Kako kuhati gruzdyanku: ukusni recepti za svaki dan

Jela od gljiva - prava poslastica za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Zato je gljiva priprema vruće, punjenje za pite, kuhati umaci, juhe, boršč, njihova pečeni s mesom i još mnogo toga. Nekoliko korisnih recepata podijeliti s vama i mi.

ponos gljiva

Gljive - jedan od najpopularnijih vrsta gljiva od davnina. Sharp, ugodan miris, mesnati, okus super kvalitete čine ove stanovnike primamljiva gljiva plijena šuma i kuhara. Među jela s gljivama posebno mjesto daje juha s lijepim imenom „gruzdyanka”. Svako dobro domaćica ima svoje verzije pripreme. Za klasični recept „Kako kuhati gruzdyanku” potrebno pola kile gljiva, bolje slanih ili ukiseljenim. Isti broj, r. E. 500 g krumpira, 4 komada mrkve i rajčice, nekoliko klinčića češnjaka, 3 luk, sol, papar, nekim biljnim uljima, parom listova komada i začina. Kako kuhati gruzdyanku tih komponenti - pročitajte na!

kuhati juha

Za početak, isperite gljive ako su slani i izrezati na trake. Marinirani ne može oprati. Operite krumpir, oguliti i izrezati na rešetaka. Pripremite mrkvu i trljanje na grubo ribež. Nasjeckajte luk kocke.

Dalje, kako kuhati gruzdyanku u prvoj fazi, kada se povrće narezane i čeka u krilima. Mrkva i luk pržiti na suncokretovom ulju, ali odvojeno jedni od drugih. Rajčice prelijte kipućom vodom kako bi se lakše ukloniti njihove kože. I onda na kockice. Sada stavite sve sastojke u lonac, ali ne samo tako, i slojevi. Na dnu bi trebao biti gljive, zatim luk, krumpir, mrkva. Zadnje biće staviti rajčice. Ako su dijelovi još uvijek imaju, stavite ih natrag u istom redoslijedu.

A sad savjet o tome kako kuhati gruzdyanku za juhu okrenuo hranjivu i ukusnu vodu sipati više od jedne i pol litre. Pretpostavimo da tekućina obuhvaća gornji sloj. Dajte sadržaj tavi kuhati, a zatim napraviti malu vatru i kuhajte juhu oko 15 minuta ispod peke. Podsolite na okus, stavite protisnuti češnjak i začine, još uvijek drže u vatru 5 minuta, a zatim uklonite posudu s vatre, neka ga skuhati juhu. Zatim ga poslužiti - s kiselim vrhnjem i croutons.

Juha s gljivama i kiselim krastavcima

Kao što smo rekli, gruzdyanka - juha je dovoljno originalna. Može se proizvesti iz različitih sastojaka, i još uvijek biti vrlo ukusna. Kao dokaz donosimo recept drugoj varijanti jela - izrađena od suhog mlijeka gljiva i kiselom krastavaca. To izgleda kao nestašno dijete, ali posebno. Trebat će vam:

• gljive 200 g;
• 1 mrkva;
• 50 g pastrnjak korijena;
• luk;
• nekoliko krumpira;
• 5-6 komada krastavaca;
• zazharki ulje;
• loboda snopa;
• malo svježeg kopra;
• začini;
• krema za punjenje.

Soli na okus stavi. Kako dodati začin na nekoliko sjeckanih oraha. Oni su smješteni izravno u tanjur prilikom podnošenja gotovih jela.

Priprema Tehnologija

Kako pivo takvu gruzdyanka? Recept preporučuje gljive dobro isprati i napuniti čistom vodom da nabubre, mekša. Ovaj proces traje oko 3 sata. Zatim stavite posudu na plin i kuhati gljive u istoj vodi. Sol dok oni ne trebaju. Spremni gljive, uklonite cjedilo, isperite, dopustiti za odvod vode i kineski štapići za hranu. Bujon treba da se izlije u drugi lonac, procijediti kroz gazu, tako da juha nije bilo moguće krhotine.

Sada je red povrća. Mrkva i peršinom naribati ili izrezati na tanke trake. Nasjeckajte luk pola prstenje. Spojite komponente, lagano pržiti ih u ulju, a zatim prenijeti na juhu od gljiva i kuhati. Tada dolazi na red krumpira. Izrezati ga na kocke ili ploške, baciti u juhu i kuhajte dok ne omekšaju. Na kraj staviti sitno sjeckani krastavac, dodajte vodu po potrebi i držati posudu na vatri dok povrće su spremni. U posljednjem koraku, dodati gljive, isjeckanog loboda, krastavac lugom punjenje juha okus ili druge rajčice žlica (dodajte sol). Hranjenje na stolu, u svaki tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja i prstohvat kopra. Plemeniti juha ispada, pokušajte ga!