Kako pripremiti vino od grožđa kod kuće

Vino - to je jedan od najkorisnijih i drevni piće. Njegov prvi pripremljeni od strane drevnih Egipćana. Potom je služio kao glavni napitak, kao razne sokove i vodu u svom toplom klimom, vrlo kvarljiv (hladnjak nije bio). Da ne bi dobili pijan, oni su razrijeđen s običnom vino voda, ili da budemo precizniji, dodaje se u vodu malo vina da bi ga od kvarenja.

Vjerojatno nitko ne bi usudio tvrditi da je najprirodnija, i stoga se smatra da je koristan domaće vino. No, kako to učiniti?

Mnogi ljudi misle da je kuhanje vlastitog vina - to je vrlo složen i dugotrajan proces. Začudo, nije. Vino od grožđa kod kuće priprema prilično jednostavan, što je najvažnije obaviti sve strogo prema uputama. Dakle, možemo početi.

bobica

Kako bi se pripremili vina iz grožđa kod kuće, ne smijete propustiti vrijeme kada bobice do dospijeća. To je u tom razdoblju koje sadrže više šećera i manje kiseline. Nakon što su se okupili grožđe je potrebno za sortiranje voća - pokvaren, pokvaren, nezreo i ukloniti. Također je vrijedno ukloniti sve grane i lišće, jer ako padnu u vino, okus pića razmažen.

Ako bobice nisu prašnjavi, oni se ne mogu oprati. Činjenica da je koža grožđa su bakterije koje imaju pozitivan učinak na proces fermentacije. Kako bi se pripremili vina iz grožđa kod kuće, bolje je poduzeti slijedeće klase: „Lydia” „Isabella”, „Moldavija”,

davim bobice

Dalje, moramo početi zaljubljena bobice. Možete koristiti sokovnik ili brusilicu. U procesu morate slijediti kako bi se osiguralo da se apsolutno sve bobice su slomiti.

Nakon drobljenje grožđa voće ostaviti nastalu smjesu sama za obranu. Na kraju, sok mora biti na površini, a bagasa (sjemena i kože) na dnu. Koristeći posebnu pritisnite ili jednostavno gaze soj buduće vino.

Proces fermentacije

Nadalje, kako bi se pripremili vina iz grožđa kod kuće, morate posebnu čistu i suhu posudu - 10 minuta ili 20-litarske boce ili jednostavno tri litre staklenke. Budući da je fermentacija mošta će se povećati volumen, punjenje spremnika oni bi trebali biti više od 2/3. Nakon toga, morate priključiti bocu. Za ovu namjenu plastični poklopac načinjen s otvorom za cijev koja se izlazni ugljičnog dioksida tijekom fermentacije.

Jedan kraj cijevi mora se spustiti u posudu s vodom, a drugi u otvor u poklopcu posude.

Dizajn mora biti za nekoliko mjeseci staviti u podrumu ili suterenu. Ali ne zaboravite da povremeno pogleda kako vino od grožđa kod kuće će lutati. Nakon tog perioda ćete imati savršenu suho vino, utvrdu koja je oko 5 °. Ako želite dobiti slatko piće, onda morate probati. Pažljivo ulijte vino, cijeli kolač je otišao na dnu, a svaki njegov litre sipati 150 grama šećera. Ako vam se sviđa domaće vino od grožđa iz polu-slatke vrste, staviti malo manje šećera. Sada ostaviti na miru svog omiljenog napitka za još mjesec dana, a zatim ulijte vino u bocama te ih pohraniti na hladnom mjestu (hladnjak, podrum).