Kao sol suši riba: male trikove i savjete

U današnjem svijetu teško je pronaći naš sunarodnjak, koji ne bi volio da koristite svoje slobodno vrijeme za popiti šalicu piva, jela, usoljena, sušena riba. Ova riba je postala neka vrsta nacionalne imovine. U stvari, kao što je sol suši ribu, mi ćemo shvatiti u ovom članku. Jednostavan i pristupačan manipulacija će vam pomoći da biste dobili odlične rezultate.

Kao i soli osuši ribe?

Vjerujte mi, ne morate biti kuhar kuhati ukusna riba. I nema potrebe za pomak predmet njegove supruge (kći, majka, baka). Uhvaćen? Dakle, molim vas, donijeti ga do kraja! Pa onda najugodniji će otvedyvat plodove svoga rada. I mi smo njihovi savjeti će vam pomoći da napravite riba dobiti na kraju je jednostavno prekrasna! Većina ljudi vole sušene ribe u sušenom obliku. Ona i ukusne pržene i kuhane. No, još više to ide o količini veleposlanika. Suhe ribe mogu biti pohranjeni za pristojan iznos od vrijeme. A okus od njega, jako dobro znaju, kako je divno.

Kao sol suši ribu kod kuće? To je jednostavno! Načini težine. Mi definirati glavne točke. I tamo je svaki ribar mora sebe odlučiti bliže njemu.

Pripremna faza

Operite ribu. Ako je vrlo velik crvenperka (što je danas rijetkost), bolje je izvaditi drob. Kavijar zasun'te natrag. Uglavnom mala, usoljena, sušena riba. Dakle, jednostavno ga isprati. Pripremite posudu za soljenje. Ni u kojem slučaju ne koristite metalne posude. Uzmite kantu staklenu ili neku duboku plastičnu posudu. Nađi pokrov, koji će biti manji u promjeru od same posude. Pripremite tereta koje zatim i staviti na poklopac. Kao opterećenje može pristupiti ništa. Uzmite par kockica. Ili sipati vodu u tri litre staklenku i staviti ga na naslovnici. Obratite pozornost na subjektu u salamuri ne otopi. I da riba može olupina.

Kao vobla soli na okus zadovoljan?

Vrlo važna komponenta - sol. Čini se, u čemu je razlika, što sol? Kupio sam prvi dostupan u trgovini, i to je sve .... Ne. Nema potrebe za korištenje joda. Neprikladnom i soli s fino samelju, koja sliči šećer u prahu. Kupi obični gruba sol. Vi sigurno će se naći u bilo kojem supermarketu.

izbor ribe

Kao sol suši ribu kod kuće u proljeće, ljeto i jesen? Proces isti. Poželjno je da je svježe, tek ulovljene. Ako je smrznuto crvenperka, ne brini. Glavna stvar je da ima vremena da se topiti. Vrlo dobar, ako dodate soli u ribe iste veličine. Dakle, to je i dobro prosolitsya, a zatim na užetu u procesu sušenja će izgledati sjajno!

Proces soljenje

Temeljito isperite spremnik, obrišite posudu ili kantu sa suhom krpom. Idemo na spavanje na dnu soli. Nemojte ga žaliti, dno bi trebalo izbjeći. Redni broj riba. Ako crvenperka različitih veličina, a zatim staviti na dno najvećih primjeraka. Poželjno je da bi se povećala ribe čvrsto pritisne jedni drugima. Sjeti se izraz: „Kako haringa u bačvi” Evo, i te bi trebao biti kao dobro.

Svaki red ribe začinjen sa solju. Nalazi na vrhu poklopca. Na naslovnici - teretom. Nužno staviti na hladno mjesto posudu s ribom. Gdje god ne dođete do muhe i druge insekte.

Netko soli dva dana ribe, neke, sve četiri. Ako su ribe su male veličine 2-3 dan - dovoljno. Svakako sušene ribe smije se prati od nepotrebnih soli i sluzi. Neki ribari tvrde da ako je crvenperka solilas dan, onda morate ga oprati jedan sat. Ako dva dana - dva sata. I tako dalje. Ali mislim, pola sata - sat držite ga u malo vode dovoljno hladno.

Ne visiti na suncu sušene ribe. Cool, dobro prozračenom soba je savršen. Nizanje riba bolje kroz oči ili kroz rep. Ali kroz rep nije preporučio: puno nepotrebnih boravak u glavu žohara. Kada se riba družiti, to nizanje kroz oči, preostala tekućina jednostavno teče iz repa. Ako se stavi ribu na balkonu ili u podrumu, pokriti gazom. Dakle, čak i ako sjede na sušene ribe muhe, crvi, a ne neće zatvoriti. Ako veliki crvenperka, koja je, kao što smo već napomenuli, nalazi se u modernom svijetu je vrlo rijetka, između rebara, umetnite utakmicu (ako je riba izgorjela). Naime, nekoliko dana, i crvenperka spreman. „Kako sol suši ribu?” - čini to pitanje biti bez odgovora. Ali onda gledati na sebe, kakva riba koja voli. Neki vole suho, kao u poznatom crtiću o vuku i zecu. Netko jede malo grčevit. Neki ljudi družiti i raditi vobla simbolički: poludnevni, a zatim jesti kao haringe. Dakle, sve ovisi o vašim željama. No, da su ribe trebala bi ste vrlo ukusna, nema sumnje.

Potrebni sastojci za soljenje

Što god to bilo, jedan recept, jer je sol suši ribu, br. Netko dodaje šećer sol i papar. Neki ribari vjeruju da solitsya crvenperka bi trebao biti barem tjedan dana. Recimo, samo su svi paraziti koje se u ribe postala bezopasna. Mi smo vam ponudili standardnu klasični recept, koji jednostavno ne napraviti pogrešku. Da sumiramo:

• riba;
• sol;
• pan ili kanta (nije metal);
• tereta;
• hladnoj prostoriji.

Komplicirano? Vjerojatno obaviti posao, pa čak i malo dijete. Dakle, vrijeme je da se bacimo na posao! I ne treba nečiju pomoć. Kako dodati sol suhu ribu, možete definirati svoje vlastite. Svi vi mora uspjeti. Pokušajte kuhati ribu čim je uhvaćen. Svježi proizvod s bilo zamrznuto ne može usporediti. Staviti na standardnim tehnologijama, te će se razvijati sve što je potrebno dobro. Dobar tek!