Torta s šlagom

Kolač je ukras svakog svečanog stola. I nije važno što je to praznik, bilo da su to rođendanske zabave, novogodišnji blagdani ili godišnjica vjenčanja. A ako ga kuha vlastita ruka, nesumnjivo će dvostruko ugoditi članovima domaćinstva i gostima. Takva obiteljska, nježna, lijepa ... kolač s šlagom: recept

«Voće hawsfish»

Ovo je kolač s šlagom, koji se vrlo brzo peče i gotovo uvijek ispada da je uspješan.

Da bismo pripremili test, trebamo:

• Natječajni sir - 750 g;
• Čašica vrhnja 15%;
• 4 jaja;
• Vanilin puding prah - 5 stol. žlice;
• Brašno - 3 stol. žlice;
• Šećer - ¾ šalica;
• Za ukras:
• Krema, gotovina - 1 boca;
• Jagoda ili drugi plodovi - 500g.

Pećnicu treba zagrijati do 180 stupnjeva. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Skuhajte žumanjke, sir, kiselo vrhnje, pola šalice šećera, puding i brašno u zdjelu - sve to pažljivo pomiješajte. Odvojite, napunite proteine sa preostalim šećerom i nježno tonite u tijesto. Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu na sat vremena. Kada kolač dobiva zlatnu boju, provjerite spremnost čačkalice. S nožem odvojite rubove kolača sa strane kalupa i isključite pećnicu. Neka se kolač ohladi, nemoj ga ukloniti iz pećnice, samo otvorite vrata. Zatim ukrasite.

Lagani voćni kolač s šlagom može se kuhati kad tuširanje poželi.

Ali kolač s šlagom na bazi baza je klasik u području deserta!

Keksi su poluproizvodi, osnova za kolače. Da biste napravili keks, glavni proizvod je žumanjci od šećera s malim količinama brašna. Lush, s elastičnim mrvicama, torta se peče u jako grijanoj peći, a oblik se napuni testom ne više od 2/3, kao što tijesto dodaje volumen.

"Genovsko kolač"

Ovo je kolač od biskvit sa šlagom, kako bi održali proporcije, trebat će vam vage.

Moramo poduzeti sljedeće:

• 60 g brašna;
• Kakao (ne Nesquic, ali obični prašak) - 70 g;
• 85 g maslaca;
• 6 jaja;
• Šećer - 250 g;
• Smrznute trešnje - 600 g;
• Liker trešnje - 60 ml;
• Šećer vanilije.
• Proizvodi od kreme:
• Bistra čokolada - 200g;
• Krema 30% - 1 litra;
• Jedan limun;
• Jedna naranča;
• Šećer - 60-70g;
• 1 žličicu vanilije;
• Sredstvo za kremu - 1 vrećica;
• Šećer u prahu

Pripremite hranu: brašno i kakao prosijite dva puta na sito, otopite maslac. U vatrostalnoj zdjeli, tukli jaja, dodajte uobičajeni šećer i vaniliju, stavite je na vodenu kupelj i pobijedite s mikserom na najmanju moguću brzinu kako bi zagrijali smjesu na 40-43 stupnja. Mi uklonimo zdjelu iz kupelji i nastavljamo šibati maksimalnom brzinom dok se težina ne povećava za tri puta. U masu jajeta dodajte malo mješavine kakao brašna i tanak kapljica maslaca, dok neprestano šišate. Na dnu kalupa stavite papir za pečenje, ulijte i pospite brašnom. Ulijte gotove tijesto u kalup i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Završeni keksi će početi lagano proljeće kada se pritisne. Izvadite kolač od keksa iz kalupa i pustite da se ohladi. Dok je kolač pečen, pripremite sirup za impregnaciju. Da biste to učinili u 80 ml vode, dodajte šećer i limunsku kiselinu i zagrijte, ne dovodeći do kuhanja, neprestano miješajući drvenom špatulom. Zatim ulijte tekućinu.

Sjeckajte 170 g čokolade i pomiješajte s vrućom vodom (60 ml)

Pripremamo kremu za kolač od šlagom. Vrhnje i stotinu grama šećera, vanilije i krema. Pomiješajte 1/3 šlagom sa čokoladnom masom i dodajte sok od limuna i naranče na ostatak mase.

Podijelite kekse na tri kolača.

Prvi kolač upija se sa sirupom, širi kremu od čokolade, prekriva drugi kolač, koji također upija sirup. Postavite odmrzanu trešnju na ravnom sloju i razmazite ga s narančinom limunskom vrhom. Pokrijte s trećim slojem keksa, potopite preostali sirup.

Kremu koja ostaje je masiranje kolača na vrhu i strani, ukrasite s trešnjama i sivila preostala čokolada. Spremni kolač staviti u hladnjak za najmanje 12 sati na natapanje.

Recept za kolač s kremom zakucan je vrlo naporan, ali vjerujte mi, ona će postati luksuzni ukras na vaš stol za odmor.