jednostavni recepti s fotografijama

Jedna od vrijednih mogućnosti za ručak ili večeru su gljive. Oni se odlikuju ne samo izuzetno osjetljivim okusom i nenadmašnom aromom, već i velikim zdravstvenim prednostima. Gljive su izvor proteina i hranjivih tvari. Jedan od popularnih recepata su prženi šampinjoni s lukom i kiselim vrhnjem. Pripremite ovo jelo može čak početnik domaćica. To su dobri gljivi, da njihovo kuhanje ne traži puno vremena i ne razlikuje se od složenosti recepture.

Doslovno dvadeset i pet minuta - i na vašem stolu mirisno jelo, srdačno i ukusno. Šampinjoni su gljive koje se prodaju u bilo kojem supermarketu. Nema problema s pronalaženjem zamršenih sastojaka. Brzo, jednostavno i jeftino. A što drugo treba domaćica?

Potrebni sastojci

• Pound šampinjona.
• Ulje za prženje.
• Dvije stotine grama luka.
• 150 grama kisele masnoće.
• Sol, začini i papar - za okus.
• Par češnjaka češnjaka.

priprema

Koliko brzo i ukusno kuhati pržene šampinjone s lukom i vrhnjem? Recept s fotografijama će vam reći korak po korak najvažnije faze kuhanja.

Odmah ćemo primijetiti da se luk nikada ne događa mnogo, kao što kažu vješt kuhari. Prilikom pripreme gljiva, luk ne smije biti pijan. Najbolja varijanta rezanja su male slamke. Okus luk će biti prisutan u zdjelici, ali neće zaustaviti okus gljiva.

Što se tiče rezanja gljiva, prženi šampinjoni s lukom i vrhnjem ne podnose male komadiće. Za juhu ili julienne male pola prstenja - velika mogućnost, ali za prženje - br. Bolje je smanjiti gljive u velike polovice. U ekstremnom slučaju, ako su gljive velike, podijelite ih na četiri dijela.

Izbor nafte također je od velike važnosti. Ako pržite gljive u biljnom ulju, nikada neće izgorjeti. No, maslac će dati šampinjoni nevjerojatan okus. Svaka osoba za sebe odabire opciju koja mu je draža. Zapamti, mora biti dovoljno ulja. Iskusni kuhari prelijte ulje tako da gotovo pokriva sloj sjeckanja lukom.

Zajedno ili odvojeno? Vrlo mnoge ljubavnice, koje su odlučile kuhati pržene šampinjone s lukom i vrhnjem, sumnjaju u red dodavanja sastojaka u tavu. Profesionalci savjetuju da pržite gljive i luk u odvojenim posudama. U tom slučaju dobit ćete finu prženu zraku i gljive sa zlatnom korom. Ako pržite sve proizvode istovremeno, već ćete dobiti gulaš, a ne prženi proizvod.

Nakon prženja spojimo sastojke u jednu posudu, sol, dodajte papar i začine. Napunite kiselim vrhnjem. Možete dodati sitno sjeckani svježi bilje. Pet minuta na spori vatru - i jelo je spremno.

Šampinjoni s lukom, vrhnjem i sirom

• Gljive - 500 grama.
• Tri srednje žarulje.
• Stotinu grama ulja za prženje.
• 300 grama kiselog vrhnja.
• 170 grama tvrdog sira.
• Začini, papar i sol (na okus).

Opis postupka

Pečene gljive s lukom, vrhnjem i sirom kuhaju se na isti način kao i gljive bez sira. Sjaj smo smanjili što je tanji, a gljive, naprotiv, velike su. Sipati luk i gljive u odvojenim tave. Zatim ih izmiješajte u jednom spremniku. Smanjujemo razinu vatre na štednjaku. Solim, dodajte razne začine, papar crvene ili crne.

Ostaje da se bavi sirom. Izaberite za ovaj recept je bolja kakvoća okusom sira krutih sorti. Važno je da se sir može lako utrljati u male slamke. Ovaj nevjerojatan proizvod će dodati nevjerojatan okus na gljive i dati cijeli jelo viskozna, viskozna dosljednost. Ako poslužite pržene šampinjone sa lukom i vrhnjem odmah nakon pripreme, onda se sir može uliti izravno u tanjur prije posluživanja. Ako se jelo pripremi za buduću upotrebu, sir se dodaje u tavu.

Pileći filet s lukom, gljivama i vrhnjem

Gljive su hranjiv i hranjiv proizvod. Ali ako dodate piletinu na nju, onda ne trebate izmisliti bilo kakav ukras. Pileće gljive s lukom, vrhnjem i piletinom su slanina za mnoge domaćice koje žele brzo i nutricionističku prehranu svoje obitelji.

Morat ćete se pripremiti

• Tri stotine grama gljiva.
• 500 g piletina.
• 250 grama masne kisele vrhnje.
• Četiri ili pet velikih žarulja.
• Maslac za prženje.
• Nekoliko češnjaka.
• Zeleno.
• Začini, sol, papar.

Ako prženi šampinjoni s lukom i vrhnjem (recept s fotografijom dani gore) zahtijevaju pojedinačno prženje sastojaka, tada će ovaj recept biti puno lakši u tom pogledu. Gljive su izrezane na polovice, lukovi su veliki polukružni dijelovi. Pileći fileti se oslobađaju filmova, oprana pod vodom i izrezati u šaržirane kocke. Što su komadi mesa manji, to će se brže pržiti.

Prvi u tavi pojavljuje maslac. Zatim idite luk i gljive. Pirjajte sve da se rouge oko deset minuta. Sada je to bio prijelaz piletine. Dodajte ga gljive i luk. Pržite još deset do petnaest minuta. Dok se postupak prženja odvija, pripremamo umak od vrhnja.

U zasebnoj mješavini spremnika kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, sitno sjeckani zelje, začini. Malo soljenja. Da biste dobili gustu konzistenciju umaka, dodajte jednu žličicu brašna. Temeljito pomiješajte sastojke zajedno. Ostaje samo dodati rezultirajući umak na gljive i luk, staviti još pet minuta - i jelo će biti spremno.

Nudili smo vam samo nekoliko mogućnosti, kako pripremiti šampinjone prženim. Recepti, naravno, ima mnogo više. Gljive su univerzalni proizvod. Dodavajući im različite sastojke, eksperimentirajući sa umacima, bočnim jelima, aromatičnim začinima ili začinjenim začinima, možete postići nevjerojatno ukusne, mirisne i zadovoljavajući kulinarske rezultate. Bon appetit!